Sopa de miso picante de estilo coreano - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Sopa de miso picante de estilo coreano conhecido também como Kan-gu-fuu Su-pa-i-shi-i Mi-so Suu-pu.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre Kan-gu-fuu Su-pa-i-shi-i Mi-so Suu-pu
O Korean style spicy miso soup é um prato tradicional da culinária japonesa que tem como base o caldo de miso, um tempero fermentado feito a partir da soja. Porém, esse prato ganhou uma versão única e apimentada com a influência da culinária coreana.
Essa sopa é composta por ingredientes como tofu, cebolinha, algas marinhas, carne de porco e macarrão udon. O diferencial fica por conta do gochujang, uma pasta de pimenta coreana, que dá o toque picante e saboroso ao prato.
O Korean style spicy miso soup é um prato bastante versátil e pode ser encontrado em diferentes variações. Alguns restaurantes adicionam outros ingredientes, como cogumelos, legumes e frutos do mar, para enriquecer ainda mais o sabor.
Além de ser uma opção deliciosa para os dias mais frios, essa sopa também é conhecida por seus benefícios à saúde. O caldo de miso é rico em probióticos, que auxiliam na saúde intestinal, e possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Para os amantes de comida apimentada, o Korean style spicy miso soup é uma escolha certeira. A combinação do caldo de miso com a pasta de pimenta coreana resulta em um sabor único e viciante. E para aqueles que ainda não estão acostumados com a culinária japonesa, essa é uma ótima opção para experimentar novos sabores e se deliciar com uma sopa quentinha e saborosa.
Em resumo, o Korean style spicy miso soup é um prato que combina a tradição japonesa com a influência da culinária coreana, resultando em uma sopa saborosa, apimentada e repleta de benefícios para a saúde. Uma verdadeira explosão de sabores em cada colherada!
Origem e História do Sopa de miso picante de estilo coreano
O Korean style spicy miso soup é uma sopa típica da culinária coreana, feita com uma base de caldo de missô (pasta de soja fermentada) e temperada com pimenta vermelha, conhecida como gochujang. Essa sopa é uma variação da tradicional sopa de missô japonesa, porém com um toque de especiarias e ingredientes típicos da culinária coreana.
A origem dessa sopa remonta à antiga China, onde o missô era um alimento básico na dieta da população. Com a disseminação da cultura chinesa para a Coreia, o missô também foi incorporado à culinária coreana e adaptado ao paladar local. Ao longo dos anos, a sopa de missô coreana foi ganhando novos ingredientes e temperos, até chegar à versão atual com o toque picante da pimenta vermelha.
Hoje em dia, o Korean style spicy miso soup é um prato muito popular na Coreia e também em outros países, sendo apreciado por seu sabor único e por seus benefícios à saúde, já que é uma sopa rica em nutrientes e probióticos.
Sobre a Receita
- Nome do Prato: Sopa de miso picante de estilo coreano
- Nome do Prato em Inglês: Korean style spicy miso soup
- Nome do Prato em Japonês: 韓国風スパイシー味噌スープ
- Nome do Prato Romanizado: Kan-gu-fuu Su-pa-i-shi-i Mi-so Suu-pu
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Dificuldade: SIMPLE
- Serve: 2 pessoas
- Ocasiões: Sopas, inverno
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Sopa de miso picante de estilo coreano. Sinta-se a vontade para improvisar!
- Sopa de miso picante de estilo coreano
- 1 colher de chá de estoque de Dashi
- 2 colheres de sopa de pasta de miso
- 1-2 colheres de chá de pasta coreana de chili miso (gochujang)
- 175g de tofu
- 1 batata
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 colher de chá de óleo de gergelim (opcional)
- 1 colher de chá de sete especiarias shichimi Togarashi (opcional)
- gengibre em pó (opcional)
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Sopa de miso picante de estilo coreano. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Modo de Preparo:
Comece cortando o tofu e os legumes em pedaços pequenos.
Para duas porções, meia cenoura, uma pequena batata e meia cebola em fatias finas serão suficientes.
Corte o tofu em cubos.
Preparação do caldo:
Em uma panela, misture 500 ml de água e o caldo Dashi e deixe ferver.
Adicione os legumes e cozinhe em fogo médio.
Adição de ingredientes:
Enquanto isso, dissolva a pasta de missô em um pouco de água e adicione ao caldo junto com os cubos de tofu.
Misture bem e adicione a pasta de pimenta coreana Gochujang.
Tenha cuidado para não ferver a sopa.
Continue cozinhando em fogo médio e retire a panela alguns minutos antes de ferver.
Tempero e servir:
Adicione o óleo de gergelim e o Shichimi Togarashi para um aroma extra.
Sirva com uma cerveja japonesa gelada ou um chá japonês refrescante para equilibrar o sabor picante.
Dicas:
Se quiser experimentar ingredientes japoneses, adicione fatias de Daikon (rabanete Mooli), Satoimo (taro), algas marinhas e tofu frito.
Lembre-se de que o miso é um produto com bactérias benéficas, portanto, não deixe a sopa ferver para manter seus benefícios à saúde.
