teriyaki de salmón Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés teriyaki de salmón También conocido como Saamon teriyaki.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Saamon teriyaki
El salmón teriyaki es un plato típico de la cocina japonesa que ha conquistado paladares en todo el mundo. Con una combinación perfecta de sabores, texturas y presentación, este plato es una verdadera explosión de sabor.
El ingrediente principal del salmón teriyaki es, obviamente, el salmón. Este pescado es conocido por su carne suave y sabrosa, además de ser rico en omega 3 y otros nutrientes esenciales para una alimentación saludable.
El término "teriyaki" se refiere a la técnica de cocción utilizada en el plato. Teriyaki es una técnica tradicional japonesa que consiste en grillar o cocinar la carne en una marinada hecha con salsa de soja, azúcar, mirin (un tipo de vino de arroz) y otros condimentos.
Para preparar el salmón teriyaki, el pescado se marinó en la mezcla de salsa de soja, azúcar y mirin. Luego se barbea o frita hasta que se vuelva suave y dorado por fuera. El resultado es una carne suculenta y ligeramente dulce, con un toque de acidez y umami (el quinto sabor básico).
Además del sabor increíble, el salmón teriyaki también es un plato muy versátil. Se puede servir como acompañamiento de arroz, pasta o verduras, o como plato principal acompañado de ensalada o verduras a la grilla. También se puede servir en forma de espinacas, con trozos de salmón intercalados con verduras como pimienta y cebolla.
Un consejo para hacer que el salmón teriyaki sea aún más sabroso es añadir salchichón tostado o cebolla picada por encima antes de servir. Además de dar un toque crujiente, estos ingredientes añaden más sabor y textura al plato.
Además de ser delicioso, el salmón teriyaki también es una opción saludable de comida. Además de los nutrientes presentes en el salmón, la marinada utilizada en la preparación está hecha con ingredientes naturales y bajos en calorías, haciendo de este plato una gran elección para quienes buscan una alimentación equilibrada.
En resumen, el salmón teriyaki es una delicia japonesa que gana a todos con su sabor único y versatilidad. Ya sea como plato principal o acompañante, esta delicia es una excelente opción para quienes aprecian la cocina japonesa o simplemente quieren probar nuevos sabores.
Origen e historia del Salmon Teriyaki
El salmón teriyaki es un popular plato japonés que consiste en salmón gritado cubierto con salsa teriyaki. El origen del plato se remonta al siglo XVII, cuando la salsa teriyaki fue creada por marineros japoneses para preservar el pescado durante largos viajes en el mar.
Sin embargo, el plato ganó popularidad en el siglo XX, cuando los restaurantes japoneses comenzaron a servir pescado a la parrilla con salsa teriyaki. El salmón fue elegido como ingrediente principal debido a su sabor suave y textura suave, que combina perfectamente con la salsa dulce.
Hoy en día, el salmón teriyaki es un plato común en todo el mundo y a menudo se sirve con arroz y verduras, lo que lo convierte en una comida sana y deliciosa. Es una combinación perfecta de sabores y técnicas de cocina japonesa, lo que lo convierte en un favorito entre los amantes de la comida asiática.
Sobre la receta
- Nombre del plato: teriyaki de salmón
- Nombre del plato en inglés: Salmon teriyaki
- Nombre del plato en japonés: サーモン照り焼き
- Nombre del plato romano: Saamon teriyaki
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 1 gente
- Ocasiones: Comidas principales
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación teriyaki de salmón¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 2 bifes de salmón
- 100 ml de salsa de soja
- 100 ml de Mirin
- 1 cucharadita de jengibre ralado
- 1 cucharadita de azúcar
- 1-2 cebollas de primavera
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta teriyaki de salmón. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Modo de preparación:
En una sartén, mezcla la salsa de soja y el mirin para hacer la salsa teriyaki.
Calentar lentamente la mezcla y añadir el azúcar y el jengibre rallado, dejando a hervir suavemente.
Mientras tanto, prepare el salmón, salpicando un puñado de sal en ambos lados y dejando reposar durante 10 minutos antes de secar.
Luego, pulverice un poco de harina en ambos lados del salmón, eliminando el exceso cuidadosamente.
En una panera, caliente un poco de aceite y cocine el salmón hasta que esté casi listo.
Añade la salsa teriyaki a la panadería y deje el salmón marinar mientras termine de cocinar.
Sirva el salmón con cebolla picada, arroz y verduras para una deliciosa comida japonesa.
