수박은 원래 아프리카에서 들여온 과일이지만 특히 브라질과 같은 열대 국가에서 전 세계적으로 알려지고 사랑받고 있습니다. 그 이유는 매우 더운 여름을 보내기 때문에 이들 국가에서 더위를 식힐 수 있는 옵션을 찾고 있기 때문입니다. 수박은 건강에 매우 좋을 뿐만 아니라 수분을 공급하고 그것을 섭취하는 사람들을 상쾌하게 합니다.
우리는 모두 녹색 껍질, 붉은 과육 및 많은 씨를 가진 전통적인 수박에 익숙하지만 이제 이 과일의 매우 다른 변종에 대해 알게 될 것입니다. 노란 수박이라고 들어보셨나요?
이 전통적인 수박의 변형은 아직 브라질에서 거의 알려지지 않았지만 슈퍼마켓과 브라질 테이블에서 점점 더 많은 공간을 확보하고 있습니다. 곧 전국의 박람회나 시장에서 노란색 수박을 쉽게 찾을 수 있을 것입니다. 따라서 이 과일을 섭취하기 전에 노란색 수박에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.
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노란 수박의 유래
자연에 존재하지만 소비자에게 도달하는 노란 수박은 실제로 BRS Soleil과 BRS Kuarah라는 두 가지 다른 유형의 수박을 개발한 EMBRAPA라는 회사가 만든 빨간 수박의 변형입니다. 두 유형 모두 소비자 대안으로 개발되었습니다.
이 수박 역시 다양한 토양에서 자랄 수 있어 재배와 운송이 용이하다는 점을 고려하여 개발되었으며, 기존 수박에 비해 크기가 작고 가벼워 운송도 훨씬 간편하여 조기 썩는 것을 방지할 수 있습니다. 과일.
이러한 특성을 달성하기 위해 수박은 기존의 교배 및 육종 과정을 거쳐 황색을 띠고 크기와 무게가 기존 수박과 다르며 빨간색 수박에 비해 종자의 양이 적습니다.
일본의 노란 수박?
일본의 네모난 수박은 에도시대부터 존재했지만 지금은 다시 인기를 얻고 있습니다.
노란 수박의 주요 특징
노란 수박을 다른 수박과 구별하는 주요 특징은 카로티노이드라는 색소의 풍부함입니다. 이 색소는 이 과일에 노란 색상을 부여하며, 예를 들어 당근에서도 발견될 수 있습니다. 반면에 빨간 수박은 붉은 색상을 부여하는 색소 라이코펜이 풍부합니다.
노란 수박은 전통적인 빨간 수박과 마찬가지로 Cucubitaceae 가족의 일원으로 보이지만, 꽤 다르게 보입니다. 이 맥락에서 노란 수박은 전통적인 수박보다 약간 작은 크기를 가지고 있으며, 씨의 수에서도 차이를 보입니다. 노란 수박은 빨간 수박보다 훨씬 적은 씨를 가지고 있습니다. 또한 일부 변종에서는 먹을 수 있는 씨앗이 존재합니다.
또한 이 수박의 무게는 2~6kg이며 붉은색 수박보다 훨씬 빨리 익습니다. 즉, 60일 이내에 수확할 수 있는 반면, 붉은 수박은 익어서 수확할 준비가 되는 데 80일 정도 걸립니다.
이런 식으로 조림지에서 해충과 질병의 출현을 피할 수도 있습니다. 또한 노란색 수박은 특히 일본과 러시아와 같은 추운 국가에서 전 세계의 다른 변형에 존재합니다.
노란 수박의 이점
수박에 많은 건강상의 이점이 있다는 것은 누구나 알고 있으며 노란색 수박도 마찬가지입니다. 그것은 일반적인 수박의 모든 특성을 가지고 있지만 카로티노이드 가 풍부하여 과일에 황색을 띠게 하는 물질이 신체에서 주로 시력 문제 예방과 관련된 비타민 A로 변환됩니다.
또한 이뇨 작용이 있기 때문에 신장 문제로 고통받는 사람들에게 의사가 적극 권장합니다. 이러한 특성은 체중 감량 과정에 있는 사람들, 고혈압 및 통풍이 있는 사람들에게도 도움이 됩니다.
노란 수박이 예방하는 데 도움이 되는 또 다른 질병은 천식입니다. 아연과 비타민 C의 함량이 높기 때문에 이 과일은 호흡기를 유지하고 확장시켜 천식의 재발을 예방합니다. 또한 뼈 성장과 강화에 필수적인 칼륨과 칼슘을 함유하고 있어 뼈를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
노란 수박에 대한 다른 사실들
이 과일을 섭취하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 빨간 수박과 마찬가지로 샐러드, 과일 스무디와 같은 음식에 추가하거나 주스를 만들거나 빨간 수박과 같이 평소대로 섭취할 수 있습니다.
이 과일의 보관은 매우 쉽습니다. 자르지 않은 경우 최대 2주 동안 카운터에 보관할 수 있습니다. 자른 후 과일의 노출된 부분을 플라스틱으로 덮고 냉장고에 보관하면 3~5일 정도 지속되는 것이 중요합니다.
자, 노란 수박을 맛보고 싶습니까? 노란색 수박을 사거나 심을 생각이라면 브라질에서 수박 씨앗 10개에 대해 R$ 18.00 정도라는 것을 알아두십시오. 이 맛있고 영양가 높은 과일을 여름 메뉴에 넣은 것을 절대 후회하지 않을 것입니다.