일본 음식에 사용되는 재료 – 파트 1

[ADS] 광고

일본 요리에 사용되는 재료는 독특합니다. 일본인은 모든 것을 즐기고 맛을 만듭니다 우마미 땅에서 알 수 없습니다. 이 문서에서 우리는 일본 요리에 사용되는 가장 잘 알려진 성분의 일부 볼 것이다.

1. 일본 쌀

일본 쌀은 초밥과 같은 요리에 중요한 독특한 맛과 약간 끈적 끈적한 질감이 있습니다. 일본 쌀에는 크게 두 가지 유형이 있습니다. 우루 치마이 약간 끈적 거리는 보통 쌀. 그건 모찌 고메 모찌과 경단과 같은 유사한 음식을 만드는 데 사용되는 더 끈적한 다양한 쌀. 일본은 쌀 요리를 전문으로하며 아침에도 밥을 먹는 것이 일반적입니다.

일본 음식에 사용되는 재료 - 1부

2. 쇼유

일본의 유명 간장은 거의 모든 요리법, 심지어 달콤한 조리법에 떼를 지어 사용된다. 그것은 우마미로 알려진 풍미에 또 다른 차원을 추가합니다.

3. 다시

Dashi는 일본 요리에 사용되는 감칠맛이 풍부한 국물입니다. 글루탐산, 이노신산과 구아노 신 산 : 일반적으로, 국물은 다음과 같은 물질 중 하나 이상을 포함하고 있습니다. Dashi는 동물, 야채, 버섯 및 해초에서 추출 할 수 있습니다.

4. 미소

된장은 쌀, 보리, 콩을 소금으로 발효시켜 만든 일본 요리의 전통 재료입니다. 그 결과 주로 된장국이나 된장국 (味噌汁, 미소 시루), 뜨거운 물에 녹여 약간의 야채와 섞는다.

일본 음식에 사용되는 재료 - 1부

5. 간장

일본은 여러모로 겸손한 콩을 사용합니다. 두부와 같은 기본 재료, 간장, 된장, 낫토, 아게와 유바 모든 콩 식품이다.

6. 안코

Anko는 팥 반죽입니다. 설탕을 대체하는 데 사용되며 대부분의 일본 과자의 재료로 사용됩니다.

7. 무

일본 전역에서 말리기 위해 매달려있는 거대한 무우입니다.

8. 가쓰오 부시

Katsuobushi는 마른 참치 통조림입니다. 일본 요리에서는 칩에 강판 한 후 국물이나 오코노미 야키, 타코야키와 샐러드 등의 최고 요리에를 준비하는 데 사용됩니다. 

일본 음식에 사용되는 재료 - 1부

9. 다시마

감칠맛이 나는 해초의 일종입니다. 대부분의 감칠맛 재료와 마찬가지로 일본 요리에 매우 중요합니다.

10. 네기

종종 골파와 혼동되는 네기는 부추의 일종입니다. Negi는 일본에서 꽤 유명합니다.

일본 음식에 사용되는 재료 - 1부

11. 유자

Yuzu는 일본 요리의 풍미로 널리 사용되는 일본의 쓴 감귤류입니다. 껍질과 주스는 과일 펄프보다 더 자주 사용됩니다. 유자 식초는 음식 유자의 쓴 묘미를 추가하는 또 다른 인기있는 방법입니다.

12. 와사비

양 고추 냉이와 겨자와 관련된 뜨거운 뿌리. 와사비는 일본에서 재배되어 시장에서 신선하게 판매됩니다. 특별한 조건과 많은 물을 필요로하는 특별한 식물입니다. 그것의 사용은 생선을 소화하는 것으로 알려져, 그 맛은 다른 사람에게 일부 쾌적하고 두려워 할 수있다.

일본 음식에 사용되는 재료 - 1부

13. 판코

그들은 제조 과정에서 전류가 흐르면서 생성되는 빵 부스러기입니다. 결과는 기름 흡수에 저항하는 빵 부스러기입니다. 다양한 일본 튀김에 사용됩니다. 빵 부스러기와 비교할 수 있지만 더 벗겨지고 바삭 바삭한 질감입니다.

14. 키나 코

Kinako는 구운 콩가루입니다. 일본 디저트의 토핑으로 사용되는 미세한 갈색 분말.

15. 우메보시

매실은 치기 유형 동시에 매우 산 짠 맛을 형성하고 그 즙 염에 보존된다. 자두로 알려져 있음에도 불구하고 하나와 살구의 강한 친척과 비교할 수 있습니다. 

이것은 우리 웹 사이트의 또 다른 기사였습니다. 댓글을 남기고 친구들과 공유하면 일본 요리를 알 수 있습니다. 일본에는 다른 유명한 재료가 많이 있지만 다음 기사에서 다른 재료를 살펴볼 것입니다. 本当にありがうございます

이 기사를 공유하십시오: