고한 – 일본 쌀에 대해 알아보기

아침 식사를 위해 그는 거기에있을 것입니다. 학교 간식에서 그는 거기있을 것입니다. 집에서 다른 것을 먹고 싶을 때도 거기에있을 것입니다. 일본의 생활에서 쌀은 어떻게 존재? 이 문서에서 우리는 일본 고한 쌀 (ご飯)에 대해 얘기하고 느슨한 및 전체하지만 끈적 동시에입니다 쌀을 것입니다. 그 즙 쌀에서 바로 성장 일본의 논.

일본 쌀의 역사와 호기심

쌀은 3,000 년 이상 일본에서 재배되었습니다. 그것을 재배하려면 추운 기후와 풍부한 토양이 필요합니다.

일본의 영토의 대부분이 산과 가파른 지형으로 구성되기 때문에, 일본은 손으로 일본의 경사면에 만들어진 테라스입니다 Tanadas (棚田), 쌀을 육성. 장소처럼 재배는 전통과 젊은 일본 도시 생활에 초점을 맞추고있다으로 주로 노인 노동에 의해 수행된다.

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가마쿠라 시대 (12 세기)에 쌀 한 번 통화로 사용되었다.

일본 쌀

쌀은 죽은 신과 사랑하는 사람들에게 헌물뿐만 아니라 특별한 경우에 사용됩니다. 일부 일본인은 모든 쌀알에 신이 있다고 믿습니다. 여우와 수정의 신인이나 리라는 쌀의 신이 있습니다.

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일본 쌀 종류

일본에서는 가장 많이 사용되는 쌀의 두 가지 주요 특성이 있습니다. 일본 쌀라고도 Uruchimai은 (粳米), 가장 널리 이용되고있다. 그 결은 반투명하고 짧습니다. 일단 조리되면 가벼워서 쉽게 잡을 수 있습니다. 젓가락.

Mochigome 쌀 (もち米), 찹쌀로 알려진 짧고 불투명하다. 요리 후에는도 가볍고, 더 끈적 더 많은 회사가된다. 이것은 팥 찰밥처럼 더 필요 연결 떡, 또는 조리법을 만드는 데 사용됩니다. 영형 모찌 고메 너무 끈적해서 전문가들이 중국의 만리장성을 짓는 데 사용되는 시멘트의 구성에서 발견했습니다! 물론이 기사에서 언급하지 않을 일본에서 사용되는 다른 많은 종류의 쌀이 있습니다.

일본 쌀

일본 쌀 레시피

이 그릇에 순수한 먹거나 주먹밥을 만드는 데 사용 일본 쌀에 대한 조리법입니다. 그것은 당신이 사용하는 얼마나 많은 결정, 매우 무료 조리법이다. 쌀의 양에 대해 항상 두 배의 물을 사용하는 것을 잊지 마십시오.

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성분
  • 일본식 쌀-500g
  • 물 -1 리터;
만드는 방법:
  • 1. 워시 쌀, 부드럽게 입자 사이에 손을 통과하지 않도록 휴식;
  • 2. 워시 3 회, 또는 물은 가능한 한 투명하게 빠져 나올 때까지. 배수;
  • 그릇 장소 물 3. (이 제조 1 리터 경우) 요리에 사용하는 단계;
  • 4. 하루에서 다음 날까지 쉴 수 있도록 적어도 30 시간 동안 쉬십시오.
  • 5. 팬에 함께 물과 쌀을 가져옵니다. 중요한 팁 : 물은 쌀 위에 손가락 두 개가 있어야합니다. 사용량이 적 으면 물을 더 넣으십시오. 당신이에 넣어 물이 손가락 2 개를 초과하는 경우에,) 물을 제거하지 마십시오;
  • 6. 냄비가 끓기 시작할 때까지 뚜껑이없는 냄비를 센 불에 올려 놓고 시작합니다.
  • 7. 낮은 열, 접시 수건 및 뚜껑을 넣고;
  • 밥을 볼 8. 적어도 5 분 동안 쿡. 요리 시간은 왼쪽 물에 몸을 담글 시간에 따라 달라집니다. 오래 양념, 덜 조리 시간;
  • 불을 끄고 9. 10 분 기다린 컨테이너에 전송합니다. , 쉽게 고장 쌀 온화;

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