소고기 덮밥 – 일본어 고기 볼 + 레시피

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일본 규동 요리에 대해 들어 보셨습니까? 이 기사에서는 일반적으로 대부분의 일본인이 매일 식사하는 일본에서 가장 일반적인 요리에 대해 이야기하고 유명한 일본 고기 그릇에 대해 이야기합니다.

규동-일본 고기 덮밥 + 레시피

규동이란? 당신의 이야기는 무엇인가요?

규돈 [ぎゅうどん] 또는 [牛丼] 그대로 수단 “고기 그릇”. 이 요리는 밥 한 그릇에 소고기와 양파를 얇게 썰어 살짝 달콤한 소스로 조리합니다.

맛있는 소스 규동 다시 (해초와 생선), 간장 및 사케로 구성되며 시라 타키 (감자로 만든 파스타의 일종)도 포함될 수 있습니다. 곤약)와 두부. 요리에는 다양한 변형이 있으며 일부는 치즈 또는 마요네즈가 있습니다.

소고기 덮밥은 "서구화를위한 운동 (文明開化 - 메이지 유신)"동안 등장, 쇠고기를 먹는 서양의 관습을 채택하고 전국 확산되었다.

규동-일본 고기 덮밥 + 레시피

규동은 어디서 먹을 수 있나요?

소고기 덮밥은 많은 일본 식당에서 찾을 수 있으며 요리를 전문으로 일부 패스트 푸드 체인이있다. 일본의 소고기 덮밥의 가장 큰 네트워크는 요시노야와 다실 수 있습니다. 또 다른 주요 체인, 마츠야, 이벤트 이름 gyumeshi 아래에있는 접시 (牛めし).

접시는 이미 돼지 고기라는 돼지 고기 덮밥 (豚丼)와 물고기 버전과 다른 버전을 수상했다가장 흔한 것은 양파와 소스가 많은 쇠고기 슬라이스입니다. 이 패스트 푸드에는 장어가 들어간 요리 인 장어가 카테고리에 속한다고 생각하는 것이 기억납니다.

브라질에서는 위에서 언급 한 일부 레스토랑 체인이있다, 다실은 주로 상 파울로 지역에서, 브라질에서 여러 매장을 확보하고있다. 이 요리는 일본에 거주하지 않는 때문에 경우에도, 또한 쉽게 준비하는 것입니다, 당신은 그것을 즐길 수 있습니다.

아래 영상은 규돈에 대해 조금 더 보여줍니다.

제작 서-규동 만드는 방법?

규동을 만드는 데는 수천 가지 방법이 있습니다. 레시피에 사용할 재료와 양념의 양을 결정하지만, 레시피를 가르치는 비디오 2 개와 함께 여기에 하나를 예로 남겨 두겠습니다.

  • 요리 일본 쌀 (고한) (600g 500)
  • 물 ½ 컵
  • (등심에 대한) 얇은 조각으로 쇠고기 컷의 500g
  • ¾ 간장의 컵 (간장)
  • 술 미림 차 ¾ 잔
  • 정제 설탕 4 큰술
  • 가능하면 육수 나 혼다시를 넣어
  • 화이트 와인 차 1 컵
  • 맛 피클 빨간 생강 (베니 shoga)

규동 만드는 법

1 – 물이 거의 맑아 질 때까지 쌀을 씻고 냄비에 넣고 3 ½ 컵의 물을 넣고 30 분 동안 불린 다음 냄비를 덮고 센 불로 끓여서 불을 낮추고 15 분 동안 요리합니다. 분. 분.

불을 끄고 냄비를 덮은 상태에서 물을 적신 나무 주걱으로 15 분 동안 그대로 두었다가 느슨해 질 때까지 밥을 아래에서 위로 부드럽게 저어주고 뚜껑과 팬 사이에 행주를 놓아 초과분을 흡수합니다. 수분.

2 – 냄비 대신에 물, 미림, 간장, 고열에 가져다 끓인다 4 큰술, 양파 추가, 낮은 열, 부드러운 때까지 요리. 2 분 요리, 고기를 추가, 다시 열을 증가 녹색 양파 조각을 추가하고, 혼합 즉시 열에서 제거합니다.

4 개의 그릇에 뜨거운 밥을 반쯤 채우고 고기를 위에 올려 놓고 남은 소스를 고기 위에 뿌린 다음 제공합니다. 자세한 내용은 산타나 비디오를 참조하십시오.

Tabemashou의 또 다른 비디오가 있습니다. 규동을 만드는 방법을 더 자세히 보여줍니다.

출처: 위키 백과

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