Lachs Teriyaki - Einnahmen und Kuriositäten
Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Lachs Teriyaki auch bekannt als Saamon teriyaki.
Inhaltsverzeichnis - Über - Herkunft - Informationen - Zutaten - Vorbereitung - Verwandt
Alles über Saamon teriyaki
Teriyaki -Lachs ist ein typisches Gericht der japanischen Küche, das auf der ganzen Welt Gaumen gewonnen hat. Mit einer perfekten Kombination aus Aromen, Texturen und Präsentationen ist dieses Gericht eine echte Explosion des Geschmacks.
Die Hauptzutat des Teriyaki -Lachs ist offensichtlich Lachs. Dieser Fisch ist bekannt für sein weiches und leckeres Fleisch und reich an Omega 3 und anderen essentiellen Nährstoffen für gesunde Ernährung.
Der Begriff "Teriyaki" bezieht sich auf die auf dem Teller verwendete Kochtechnik. Teriyaki ist eine traditionelle japanische Technik, die aus dem Grillen oder Backen des Fleisches in einer Marinade aus Sojasauce, Zucker, Mirin (einer Art Reiswein) und anderen Gewürzen besteht.
Um den Teriyaki -Lachs zuzubereiten, wird der Fisch in der Mischung aus Sojasauce, Zucker und Mirin mariniert. Es wird dann gegrillt oder gebacken, bis es außen weich und gold ist. Das Ergebnis ist ein saftiges und leicht süßes Fleisch mit einem Hauch von Säure und Umami (dem fünften Grundgeschmack).
Neben dem erstaunlichen Geschmack ist Teriyaki -Lachs auch ein sehr vielseitiges Gericht. Es kann als Begleitung von Reis, Pasta oder Gemüse oder als Hauptgericht serviert werden, das von Salat oder gegrilltem Gemüse begleitet wird. Es kann auch in Form von Spieße serviert werden, wobei Lachsstücke mit Gemüse wie Paprika und Zwiebeln durchsetzt sind.
Ein Tipp, um den Teriyaki -Lachs noch lecker zu gestalten, besteht darin, den gerösteten Sesam oder Schnittlauch darüber vor dem Servieren hinzuzufügen. Diese Zutaten verleihen nicht nur eine knusprige Note, sondern verleihen dem Gericht mehr Geschmack und Textur.
Teriyaki -Lachs ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Mahlzeit. Zusätzlich zu den in Lachs vorhandenen Nährstoffen wird die in der Zubereitung verwendete Marinade aus natürlichen und kalorienarmen Zutaten hergestellt, wodurch dieses Gericht eine gute Wahl für diejenigen macht, die nach einer ausgewogenen Ernährung suchen.
Kurz gesagt, Teriyaki -Lachs ist eine japanische Delikatesse, die jeden mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner Vielseitigkeit erobert. Ob als Hauptgericht oder Follow -up, diese Freude ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die die japanische Küche genießen oder einfach nur neue Aromen probieren möchten.
Herkunft und Geschichte von Salmon Teriyaki
Das Lachs Teriyaki -Gericht ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus gegrilltem Lachs besteht, das mit Teriyaki -Sauce bedeckt ist. Der Ursprung des Gerichts stammt aus dem 17. Jahrhundert, als die Teriyaki -Sauce von japanischen Seeleuten geschaffen wurde, um die Fische während langer Reisen auf See zu bewahren.
Das Gericht erlangte jedoch im 20. Jahrhundert an Beliebtheit, als japanische Restaurants gegrillte Fische mit Teriyaki -Sauce servierten. Der Lachs wurde aufgrund seines glatten Geschmacks und seiner weichen Textur als Hauptbestandteil ausgewählt, die perfekt zur süßen Sauce passt.
Heutzutage ist Lachs Teriyaki weltweit ein gemeinsames Gericht und wird oft mit Reis und Gemüse serviert, wodurch ein gesundes und köstliches Essen wird. Es ist eine perfekte Kombination aus Aromen und japanischen Küchentechniken, was es zu einem Favoriten unter asiatischen Lebensmittelliebhabern macht.
Über das Rezept
- Gerichtsname: Lachs Teriyaki
- Plattenname auf Englisch: Salmon teriyaki
- Name des Gerichts auf Japanisch: サーモン照り焼き
- Romanisierter Gerichtsname: Saamon teriyaki
Vorbereitungsinformationen
- Vorbereitungszeit: 15 Protokoll
- Kochzeit: 15 Protokoll
- Schwierigkeit: SIMPLE
- Es passt: 1 Menschen
- Anlässe: Hauptmahlzeiten
Rezept - Zutaten
Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Lachs TeriyakiFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!
- 2 Steaks Lachs
- 100 ml Sojasauce
- 100 ml Mirin
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
- 1 Esslöffel Zucker
- 1-2 Frühlingszwiebeln
Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:
Rezept - Vorbereitungsmodus
Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Lachs Teriyaki. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.
Vorbereitungsmodus:
1. In einer Pfanne die Sojasauce und Mirin mischen, um die Teriyaki -Sauce zu machen.
2. Die Mischung langsam erhitzen und den Zucker und den geriebenen Ingwer hinzufügen und sanft kochen.
3. In der Zwischenzeit den Lachs vorbereiten, auf beiden Seiten eine Prise Salz bespritzen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie trocknen.
4. Dann etwas Mehl auf beide Seiten des Lachs bestreuen und den Überschuss vorsichtig entfernen.
5. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Lachs kochen, bis er fast fertig ist.
6. Fügen Sie die Teriyaki -Sauce in die Pfanne hinzu und lassen Sie den Marinarlachs, während Sie das Kochen beenden.
7. Lachs mit gehackten Schnittlauch, Reis und Gemüse für ein köstliches japanisches Essen servieren.
