히야시 츄카 - 차가운 국수

일본의 여름 더위 동안 일본인들은 여러 가지 차가운 요리를 즐깁니다. 그 중에는 몇 가지 종류의 면이 있습니다. 맞습니다! 면입니다!

차갑게 소비되는 다양한 종류의 면이 있으며, 소멘, 소바 등이 있습니다. 오늘 기사에서는 중국에서 유래된 간단히 차가운 면을 의미하는 Hiyashi Chuka (冷やし中華)에 대해 이야기하겠습니다.

이 중국 요리는 제2차 세계 대전 중 일본에 전해졌다고 합니다. 이 요리는 면 위에 크레페 조각, 타마고야키, 당근, 오이, 생강, 게, 새우, 햄, 닭고기, 돼지고기 등 다양한 재료가 얹혀져 있습니다. 간장, 타레 또는 참깨 소스가 면과 토핑 위에 뿌려집니다.

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간단한 Hiyashi Chuka 레시피

아래는 우리 친구 산타나 폰세카가 Hiyashi Chuka 레시피를 가르치는 비디오입니다. 비디오 아래에는 모든 재료 목록과 준비를 위한 팁이 있습니다.

재료

• 라면 또는 소바;
• 타마고야키 또는 크레페 (갈은 것)
• 갈은 당근
• 갈은 오이
• 갈은 햄
• 갈은 쪽파
• Hiyashi Chuka 소스
• 찢어진 카니카마

Hiyashi Chuka 소스 준비하기 

• 2 큰술 참깨 기름
• ½ 컵 닭 육수
• 3 큰술 식초 (쌀 식초)
• 3 큰술 간장
• ½ 큰술 설탕

모든 재료를 스트립으로 자르거나 갈아야 한다는 점을 기억하세요. 육수를 만들려면 믹서기에 넣고 갈면 됩니다.

일부 재료는 선택 사항이며, 면은 원하는 대로 채울 수 있습니다. 레시피를 변경하고 추가하거나 빼는 것은 자유롭게 하세요. 준비하려면 소스를 면에 붓고 나서 다른 재료로 덮으면 됩니다.

Hiyashi Chuka는 반드시 차갑게 제공될 필요는 없으며, 준비가 완료되면 바로 제공할 수 있습니다. 단, 재료는 차갑거나 냉장 상태여야 합니다. 이 레시피가 마음에 드셨다면 친구들과 공유하고 댓글을 남겨주세요!