Soupe de miso au style coréen Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Soupe de miso au style coréen connu aussi comme Kan-gu-fuu Su-pa-i-shi-i Mi-so Suu-pu.

Sommaire
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- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Kan-gu-fuu Su-pa-i-shi-i Mi-so Suu-pu

Le Korean style spicy miso soup est un plat traditionnel de la cuisine japonaise qui se base sur le bouillon de miso, une épice fermentée à partir de soja. Cependant, ce plat a gagné une version unique et épicée avec l'influence de la cuisine coréenne.

Cette soupe est composée d’ingrédients tels que le tofu, l’oignon, les algues marines, la viande de porc et les pâtes udon. La différence est due au gochujang, une pâte de poivre coréen, qui donne une touche épicée et savoureuse au plat.

La soupe de miso de style coréen épicée est un plat assez polyvalent et peut être trouvé dans différentes variantes. Certains restaurants ajoutent d'autres ingrédients, tels que les champignons, les légumes et les fruits de mer, pour enrichir encore le goût.

En plus d'être un choix délicieux pour les jours plus froids, cette soupe est également connue pour ses bienfaits pour la santé. Le bouillon de miso est riche en probiotiques, qui aident la santé intestinale, et possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Pour les amoureux de la nourriture épicée, la soupe de miso épicée de style coréen est un choix sûr. La combinaison du bouillon de miso avec la pâte de poivre coréen donne un goût unique et addictif. Et pour ceux qui ne sont pas encore habitués à la cuisine japonaise, c'est une excellente option pour essayer de nouveaux goûts et se déguster d'une soupe chaude et savoureuse.

En résumé, la soupe de miso épicée de style coréen est un plat qui combine la tradition japonaise avec l'influence de la cuisine coréenne, entraînant une soupe savoureuse, épicée et remplie de bienfaits pour la santé

Origine et histoire du Sopa de miso picante de estilo coreano

Le Korean style spicy miso soup est une soupe typique de la cuisine coréenne, faite à partir d'une base de bouillon de miso (pâte de soja fermentée) et cuite avec du poivre rouge, connu sous le nom de gochujang. Cette soupe est une variante de la soupe de miso traditionnelle japonaise, mais avec une touche d'épices et d'ingrédients typiques de la cuisine coréenne.

L'origine de cette soupe remonte à l'ancienne Chine, où le misso était un aliment de base dans le régime alimentaire de la population. Avec la propagation de la culture chinoise en Corée, le misso a également été incorporé dans la cuisine coréenne et adapté au goût local. Au fil des ans, la soupe de misso coréenne a gagné de nouveaux ingrédients et épices, jusqu'à atteindre la version actuelle avec la touche épicée du poivre rouge.

Aujourd'hui, la soupe de miso épicée de style coréen est un plat très populaire en Corée et dans d'autres pays, apprécié pour son goût unique et ses bienfaits pour la santé, car c'est une soupe riche en nutriments et en probiotiques.

A propos de la recette

Nom du plat : Soupe de miso au style coréen
Nom du plat en anglais : Korean style spicy miso soup
Nom du plat en japonais : 韓国風スパイシー味噌スープ
Nom du plat romain : Kan-gu-fuu Su-pa-i-shi-i Mi-so Suu-pu

Informations de préparation

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté: SIMPLE
Il convient: 2 personnes
Occasions : Soupe d’hiver

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Soupe de miso au style coréenLa volonté d’improviser!

Soupe de miso au style coréen
1 cuillère à café de Dashi
2 cuillères à soupe de pâte de miso
1 à 2 cuillères à café de pâte chili miso coréenne (gochujang)
175g de tofu
1 pomme de terre
1 carotte
1 oignon
1 cuillère à café d’huile de citrouille (facultatif)
1 cuillère à café de sept épices shichimi Togarashi (facultatif)
poudre de gingembre (facultatif)

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Soupe de miso au style coréen. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Mode de préparation:

Commencez par couper le tofu et les légumes en petits morceaux.

Pour deux portions, une moitié de carotte, une petite pomme de terre et une moitié d'oignon en tranches fines suffiront.

Couper le tofu en cubes.

Préparation de la chaleur :

Dans une casserole, mélanger 500 ml d'eau et de bouillon Dashi et laisser bouillir.

Ajouter les légumes et cuire à feu moyen.

Ajouter des ingrédients :

Pendant ce temps, dissoudre la pâte de miso dans un peu d'eau et ajouter au bouillon avec les cubes de tofu.

Mélangez bien et ajoutez la pâte de poivre coréen Gochujang.

Attention à ne pas faire bouillir la soupe.

Continuez à cuire à feu moyen et retirez la casserole quelques minutes avant de bouillir.

Manger et servir :

Ajoutez l’huile de saumon et le Shichimi Togarashi pour un arôme supplémentaire.

Servez avec une bière japonaise glacée ou un thé japonais rafraîchissant pour équilibrer le goût épicé.

Conseils:

Si vous voulez essayer des ingrédients japonais, ajoutez des tranches de Daikon (rabanet Mooli), Satoimo (taro), des algues marines et du tofu frité.

Rappelez-vous que le miso est un produit contenant des bactéries bénéfiques, alors ne laissez pas la soupe bouillir pour conserver ses bienfaits pour la santé.