Uova di ramen Nitamago - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Uova di ramen Nitamago conosciuto anche come Zhu Yu Zi.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Zhu Yu Zi

Il nitamago ramen eggs è un piatto giapponese tradizionale che sta guadagnando sempre più popolarità in tutto il mondo. Questo piatto consiste in uova cotte nel brodo di ramen, creando un sapore unico e delizioso.

Le uova utilizzate nel nitamago ramen eggs sono conosciute come ajitsuke tamago, che significa "uova marinare". Sono cotte in una miscela di shoyu, mirin e zucchero, che conferisce alle uova un sapore dolce e salato.

Il processo di preparazione delle uova è abbastanza semplice, ma richiede pazienza e attenzione. Innanzitutto, le uova vengono bollite per circa 6 minuti, fino a quando il bianco è completamente cotto e il tuorlo è ancora morbido. Successivamente, vengono immerse in acqua fredda per renderle più facili da sbucciare.

Dopo essere stati sbucciati, le uova vengono poste in una miscela di shoyu, mirin e zucchero, dove marinano per almeno 4 ore. Più a lungo marinano, più saporite e scure diventano le uova.

Il nitamago ramen eggs è un accompagnamento perfetto per il piatto principale di ramen. Oltre ad aggiungere un sapore unico al brodo, le uova portano anche una consistenza morbida e cremosa al pasto.

È possibile trovare questo piatto in vari ristoranti di ramen in Giappone e anche in altri paesi con una grande influenza della cucina giapponese. Inoltre, molte persone cercano anche di preparare gli uova di nitamago ramen a casa, seguendo ricette e consigli trovati su internet.

In sintesi, il nitamago ramen eggs è un piatto semplice, ma che ha un sapore unico e delizioso. Se sei un appassionato di cucina giapponese o stai cercando qualcosa di nuovo da provare, vale sicuramente la pena assaggiare questo accompagnamento tradizionale dei piatti di ramen.

Origine e storia di Nitamago Ramen Eggs

Il nitamago ramen egg è un piatto della cucina giapponese, più precisamente della regione di Fukuoka. Si tratta di un tipo di uovo bollito e marinato che viene servito con la famosa pasta ramen. L'origine del nitamago risale al periodo Edo, quando i samurai solevano mangiare uova bollite con salsa di soia prima delle loro battaglie. Nel corso del tempo, questa ricetta è stata perfezionata e è diventata un accompagnamento indispensabile per il ramen, considerato un "uovo perfetto" per la sua consistenza morbida e il suo sapore unico. Oggi, il nitamago è uno degli ingredienti più popolari del ramen e può essere trovato in numerosi ristoranti di tutto il mondo.

Sulla Ricetta

• Nome del piatto: Uova di ramen Nitamago
• Nome del piatto in inglese: Nitamago ramen eggs
• Nome del piatto in giapponese: 煮玉子
• Nome do Piatto Romanizzato: Zhu Yu Zi

Informazioni di preparazione

• Tempo di preparazione: 18 minuti
• Tempo di cottura: 7 minuti
• Difficoltà: SIMPLE
• Si addice: 6 le persone
• Occasioni:

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Uova di ramen NitamagoSentitevi liberi di improvvisare!

• 6 uova
• 50ml di tsuyu
• 50 ml di salsa di soia
• 25ml di mirin
• 1 cucchiaino di pasta di zenzero
• Pizzico di pepe
• 50ml di cucina

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Uova di ramen Nitamago. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Metodo di preparazione:

Fate bollire le uova.

• Riempi una pentola con abbastanza acqua da coprire le uova e mettila sul fuoco alto.
• Quando l'acqua raggiunge il punto di ebollizione, aggiungi le uova e cuoci per 7 minuti a fuoco medio.

Preparare la salsa:

• In un'altra pentola, mescola Tsuyu, salsa di soia, mirin, pepe e zenzero.
• Lasciare bollire, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Sbucciate con attenzione le uova:

• Dopo il tempo di cottura, immergere le uova in una ciotola con acqua fredda per 5 minuti.
• Quindi, sbucciare delicatamente le uova mentre sono ancora immerse nell'acqua.

Unisci le uova.

• Metti le uova e la salsa in un contenitore con coperchio.
• Assicurati che le uova siano completamente coperte dalla salsa e lasciale marinare in frigorifero per 1-2 giorni.
• Servire con una ciotola calda di tonkotsu ramen.

Suggerimenti:

• Per un'esperienza completa di ramen, prova a preparare il tuo chashu e a fare la pasta di ramen giapponese in casa.
• Oltre ad essere deliziosi nel ramen, queste uova possono anche essere usate come ripieno per i panini bento, abbinandosi perfettamente alle palline di riso onigiri.

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