Gyudon – Tô thịt + công thức NHẬT BẢN

ĐƯỢC VIẾT BỞI

bạn đã nghe nói về các món ăn gyudon Nhật Bản? Trong bài viết này chúng ta sẽ nói về các món ăn phổ biến nhất tại Nhật Bản thường là bữa ăn của hầu hết nhân dân Nhật Bản trên một cơ sở hàng ngày, chúng ta sẽ nói về bát thịt nổi tiếng của Nhật Bản.

-
Gyudon - công thức + tô thịt Nhật

Gyudon là gì? Câu chuyện của bạn là gì?

Gyudon [ぎゅうどん] hoặc [牛丼] theo nghĩa đen có nghĩa là "Bát thịt". Món này bao gồm một bát cơm với lát mỏng thịt bò và hành tây nấu chín trong nước sốt ngọt nhẹ.

Nước mắm ngon gyudon được tạo thành từ dashi (rong biển và cá), xì dầu và rượu sake, nó cũng có thể bao gồm Shirataki (một loại mì ống làm từ khoai tây) konjac) và đậu phụ. Có các biến thể khác nhau của món ăn, một số với phô mai hoặc mayonnaise.

Gyudon xuất hiện trong “Phong trào Âu hóa (文明開化 - Minh Trị Duy Tân)”, phong tục phương Tây nhưăn thịt bòđãđược thông qua và lan rộng trên toàn quốc.

Gyudon - công thức + tô thịt Nhật

Tôi có thể ăn gyudon ở đâu?

Gyudon có thểđược tìm thấy trong nhiều nhà hàng Nhật Bản và có một số chuỗi thức ăn nhanh chuyên về các món ăn. Các mạng lớn nhất của gyudon tại Nhật Bản là Yoshinoya và Sukiya. Một chuỗi lớn, Matsuya, cung cấp các món ăn dưới cái tên gyumeshi (牛めし).

Các món ăn đã giành được các phiên bản khác với thịt lợn gọi butadon (豚丼) và một phiên bản với cáPhổ biến nhất là thịt bò thái lát với rất nhiều hành tây và nước sốt. Tôi nhớ rằng những thực phẩm này nhanh chóng có unagi, một món ăn với lươn mà tôi nghĩ rằng phù hợp vào các thể loại.

Tại Brazil có chuỗi của một số nhà hàng nêu trên, Sukiya có một số cửa hàng tại Brazil, chủ yếu ở khu vực São Paulo. Món này cũng dễ dàng để chuẩn bị, vì vậy ngay cả nếu bạn không sống ở Nhật Bản, bạn có thể thưởng thức nó.

Đoạn video dưới đây cho thấy nhiều hơn một chút về gyudon:

Recipe - Làm thế nào để Thực hiện một gyudon?

Có hàng ngàn cách để chuẩn bị một gyudon, bạn quyết định số lượng thành phần và gia vị cho công thức của bạn, nhưng chúng ta hãy rời khỏi ai ở đây làm ví dụ, kèm theo 2 video dạy công thức.

  • cơm Nhật (Gohan) (500 đến 600g)
  • ½ tách trà nước
  • 500g thịt bò cắt thành lát mỏng (chống phi lê)
  • ¾ chén nước tương (xì dầu)
  • ¾ tách trà rượu sake
  • 4 muỗng canh đường tinh luyện
  • Nếu có thể dashi đặt hoặc hondashi để hương vị
  • 1 chén trà rượu vang trắng
  • gừng đỏ trong dưa chua (beni shoga) để hương vị

Cách chuẩn bị Gyudon

1 - Vo gạo cho đến khi nước gần như rõ ràng, đặt nó vào một cái chảo, thêm 3 ½ cốc nước, để cho nó ngâm trong 30 phút, bao gồm chảo, mang đến cho nhiệt độ cao, để cho nó đun sôi, hạ nhiệt và nấu ăn cho 15 phút. phút.

Hủy bỏ từ nhiệt, để cho nó nghỉ ngơi với chảo bao phủ trong vòng 15 phút, với một thìa gỗ làm ẩm với nước, khuấy gạo nhẹ nhàng từ dưới lên trên cho đến khi lỏng hơn và đặt một chiếc khăn món ăn giữa nắp và chảo hấp thu phần chênh lệch giữa độ ẩm.

hai - Ở một nơi chảo 4 muỗng canh nước, mirin, xì dầu, mang đến cho nhiệt độ cao, đun sôi, thêm hành tây, vặn lửa nhỏ và nấu cho đến khi mềm. Tăng nhiệt một lần nữa, thêm thịt, nấu khoảng 2 phút, thêm miếng hành lá, trộn và loại bỏ từ nhiệt ngay lập tức.

Điền 4 bát nửa chừng với cơm nóng, đặt thịt trên đầu trang, phân phối nước mắm còn lại trong thịt và sau đó phục vụ. Để biết thêm chi tiết, xem video santana:

Chúng tôi có video khác từ Tabemashou rằng chương trình một cách chi tiết hơn để làm cho gyudon:

Nguồn: Wikipedia

Compartilhe com seus Amigos!