야키토리(焼き鳥) 말 그대로“구운 닭고기”로 번역 할 수 있습니다. 바, 축제 및 이벤트에서 매우 인기있는 음식입니다. 그러나“야키토리”라는 용어는 새뿐만 아니라 모든 종류의 꼬치를 가리킬 수도 있습니다. 일반적으로 꼬치를 가리키는 또 다른 방법은 꼬치 구이를 의미하는 kushiyaki입니다.
누가 일본 사람들이 바베큐를 먹지 않는 생각 야키토리 이다 최고 인기 음식 그리고 여러에서 발견됩니다 이웃 시설, 특히 꼬치 전문 작은 포장 마차에서 젊은이들과 노동자들은 보통 집에 가기 전에 꼬챙이와 음료를 즐깁니다.
고객은 일반적으로 침 조미료를 선택, 가장 일반적인 소금이 나 용기 소스, 보통 미림, 사케, 간장, 설탕으로 만들어집니다. 꼬치 고기에 소스를 바르고 익을 때까지 굽습니다.
일본의 꼬치의 다양한 그들은 일반적으로 우리가 그릴에 넣어 생각하지 않는 고기 나 음식을 사용하여 매우 크다. 이 기사에서는 전통적인 닭고기와 고기 외에도 여러 종류의 꼬치 구이를 볼 수 있습니다.
닭 꼬치의 종류
규탄 -황소 혀.
시로 – 작은 닭 소장.
레바 - 닭의 간.
Piman -치즈, 고기 및 기타 재료로 채워진 피망.
Ginnan -은행 나무 Biloba 나무 씨앗.
에노 키 마키 -얇게 썬 돼지 고기에 싸인 Enoki 버섯.
난 코츠 -닭 연골.
Sunagimo -닭 모래 주머니.
Asuparabekon -베이컨에 싸인 아스파라거스.
Tebasaki - 닭 날개.
표고 버섯 – 종종 가쓰오부시(건조 보존 가다랑어 참치 고기)를 얹은 표고버섯.
네기마 -치킨과 네기. (골 파형 야채)
명란젓 – 명란젓은 흔히 매운맛으로 묘사되는 강한 맛이 나는 명태 또는 명태입니다. 야키토리의 흔한 토핑.
초리 조 -스페인 돼지 고기 소시지의 일종.
아츠 아게 -튀긴 두부.
본 지리 -닭 꼬리.
츠 쿠네 -작은 연골 조각으로 만든 닭고기 미트볼.
부타 바라 -돼지의 배.
기타 야키토리 :
토리 카와 - 닭 피부, 바삭 때까지 구이.
하토 / 하츠 -치킨 하트.
Ikada - 두 개의 꼬치 부추, 회전을 방지합니다.
Ninniku - 마늘.
Shishito -산초.
토리 니쿠 -꼬치에있는 모든 흰 살코기.
이들은 물론 많은 사람들이있다, 일본의 꼬치의 일부를했다. 그리고 당신은 특히 일부 좋아합니까?
출처: Japantalk
