논리적으로, 맥주에 대한 엄밀한 소개는 필요하지 않습니다. 맥주는 전 세계적으로 매우 인기 있는 음료로, 일본에서는 biiru [ビール]라고 불립니다. 이 기사에서는 일본 맥주에 대해 모든 것을 이야기할 것입니다.
일본에서 가장 주요한 맥주 생산자 다섯 곳은 Asahi, Kirin, Orion, Sapporo 및 Suntory로, 일본에서 가장 많이 소비됩니다. 그러나 happoshu라는 일종의 맥주가 있으며, 이 음료에는 맥아의 비율이 포함되어 있습니다.
일본은 인기있는 일식 요리와 잘 어울리는 술을 만들기 위해 노력하고 있기 때문에 맥주의 이상한 맛을 찾는 것은 당연한 일입니다. 물론 새로운 것을 원하는 사람들을 위해 만들어졌지만, 가장 절묘한 입맛조차 실망시키는 것은 아닙니다.
일반 맥주와 수제 맥주를 판매하는 바는 미국에서 수입 한 현지 수제 음료와 음료에 초점을 맞추고있는 도쿄와 오사카와 같은 일본의 주요 도시에서 인기를 높이고 있습니다.
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일본 맥주의 역사
일본의 맥주는 네덜란드 상인들이 일본 항구에 주차 한 17 세기에 시작되어 일본과 네덜란드 간의 무역로에서 일하는 선원들을위한 맥주 홀을 열었습니다.
일본이 메이지 시대에 대외 무역을 재개함에 따라 Bass Pale Ale, Bass Stout와 같은 수입 맥주는 외국 거주지에서 제한된 수량으로 판매되었지만 유럽 및 기타 지역의 다른 양조 업체들도 산업의 성장에 기여했습니다.
하포슈 - 일본의 저맥아 맥주
브라질에서는 Puro Malte가 있지만, 일본은 반대로 나아갑니다. Happoshu [発泡酒]는 저 malt 맥주로, 대개 malt 함량이 67% 이하인 일본 카테고리를 나타냅니다.
Happoshu라는 이름은 거품이 나는 영혼을 의미합니다. 이 알코올 음료는 일본 법에서 "맥주"로 분류되는 음료보다 세금 비율이 낮아 소비자에게 인기가 있습니다.
일본 알코올 세 제도는 맥아의 양에 따라 맥아 음료를 67 % 이상, 50 % ~ 67 %, 25 % ~ 50 %, 25 % 미만의 네 가지 범주로 구분합니다.
맥아 기반 알코올 음료는 맥아의 양이 발효 가능한 성분의 67 %를 초과하면 맥주로 분류됩니다.
대부분의 하프소우는 25%보다 적은 맥아를 포함하고 있어 세금이 적게 부과됩니다. 따라서 생산업체들은 더 건강한 음료를 광고하는 해쇼프에 더 많은 투자를 하고 있습니다.
일본 규정은 67% 미만의 맥아를 포함하는 맥주를 설명하기 위해 biiru [ビール]라는 단어의 사용을 금지하고 있습니다 (따라서 최대 33%까지는 쌀, 옥수수, 수수, 감자, 전분 및 설탕을 포함하여 첨가할 수 있습니다).
일본 맥주 잔 지식
핫 포슈 맥주와 맥주는 2006 년에 소비 된 90 억 리터의 알코올 중 거의 3 분의 2를 차지하는 일본에서 가장 인기있는 알코올 음료입니다. 일본에서 가장 많이 소비되는 액체 중 하나는 물과 알코올에 이어 두 번째로 많은 맥주입니다.
현지에서 생산되는 수제 맥주는 전국 맥주 소비량의 1 % 미만을 차지하지만 수입 맥주와 함께 지속적으로 성장하고 있습니다.
일본 현지 시장 자료에 따르면 2012 년 상반기 8 개월 동안 국내 수제 맥주 출하량은 7.7 % 증가한 반면 일본 최대 양조장의 판매량은 1 년 동안 계속 감소했습니다.
년 1 월 2014 년 아사히는 35 %로 기린 이어 일본의 5 대 맥주 생산의 가장 큰되고, 38 %의 시장 점유율을 기록했다.
일본에서 인기있는 맥주
일본에서 가장 인기 있는 맥주 중 하나인 Asahi Super Dry는 이름에서 알 수 있듯이 매우 드라이합니다. 낮은 발효로 만들어지며, 쓴 맛이 나고, 맛이 매우 날카로워 일본에서 출시될 때 큰 혁신을 가져왔습니다.
기린 이치 반 맥주 야 프리미엄 순수한 맥아로. 그 향기는 더 많은 황금과 약간 달콤한 만드는 맥아의 더 큰 존재를 알 수있다. 평형에 더 많은 홉은 자신의 괴로움을 증가하는 데 사용됩니다. 그것은 일본 음식을 동반하는 완벽한 눈에 띄는하고 상쾌한 맛을 가지고 있습니다.
또 다른 인기 맥주는 Orion으로, 오키나와 섬에서 제조됩니다. 신선한 맛이 있어 어떤 음식과도 잘 어울립니다. 거품은 벨벳처럼 부드럽고 맥주의 질감을 높여줍니다. 또한 Yebisu도 있으며, 이는 일본에서 가장 전통적인 맥주로 여겨집니다. 강렬하고 깊은 향을 가지고 있습니다.
다음은 이들 5 개 회사에 의해 발사 된 가장 인기있는 맥주의 목록입니다 :
아사히 양조장
- 아사히 슈퍼 드라이
- 아사히 블랑
- 아사히 프리미엄 맥주 주 쿠센
- 아사히 혼 나마 (합포 슈)
기린 브루어리 컴퍼니
- 기린 이치 반 시보리
- 기린 라거 맥주
- 기린 후 코쿠 라거
- 기린 아키아 지
- 기린 하트 랜드 맥주
- 그랜드 기린
- 기린 탄 레이 (합포 슈)
삿포로 맥주
- 삿포로 라거 맥주
- 삿포로 블랙 라벨
- 에비스 - 더 홉
- 에비스 블랙
- 삿포로 클래식
- 홋카이도 나마 시보리 (합포 슈)
산토리
- 산토리 몰트
- 산토리 - 프리미엄 몰츠
- 슈퍼 매그넘 드라이 (합포 슈)
오리온
- 오리온 오리지널
- 오리온 서던 스타
- 오리온 생맥주
- 오리온 스페셜
- 오리온 사이다
- 오리온 드라이
일본 산 제철 맥주
일본의 많은 양조장에서는 계절별 맥주를 제공합니다. 예를 들어 가을에는 알코올 도수가 높은 맥주가 제조됩니다. 일부 맥주 캔은 일반적으로 가을 잎의 이미지로 장식되어 있으며, 수제 맥주와 마찬가지로 다양한 맛과 재료로 출시됩니다.
맥주 유통 방법
일본에서 주류를 마실 수있는 법적 연령은 20 세입니다. 술집 외에도 슈퍼마켓, 편의점, 기차역의 주유소 등 다양한 상점에서 맥주를 구입할 수 있습니다.
맥주를 거의 모든 곳에서 마실 수 있지만, 일본에는 음주 후 또는 음주 중에 운전하는 운전자와 자전거 타는 사람들에 대한 매우 엄격한 법이 있습니다. 벌금은 20,000 reais를 초과할 수 있으며 감옥에 갈 수도 있습니다.
2012 년 이후,이 음료를 소비 미성년자를 방지하기 위해 대도시보다 적게 일반적이되었다,하지만 일본에서는 맥주 또한, 자동 판매기에서 판매 할 수 있습니다.
자동 판매기에서 구입에서 미성년자를 방지하기 위해 일부 자동 판매기 카메라를하거나 자신의 나이를 증명할 수있는 카드가 필요합니다. 이 미성년자 음료를 구입부터 성인을 방지하지 않습니다.
순위 - 일본 최고의 맥주
일본 맥주 제조는 아시아 대부분과 기타 대륙으로 지속적으로 수출되고 있습니다. 아래의 목록은 국제 조사에 따르면 최고의 일본 맥주를 보여줍니다.
그것은 매우 가능성이 아래 맥주의 대부분이 맛 또는 제한된 시간, 계절 손수된다는 것입니다. 그 아래 순위에서 일본 맥주의 일부를 쉽게 찾을 수없는 그래서, 그들은 심지어 더 이상 사용하지 못할 수 있습니다.
- Hidatakayama Karumina
- 베어드 어두운 하늘 임페리얼 스타우트
- Hitachino 둥지 고대 NIPPONIA (하단 발효)
- 히타치 노 네스트 XH
- 다마 무라 정 본점 (시가 고원) 하우스 IPA
- 쇼난 벨기에 스타우트
- 미노 임페리얼 스타우트
- Fujizakura 하이츠 라우 흐
- 베어드 Kurofune 포터
- 상트 갈렌 제국 초콜릿 스타우트
- 시가 고원 다카시 황실 스타우트
- 히타치 노 네스트 재패니즈 클래식 에일
- 오 제노 유키도 케 헤비 헤비
- 베어드 스루가 만 임페리얼 IPA
- 히타치 노 네스트 새해 축하 에일
- 시가 고원 위대한 W-IBA Masaji
- 다마 무라 정 - 본점 일괄 # 500 야마 부시 세존 하나
- 히타치 노 네스트 에스프레소 스타우트
- Fujizakura 하이츠 Weizen
- 베어드 사원 정원 유자 에일
- 베어드 암 이런 Oyaji (완고한 노인) 보리 와인
- 다마 무라 정 - 본점 극동 배럴 세 황실 IPA
- 백조의 호수 임페리얼 스타우트
- 상트 갈렌 엘 디아블로
- 백조의 호수 황색 백조 에일
- 쇼난 황실 스타우트
- 베어드 모닝 커피 스타우트
- 시가 코겐 IPA