日本人はプリンが大好きで、日本ではプリン、英語ではプディングと呼ばれています。知らない人もいるかもしれませんが、日本のプリンはブラジルのプリンとは異なります。日本では組成が異なり、ここブラジルではフランに分類されます。
味は軽くて、非常に中毒性があります。日本人がこのデザートを好きな理由がわかります。アニメを見ていると、キャラクターたちが通常、コンビニでプリンを買って、キャラメルが下になるようにパッケージを逆さにして食べることが多いです。
日本の家庭でも、母親はプリンを逆さまのガラスのコップに入れて出すことを好みます。プリンとの違いは、クリームを固めるために練乳が必要ないことです。卵黄と牛乳を組み合わせるとクリームが濃厚になり、ブラジルの伝統的なプリンほどしつこくない味わいになります。
プリン レシピ - 日本のプリン
始める前に、どこでプリンを作りたいかを決めてください。ゼリー瓶、プリン型、小さなチーズケーキ、ラメキン（レストランでよく見かける小さな白い瓶）など、いくつかのオプションがあります。
- まずオーブンを180℃に予熱します。
- プリン用のウォーターバスに十分な水を加熱します。
キャラメル作り
- 氷砂糖または精製砂糖 200g。
- 水100ml。
キャラメルの作り方：
- 鍋に材料を入れて混ぜ、弱火で黄金色になるまで炒めます。加熱中は混合物をかき混ぜないでください。
- キャラメルをすぐに型に移します。予約する;
プリンを作る
- 牛乳500ml。
- 卵黄4個+全卵2個。
- バニラエッセンス 大さじ1（スープ）。
- 精製砂糖120g。
プリンの作り方：
- すべての材料をブレンダーで混ぜ、瓶に入れます。
- ポットをアルミホイルで覆います（光沢のある面を下にして）。
- 熱湯を入れた湯煎で1時間、または触ると固くなるまで焼きます。
- お召し上がりになる前に4時間冷まして冷蔵庫で冷やしてください。
このレシピが気に入っていただければ幸いです。日本のプリンを作る機会があったことがありますか?どう思いますか？コメントやシェアをよろしくお願いします。