スイカはもともとアフリカからもたらされた果物ですが、特にブラジルなどの熱帯諸国で、世界中で知られ愛されています。これは、夏が非常に暑いため、これらの国が涼しさを求める選択肢を探しているためであり、スイカは健康に非常に良いだけでなく、スイカを食べる人に水分を与え、リフレッシュしてくれるからです。
私たちは皆、緑色の皮、赤い果肉、たくさんの種を持つ伝統的なスイカをすでに知っていますが、ここではこの果物のまったく異なる変種について知ることになります。黄色いスイカについて聞いたことがありますか?
伝統的なスイカのこのバリエーションはブラジルではまだほとんど知られていませんが、スーパーマーケットやブラジルの食卓に並ぶスペースが増えてきています。すぐに全国の見本市や市場で黄色いスイカを簡単に見つけることができるようになるでしょう。そのため、この果物を消費し始める前に、この果物について知っておくべきすべてのことをここで確認してください。
目次
黄色いスイカの由来
自然界に存在しますが、消費者に届く黄色いスイカは、実際には、BRS Soleil と BRS Kuarah という 2 つの異なる種類のスイカを開発した EMBRAPA という会社によって作成された赤いスイカのバリエーションです。どちらのタイプも消費者向けの代替品として開発されました。
このスイカは、さまざまな土壌で栽培でき、従来のスイカに比べて一回り小さくて軽いため、輸送が容易で、早生を防ぐことができるため、栽培と輸送の容易さを考慮して開発されました。果物の腐敗。
これらの特徴を実現するために、スイカは交配と従来の品種改良のプロセスを経て、色が黄色く、大きさと重さが従来のものと異なり、赤いスイカに比べて種子の量が少なくなりました。
日本には黄色いスイカ？
日本では四角いスイカが再び人気を集めていますが、江戸時代から存在していましたが、スイカは黄色のメロンとは異なり、その淡い色と風味のために人気がありませんでした。
黄色いスイカの主な特徴
黄色のスイカを他のスイカと区別する主な特徴は、カロテノイドと呼ばれる色素の豊富さです。この色素がこの果物に黄色の色合いを与え、例えばニンジンにも見られます。一方、赤いスイカはリコペンが豊富で、これが赤みを帯びた色合いを与えます。
イエロースイカは、従来の赤いスイカと同じくCucubitaceae科に属しているにもかかわらず、非常に異なるように見えます。この点で、イエロースイカは伝統的なスイカよりも少し小さく、種の数が少なく、赤いスイカよりもはるかに少ない種を持っています。また、一部のバリエーションには食べられる種が含まれています。
さらに、このスイカは重さが 2 ～ 6 キロあり、赤いスイカよりもはるかに早く熟します。つまり、赤スイカは熟して収穫できるようになるまで約80日かかるのに対し、スイカは60日以内で収穫できるということです。
こうすることで、プランテーションでの害虫や病気の発生を避けることもできます。さらに、黄色のスイカは、主に日本やロシアなどの寒い国を中心に、世界中で他のバリエーションが存在します。
黄色いスイカの利点
スイカが私たちの健康にいくつかの利点をもたらすことは誰もが知っていますが、黄色いスイカも例外ではありません。一般的なスイカが持つすべての品質を備えていますが、 果物に黄色がかった外観を与える物質であるカロテノイドが豊富に含まれていることに加えて、体内で主にビタミンAに変換されます。視覚障害の予防に。
さらに、利尿作用があるため、腎臓に問題がある人に医師から強く推奨されています。これらの特性は、減量中の人、高血圧や痛風の人にも役立ちます。
黄色いスイカが予防に役立つもう一つの病気は喘息です。この果物には亜鉛とビタミンCが豊富に含まれているため、気道の維持と拡張に役立ち、喘息の再発を防ぎます。骨の成長と強化に不可欠なカリウムやカルシウムも含まれているため、骨の強化にも役立ちます。
黄色いスイカに関するその他の好奇心
この果物は赤いスイカと同じように、サラダやフルーツスムージーなどの食べ物に加えたり、ジュースを作ったり、赤いスイカと同じように普通に摂取するなど、さまざまな方法で摂取できます。
この果物の保存は非常に簡単で、カットされていない場合は、最長 2 週間店頭に並べることができます。カット後は、果物の露出した部分をビニールで覆い、冷蔵庫で保存することが重要です。そうすれば、約3〜5日間保存できます。
それで、黄色いスイカを試してみますか？黄色いスイカの購入または植え付けを検討している場合は、ブラジルでの価格がスイカの種 10 個で R$18.00 程度であることを知っておいてください。この美味しくて栄養価の高いフルーツを夏のメニューに加えても、決して後悔することはありません。