일본 –에서 감귤류; 유자, Kinkan, Daidan 및 Sudachi

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Yuzu, Kinkan, Daidan, Sudachi 등 당신이 모르는 일본 과일이 많이 있습니다. 이 기사에서는 알려지지 않은 일본에서 자란 감귤류에 대해 이야기합니다.

감귤류는 제가 가장 좋아하는 과일입니다. 일본에서는 레몬, 오렌지 및 귤을 쉽게 찾을 수 있으며, 종종 크기와 맛이 다를 수있는 일본 품종입니다. 때로는 달콤하거나 때로는 시큼합니다.

유자 -   일본어 레몬

유자 [柚]가 쓴 일본어 감귤류의 과일은 서쪽에서 가장 잘 알려진 일본 과일되고있다. 아주 쓴 때문에 유자는 거의 소비되지 않지만 널리 일본 요리, 주스 및 음료에 사용됩니다.

그 기원은 중국이지만 결국 일본 과일로 분류되었습니다. 강한 풍미와 더불어, 그것은 또한 강한 풍미로, 개봉하거나 갈아서 요리하는 데 사용됩니다. 그것은 매우 산성이 아니며 레몬과 귤의 혼합물과 비슷합니다.

Frutas cítricas do japão - yuzu, kinkan, daidan e sudachi

다음과 같은 다른 과일을 언급 할 가치가 있습니다. 카 보스,시 콰사 매우 유사합니다 유조. “매실”과 자두와 같은 다른 신 과일도 있습니다. 에 대해 더 알고 싶을 수 있습니다. 일본어 과일.

귤 - 일본어 귤

미칸 [みかん]은 일반적으로 kan (다른 품종은 iyokan과 ponkan)으로 알려진 가장 일반적인 유형의 일본 귤입니다. 미칸은 쉽게 껍질을 벗기고 씨가 없으며 초겨울에 제철이되면 디저트 나 간식으로 널리 인기가 있습니다.

그만큼 미칸 약 400 년 전에 일본에서 소개되었으며 서쪽에서는 귤이라고합니다. 이것은 해외로 수출되는 몇 안되는 일본 과일 중 하나입니다. 브라질에서 발견되는 다른 감귤에 비해 맛에 차이가 있습니다.

Frutas cítricas do japão – yuzu, kinkan, daidan e sudachi

Kinkan - 미니 일본어 오렌지

킨칸 [金柑]은 오렌지와 비슷하지만 매우 작고 올리브보다 약간 큰 열매입니다. &Nbsp; 학명은 Citrus japônica입니다. 이름으로도 알 수 있습니다. 신심금귤 또는 fortunella. 

일본에서는 Kinkan의 재배가 크게 섬  에 위치, 규슈, 열매 3 ​​미터까지 도달 할 수있는 부시 대통령의 성장, 과일 식물은 매우 장식적인 목적을 위해 감사합니다.   Kinkan는 전체 소비 할 수있다 그 껍질은 달콤하고 새콤 내부 비트.

Kinkan orange는 상처 치유를 돕고 신체의 면역력을 강화하는 데 좋습니다. 또한 루테인, 제아잔틴, 카로티노이드 및 탄닌과 같은 재생 속성을 가지고 있습니다. Kinkan은 또한 미네랄이 풍부하고 체중 감량 다이어트를 돕고 독감 및 인후 증상을 퇴치합니다.

Frutas cítricas do japão - yuzu, kinkan, daidan e sudachi

Daidai-  장수의 상징

다이 다이 [橙]는 매우 호기심이 많은 과일로 일본에서 장수의 상징으로 여겨지는 감귤류입니다. 그 열매는 나무에 몇 년간 남아 있으며, 겨울에는 오렌지색으로, 여름에는 되돌아갑니다. 녹색으로 변합니다.

단어 다이 다이 여러 세대를 의미하며 이것은 오래된 오렌지색에도 영향을 미쳤습니다. 다이 다이로 [橙色]. &Nbsp; daidai의 열매는 매우 쓴맛이 나고 거의 소비되지 않습니다. 때로는 요리에 사용되며 껍질은 종종 약으로 사용됩니다.

다이다 이는 히말라야에서 시작되었습니다. 중국 양쯔강 계곡 지역에 퍼져 일본에서 인기를 얻었으며 거담제와 소화기 강장제로도 사용됩니다.

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Sudachi-  레몬 또는 오렌지?

Sudachi [酢橘]은 간단한 레몬의 모양, 작은 일본 감귤류, 그러나 약간 신맛 작은 임에도 불구하고, 오렌지 비교됩니다. 영형 Sudachi 과일 생산의 대부분이 집중되어있는 도쿠시마 현의 상징입니다.

그들은 시코쿠 섬에서 재배되지만 과일로 거의 먹지 않으며 일식, 초밥, 메밀 국수, 디저트 및 장식으로 사용됩니다. 스다 치로 만든 식초도 있습니다.

이 과일 한 조각은 생선, 소바, 우동, 나베 모노, 심지어 알코올 음료와 같은 많은 전통 일본 요리와 함께 제공됩니다. 스 다치는 유조와 카보 스와 함께 폰즈 소스의 기초를 형성합니다.

Frutas cítricas do japão - yuzu, kinkan, daidan e sudachi

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