Sopa de miso apimentada de estilo coreano Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Sopa de miso apimentada de estilo coreano También conocido como Kan-gu-fuu Su-pa-i-shi-i Mi-so Suu-pu.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Kan-gu-fuu Su-pa-i-shi-i Mi-so Suu-pu
La sopa de miso picante de estilo coreano es un plato tradicional de cocina japonesa basada en caldo de miso, una especia fermentada hecha de soja. Sin embargo, este plato ganó una versión única y picante con la influencia de la cocina coreana.
Esta sopa consiste en ingredientes como tofu, cebollino, algas, carne de cerdo y pasta udon. El diferencial es el Gochujang, una pasta de pimienta coreana, que le da el toque picante y sabroso al plato.
La sopa de miso picante de estilo coreano es un plato muy versátil y se puede encontrar en diferentes variaciones. Algunos restaurantes agregan otros ingredientes, como champiñones, verduras y mariscos, para enriquecer aún más el sabor.
Además de ser una opción deliciosa para los días más fríos, esta sopa también es conocida por sus beneficios para la salud. El caldo de miso es rico en probióticos, que ayudan en la salud intestinal y tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Para los amantes de la comida picante, la sopa de miso picante de estilo coreano es una elección segura. La combinación de la sopa de miso con la pasta de pimienta coreana resulta en un sabor único y adictivo. Y para aquellos que aún no están acostumbrados a la cocina japonesa, esta es una gran opción para probar nuevos sabores y disfrutar de una sopa caliente y sabrosa.
En resumen, la sopa de miso picante de estilo coreano es un plato que combina la tradición japonesa con la influencia de la cocina coreana, resultando en una sopa saborosa, picante y llena de beneficios para la salud
Origen e historia del Sopa de miso picante de estilo coreano
El Korean style spicy miso soup es una sopa típica de la cocina coreana, hecha con una base de caldo de miso (pasta de soja fermentada) y temperada con pimienta roja, conocida como gochujang. Esta sopa es una variación de la tradicional sopa de miso japonesa, pero con un toque de especias y ingredientes típicos de la cocina coreana.
El origen de esta sopa se remonta a la antigua China, donde el miso era un alimento básico en la dieta de la población. Con la difusión de la cultura china a Corea, el miso también se incorporó a la cocina coreana y se adaptó al gusto local. A lo largo de los años, la sopa de miso coreana ha ganado nuevos ingredientes y especias, hasta llegar a la versión actual con el toque picante de la pimienta roja.
Hoy en día, la sopa de miso picante de estilo coreano es un plato muy popular en Corea y también en otros países, siendo apreciado por su sabor único y por sus beneficios para la salud, ya que es una sopa rica en nutrientes y probióticos.
Sobre la receta
- Nombre del plato: Sopa de miso apimentada de estilo coreano
- Nombre del plato en inglés: Korean style spicy miso soup
- Nombre del plato en japonés: 韓国風スパイシー味噌スープ
- Nombre del plato romano: Kan-gu-fuu Su-pa-i-shi-i Mi-so Suu-pu
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 2 gente
- Ocasiones: Sopas, invierno
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Sopa de miso apimentada de estilo coreano¡Se siente la voluntad de improvisar!
- Sopa de miso apimentada de estilo coreano
- 1 cucharadita de Dashi
- 2 cucharadas de pasta de miso
- 1-2 cucharadas de pasta coreana de chili miso (gochujang)
- 175g de tofu
- 1 papa
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
- 1 cucharadita de siete especias shichimi Togarashi (opcional)
- polvo de jengibre (opcional)
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Sopa de miso apimentada de estilo coreano. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Modo de preparo:
Comience cortando el tofu y las verduras en pedazos pequeños.
Para dos porciones, la mitad de la zanahoria, una pequeña patata y la mitad de la cebolla en fatias finas serán suficientes.
Cortar el tofu en cubos.
Preparación del caldo:
En una sartén, mezclar 500 ml de agua y el caldo Dashi y dejar hervir.
Añadir las verduras y cocinar en fuego medio.
Adición de ingredientes:
Mientras tanto, disolver la pasta de miso en un poco de agua y añadir al caldo junto con los cubos de tofu.
Mezclar bien y agregar la pasta de pimienta coreana Gochujang.
Cuidado para no hervir la sopa.
Sigue cocinando a fuego medio y retire la sartén unos minutos antes de hervir.
Tomar y servir:
Agregar el aceite de sésamo y Shichimi Togarashi para un aroma extra.
Sirva con una cerveza japonesa helada o un té japonés refrescante para equilibrar el sabor picante.
Consejos:
Si desea probar ingredientes japoneses, añade fatias de Daikon (rabanete Mooli), Satoimo (taro), algas marinas y tofu frito.
Recuerde que el miso es un producto con bacterias beneficiosas, por lo que no deje que la sopa se queme para mantener sus beneficios para la salud.
