일본의 감귤류 - 유자, 긴칸, 다이단, 스다치

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Yuzu, Kinkan, Daidan, Sudachi 등 당신이 모르는 일본 과일이 많이 있습니다. 이 기사에서는 알려지지 않은 일본에서 자란 감귤류에 대해 이야기합니다.

감귤류는 내가 좋아하는 과일입니다. 일본에서는 레몬, 오렌지, 귤을 쉽게 찾을 수 있으며, 종종 크기와 맛이 다양한 일본 품종입니다. 때로는 달콤하거나 때로는 더 신맛.

유자 -   일본어 레몬

유자[柚]는 쓴 일본 감귤류로 서양에서 가장 잘 알려진 일본 과일입니다. 유자는 쓴맛이 강하기 때문에 거의 소비되지 않지만 일본 요리, 주스 및 음료에 널리 사용됩니다.

그 기원은 중국이지만 결국 일본 과일로 분류되었습니다. 강한 풍미와 더불어, 그것은 또한 강한 풍미로, 개봉하거나 갈아서 요리하는 데 사용됩니다. 그것은 매우 산성이 아니며 레몬과 귤의 혼합물과 비슷합니다.

일본에서 감귤류 과일 - 유자, kinkan, daidan 및 sudachi

유조와 매우 유사한 카보스, 시콰사와 같은 다른 과일을 언급할 가치가 있습니다. 매실과 자두와 같은 다른 신 과일도 있습니다.

다음을 읽는 것이 좋습니다 Kudamono-일본어로 과일의 이름

귤 - 일본어 귤

Mikan [みかん]은 일반적으로 kan으로 알려진 일본 귤의 가장 일반적인 유형입니다(다른 품종은 Iyokan 및 Ponkan). 미칸은 껍질이 잘 벗겨지고 씨가 없어 초겨울에 제철인 디저트나 안주로 인기가 높다.

Mikan은 약 400년 전에 일본에 소개되었으며 서양에서는 귤로 알려져 있습니다. 이것은 해외로 수출되는 몇 안되는 일본 과일 중 하나입니다. 브라질에서 발견되는 다른 감귤과 비교하여 맛의 차이가 있습니다.

일본에서 감귤류 과일 - 유자, kinkan, daidan 및 sudachi

Kinkan - 미니 일본어 오렌지

Kinkan[金柑]은 오렌지와 비슷한 과일이지만 매우 작고 올리브보다 약간 큽니다. 학명은 Citrus japonica입니다. Xinxim, Kumquat 또는 fortunella의 이름으로도 알려져 있습니다.

일본에서는 Kinkan의 재배가 크게 섬  에 위치, 규슈, 열매 3 ​​미터까지 도달 할 수있는 부시 대통령의 성장, 과일 식물은 매우 장식적인 목적을 위해 감사합니다.   Kinkan는 전체 소비 할 수있다 그 껍질은 달콤하고 새콤 내부 비트.

Kinkan orange는 상처 치유를 돕고 신체의 면역력을 강화하는 데 좋습니다. 또한 루테인, 제아잔틴, 카로티노이드 및 탄닌과 같은 재생 속성을 가지고 있습니다. Kinkan은 또한 미네랄이 풍부하고 체중 감량 다이어트를 돕고 독감 및 인후 증상을 퇴치합니다.

일본에서 감귤류 과일 - 유자, kinkan, daidan 및 sudachi

Daidai-  장수의 상징

Daidai [橙]는 매우 흥미로운 과일이며 일본에서 장수의 상징으로 여겨지는 일본 감귤입니다. 열매는 몇 년 동안 나무에 남아 먹지 않고 그대로 남아 있다가 겨울에는 주황색으로, 여름에는 다시 녹색으로 변한다.

Daidai라는 단어는 여러 세대를 의미하며 이것은 Daidaiiro [橙色]라고 불리는 고대 주황색에도 영향을 미쳤습니다. Daidai 과일은 매우 쓰고 거의 소비되지 않습니다. 때로는 요리에 사용되며 껍질은 종종 약재로 사용됩니다.

다이다 이는 히말라야에서 시작되었습니다. 중국 양쯔강 계곡 지역에 퍼져 일본에서 인기를 얻었으며 거담제와 소화기 강장제로도 사용됩니다.

일본에서 감귤류 과일 - 유자, kinkan, daidan 및 sudachi

Sudachi-  레몬 또는 오렌지?

스다치[酢橘]는 일본의 작은 감귤류로 단순한 레몬처럼 보이지만 신맛이 나며 작으면서도 오렌지에 약간 비견됩니다. 스다치는 과일이 많이 생산되는 도쿠시마현의 상징입니다.

그들은 시코쿠 섬에서 재배되지만 과일로 거의 먹지 않으며 일본 요리, 스시, 메밀 국수, 디저트 및 장식으로 사용됩니다. 스다치로 만든 식초도 있습니다.

이 과일 한 조각은 생선, 메밀국수, 우동, 나베모노, 심지어 알코올 음료와 같은 요리를 포함하는 일본 요리의 많은 전통 요리와 함께 제공됩니다. 스다치는 유조, 카보스와 함께 폰즈 소스의 기초가 됩니다.

일본에서 감귤류 과일 - 유자, kinkan, daidan 및 sudachi

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