Kurczak w curry Katsu - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI

Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Kurczak w curry Katsu znany również jako chikinkatsukaree.

Spis treści
- Około
- Pochodzenie
- Informacje
- Ingredientes
- Przygotowanie
- Powiązane

Wszystko o chikinkatsukaree

Kurczak katsu curry to japońskie danie, które zdobywa coraz większe uznanie na całym świecie. Z idealną kombinacją smaków i tekstur, to danie to prawdziwa eksplozja smaku.

Danie składa się z kawałków panierowanego i smażonego kurczaka, podawanego z pysznym sosem curry i ryżem. Pochodzenie panierowanego kurczaka, znanego jako katsu, sięga kuchni zachodniej, ale został dostosowany przez Japończyków, aby stał się charakterystycznym daniem w ich kraju.

Kurczak jest krojony na cienkie kawałki i zanurzany w mieszance mąki, jajek i panko, który jest rodzajem japońskiego bułczanego panierki. Następnie smaży się go na gorącym oleju, aż będzie chrupiący na zewnątrz i miękki w środku.

Sos curry z kolei jest przygotowywany z mieszanki przypraw, warzyw i bulionu mięsnego. Ma wyjątkowy i wyrazisty smak, który doskonale komponuje się z kurczakiem panierowanym. Ryż, będący podstawowym składnikiem japońskiej kuchni, służy jako dodatek i pomaga zrównoważyć smaki dania.

Kura kurczaka to bardzo popularne danie w Japonii i można je znaleźć w wielu restauracjach, a nawet na ulicznych straganach. Ponadto, jest on również często dostępny w wersjach wegetariańskich, gdzie kurczaka zastępuje się panierowanymi warzywami.

Z mieszanką wpływów zachodnich i wschodnich, chicken katsu curry stało się unikatowym i smacznym daniem, które przypada do gustu wszystkim rodzajom kubków smakowych. Jeśli jeszcze nie próbowałeś, nie przegap okazji spróbowania tego japońskiego przysmaku i rozkoszowania się tym wybuchem smaków.

Pochodzenie i historia Curry Katsu de frango

Chicken Katsu Curry to danie pochodzenia japońskiego, które stało się bardzo popularne w Wielkiej Brytanii. Składa się ono z połączenia kurczaka smażonego (chicken katsu) z japońskim curry (kare). Uważa się, że przepis ten został stworzony pod koniec XIX wieku przez japońskich kucharzy pracujących na okrętach Królewskiej Marynarki Wojennej. W miarę upływu lat danie to przystosowywało się i zyskiwało różne wersje, zachowując jednak zawsze kombinację chrupiącego kurczaka z sosem curry. Obecnie Chicken Katsu Curry cieszy się dużą popularnością na całym świecie i jest jednym z najpopularniejszych dań w japońskich restauracjach w Wielkiej Brytanii.

O przepisie

Nazwa dania: Kurczak w curry Katsu
Nazwa potrawy po angielsku: Chicken katsu curry
Nazwa potrawy po japońsku: チキンカツカレー
Nazwa dania zromanizowanego: chikinkatsukaree

Informacje o przygotowaniu

Czas przygotowania: 15 minutos
Czas gotowania: 40 minutos
Dificuldade: MEDIUM
Pasuje: 4 ludzie
Okazje: Główne posiłki, jesień, wiosna, lato, zima

Przepis - Składniki

Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Kurczak w curry Katsu. Nie krępuj się improwizować!

- Kurczak Katsu Curry - Sos kari: - 4-5 kostek japońskiego kari - 1 duża cebula - 1 duża ziemniak - 1 marchewka - 800 ml wody - Kurczak Katsu: - 4 filety z kurczaka - 80g panko - 4 łyżki mąki pszennej - 1 ubite jajko - Olej roślinny do smażenia - Podanie: - 400g ugotowanego japońskiego ryżu - Sos Tonkatsu - Fukujinzuke (kiszony rzodkiew) - Ugotowane jajka - Marynowany imbir (opcjonalny)

Obejrzyj film z przepisem:

Przepis - Metoda przygotowania

Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Kurczak w curry Katsu. Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.