홋카이도 의 유명한 과자 공장에서 만든 쿠키를 만드는 법을 배우세요 Shiroi Koibito (白い恋人 - 글자 그대로 흰 사랑)은 이시야 파티시에르에서 만든 쿠키로, 공장은 방문 및 제품 시식을 위해 일반에 개방되어 있습니다.
이 달콤한 것은 프랑스에서 만든 흰자 케이크인 Pâte à Cigarrete에 불과하며, 전세계 제과점에서 장식용으로 사용되고 오후 차와 함께 맛보는 데 많이 사용됩니다. 가운데에는 초콜릿이 있습니다. 과자는 원래 화이트 초콜릿을 사용하지만 다크 초콜릿 버전이 있으며, 이름은 Shiroi Koibito Black입니다. 레시피로 가봅시다!
콘텐츠 인덱스
쿠키 만들기
시작하기 전에 리갈 용지에 4cm x 4cm 정사각형을 그리고 그 사이에 2cm의 공간을 남겨둡니다.
쿠키의 경우 다음이 필요합니다
- 작은 파이 핑백
- 직사각형 베이킹 접시
- 양피지
- 재료 혼합 용 용기
- 와이어 비터 (fouet)
성분
- 실온에서 무염 버터 100g
- 체로 입힌 설탕 100g (제일 시장에 알려진 Glaçúcar입니다)
- 달걀 흰자 100g (계란 흰자 약 3 개)
- 밀가루 100g
- 바닐라 에센스 ½ 작은 술
하는 방법
오븐을 180 ° C로 예열
1. 버터가 크림 같고 약간 하얗게 될 때까지 그릇에 넣으십시오.
2. 설탕을 넣고 계속 저어주세요. 그런 다음 계란 흰자를 추가하십시오.
3. 혼합물에 밀가루를 걸러 내고 잘 섞는다.
4. 봉지에 혼합물을 넣으십시오;
5. 베이킹 시트에 공예 종이를 놓고 위에 베이킹 페이퍼를 놓습니다.
6. 조심스럽게 그려진 사각형을 채우면서 반죽을 넣으세요;
7. 쿠키 가장자리가 황금색이 될 때까지 10~12분 동안 굽습니다.
초콜릿 채우기 만들기
성분
화이트 초콜릿 :
- 화이트 초콜릿 100g
- 우유 20ml
다크 초콜릿
- 다크 초콜릿 100g
- 우유 40ml
하는 방법
1. 화이트 초콜릿을 녹이고 우유를 넣고 잘 섞는다.
2. 초콜릿까지 필름 종이 냉장와 표면에 놓으 부드럽고 회사입니다;
3. 초콜릿을 쿠키와 같은 크기로 자릅니다.
어셈블리
- 비스킷, 초콜릿, 그리고 다른 비스킷을 올려주세요;
- 냉장고에 10분 동안 넣으십시오;
이제 즐기세요 ^^