Rapa lunga - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Rapa lunga conosciuto anche come Daikontoyuage no misosiru.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su Daikontoyuage no misosiru
Il daikon radish e l'abura-age fried tofu miso soup è un piatto tipico della cucina giapponese che combina ingredienti semplici, ma che danno origine a un sapore unico e confortante. È un piatto molto popolare in Giappone, servito sia nei ristoranti che nelle case delle famiglie giapponesi.
La base di questo piatto è il miso, una pasta di soia fermentata che è un ingrediente essenziale nella cucina giapponese. Inoltre, il ravanello Daikon, un tipo di ravanello giapponese, è il protagonista di questo piatto, portando una consistenza croccante e un sapore leggermente dolce.
Il tofu fritto, anche noto come abura-age, è un altro ingrediente fondamentale in questa zuppa. È fatto con tofu pressato e fritto in olio caldo, il che gli conferisce una consistenza soda e croccante all'esterno e morbida all'interno.
Per preparare la zuppa di miso con daikon e tofu fritto abura-age, innanzitutto è necessario tagliare il daikon a fette sottili e farlo bollire in acqua fino a quando non diventa morbido. Nel frattempo, il tofu viene tagliato a cubetti e fritto in olio caldo fino a dorarlo e renderlo croccante.
In una pentola si prepara il brodo di miso, che può essere fatto con dashi (brodo di pesce) o semplicemente con acqua e miso. Quando il daikon è morbido, viene aggiunto al brodo insieme al tofu fritto. Il risultato è una zuppa ricca di sapore e con una combinazione perfetta di consistenze.
Il daikon radish and abura-age fried tofu miso soup è un piatto molto versatile, che può essere servito come antipasto o come piatto principale accompagnato da riso. Inoltre, è un piatto sano e nutriente, rappresentando un'ottima opzione per chi cerca un'alimentazione equilibrata.
In breve, il Daikon radish and abura-age fried tofu miso soup è un piatto semplice, ma ricco di sapore e tradizione giapponese. Se ti piace provare nuovi sapori e apprezzi la cucina orientale, non perdere l'occasione di assaggiare questa deliziosa zuppa durante la tua prossima visita a un ristorante giapponese.
Origine e storia di Daikon raba
Il Daikon radish and abura-age fried tofu miso soup è una zuppa tradizionale della cucina giapponese. È fatta con brodo di miso, tofu fritto e ravanello daikon, che è un tipo di ravanello bianco tipico della cucina asiatica. Si crede che la zuppa sia stata creata nel XVII secolo, durante il periodo Edo, ed era comunemente consumata dai samurai. Oggi è un piatto molto popolare in Giappone e in altri paesi, apprezzato per il suo sapore unico e le sue proprietà nutritive.Sulla Ricetta
- Nome do Prato: (Leave as is) Rapa lunga
- Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Daikon radish and abura-age fried tofu miso soup
- Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 大根と油揚げの味噌汁
- Nome do Piatto Romanizzato: Daikontoyuage no misosiru
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Difficoltà: MEDIUM
- Si addice: 2 le persone
- Occasioni: Zuppe, autunno, inverno
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Rapa lungaSentitevi liberi di improvvisare!
- 600ml di Dashi
- 100g di Daikon ravanello, tagliato a bastoncino come fosfori
- 80g di tofu fritto in olio, fette sottili
- 3 cucchiai di pasta di miso
- 3 cucchiai di cipolle verdi a fette sottili
- Ravanello giapponese (opzionale)
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Rapa lunga. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Preparazione del tofu fritto alla moda di Abura:
Inizia il processo sbiancando il tofu fritto Abura in acqua bollente per un minuto, per rimuovere eventuali eccessi di olio. Successivamente, scolalo e pressalo per rimuovere l'acqua in eccesso. Taglialo a strisce sottili.
Preparazione della zuppa:
In una pentola media, portare a ebollizione il Dashi e il Daikon a fuoco medio e lasciare bollire per 5 minuti. Aggiungere il tofu di Abura e cuocere per altri 3 minuti. Ridurre il fuoco e aggiungere il miso mescolato, sciogliendolo uniformemente nel Dashi con l'aiuto di un cucchiaio grande.
Arredamento e servizio:
Metti di nuovo la zuppa sul fuoco e aggiungi la cipolla verde. Servila calda accompagnata dai tuoi piatti giapponesi preferiti, come riso e sottaceti, per un pasto delizioso.
Suggerimenti:
- Assicurati di abbassare il fuoco prima di aggiungere il miso al brodo. Se il fuoco è troppo alto, potrebbe danneggiare i ceppi attivi che conferiscono al miso i suoi incredibili benefici per la salute.
