Nitamago Ramen Eggs - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Nitamago Ramen Eggs conhecido também como Zhu Yu Zi.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre Zhu Yu Zi

O nitamago ramen eggs é um prato japonês tradicional que tem ganhado cada vez mais popularidade ao redor do mundo. Esse prato consiste em ovos cozidos em caldo de ramen, criando um sabor único e delicioso.

Os ovos utilizados no nitamago ramen eggs são conhecidos como ajitsuke tamago, que significa "ovos marinados". Eles são cozidos em uma mistura de shoyu, mirin e açúcar, que dá um sabor adocicado e salgado aos ovos.

O processo de preparação dos ovos é bastante simples, mas requer paciência e cuidado. Primeiro, os ovos são fervidos por cerca de 6 minutos, até que a clara esteja totalmente cozida e a gema ainda esteja mole. Em seguida, eles são mergulhados em água gelada para que sejam mais fáceis de descascar.

Após descascados, os ovos são colocados em uma mistura de shoyu, mirin e açúcar, onde ficam marinando por pelo menos 4 horas. Quanto mais tempo ficarem marinando, mais saborosos e escuros ficarão os ovos.

O nitamago ramen eggs é um acompanhamento perfeito para o prato principal de ramen. Além de adicionar um sabor único ao caldo, os ovos também trazem uma textura macia e cremosa à refeição.

É possível encontrar esse prato em diversos restaurantes de ramen no Japão e também em outros países que possuem uma grande influência da culinária japonesa. Além disso, muitas pessoas também tentam preparar o nitamago ramen eggs em casa, seguindo receitas e dicas encontradas na internet.

Em resumo, o nitamago ramen eggs é um prato simples, mas que possui um sabor único e delicioso. Se você é fã de comida japonesa ou está procurando por algo novo para experimentar, com certeza vale a pena provar esse acompanhamento tradicional dos pratos de ramen.

Origem e História do Nitamago Ramen Eggs

O nitamago ramen egg é um prato oriundo da culinária japonesa, mais precisamente da região de Fukuoka. Ele é um tipo de ovo cozido e marinado que é servido com o famoso macarrão ramen. A origem do nitamago remonta ao período Edo, onde os samurais costumavam comer ovos cozidos com molho de soja antes de suas batalhas. Com o passar do tempo, essa receita foi aprimorada e se tornou um acompanhamento indispensável para o ramen, sendo considerado um "ovo perfeito" por sua textura macia e sabor único. Hoje em dia, o nitamago é um dos ingredientes mais populares do ramen e pode ser encontrado em diversos restaurantes de todo o mundo.

Sobre a Receita

• Nome do Prato: Nitamago Ramen Eggs
• Nome do Prato em Inglês: Nitamago ramen eggs
• Nome do Prato em Japonês: 煮玉子
• Nome do Prato Romanizado: Zhu Yu Zi

Informações de Preparo

• Tempo de Preparo: 18 minutos
• Tempo de Cozimento: 7 minutos
• Dificuldade: SIMPLE
• Serve: 6 pessoas
• Ocasiões:

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Nitamago Ramen Eggs. Sinta-se a vontade para improvisar!

• 6 ovos
• 50ml de tsuyu
• 50ml de molho de soja
• 25ml de mirin
• 1 colher de chá de pasta de gengibre
• Pitada de pimenta
• 50ml de culinária

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Nitamago Ramen Eggs. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Modo de preparo:

Ferva os ovos:

• Encha uma panela com água suficiente para cobrir os ovos e leve ao fogo alto.
• Quando a água atingir o ponto de ebulição, adicione os ovos e cozinhe por 7 minutos em fogo médio.

Prepare o molho:

• Em outra panela, misture Tsuyu, molho de soja, mirin, pimenta e gengibre.
• Deixe ferver, retire do fogo e deixe esfriar.

Descasque cuidadosamente os ovos:

• Após o tempo de cozimento, mergulhe os ovos em uma tigela com água gelada por 5 minutos.
• Em seguida, descasque delicadamente os ovos enquanto ainda estão submersos na água.

Marine os ovos:

• Coloque os ovos e o molho em um recipiente com tampa.
• Certifique-se de que os ovos estejam completamente cobertos pelo molho e deixe marinar na geladeira por 1-2 dias.
• Sirva com uma tigela quente de tonkotsu ramen.

Dicas:

• Para uma experiência completa de ramen, experimente fazer o seu próprio chashu e macarrão de ramen caseiro japonês.
• Além de serem deliciosos em ramen, esses ovos também podem ser usados como recheio para lanches bento, combinando perfeitamente com as bolinhas de arroz onigiri.

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