Daikon raba -> Rzodkiew daikon - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI
Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Daikon raba -> Rzodkiew daikon znany również jako Daikontoyuage no misosiru.
Spis treści - Około - Pochodzenie - Informacje - Ingredientes - Przygotowanie - Powiązane
Wszystko o Daikontoyuage no misosiru
Rzodkiewka daikon i smażony tofu abura-age w zupie miso to typowe danie japońskiej kuchni, które łączy proste składniki, ale daje niepowtarzalny i kojący smak. Jest to bardzo popularne danie w Japonii, podawane zarówno w restauracjach, jak i w domach japońskich rodzin.
Podstawą tego dania jest miso, pasta z fermentowanej soi, która jest istotnym składnikiem kuchni japońskiej. Ponadto, rzodkiewka Daikon, rodzaj japońskiego rzodkiewki, jest bohaterem tego dania, dodając chrupiącą konsystencję i lekko słodki smak.
Tofu smażone, znane także jako abura-age, to kolejny kluczowy składnik tej zupy. Wykonuje się go z wyprasowanego tofu i smaży w gorącym oleju, co nadaje mu jędrną i chrupiącą strukturę na zewnątrz oraz miękkość w środku.
Aby przygotować zupę miso z rzodkiewką daikon i smażonym tofu abura-age, najpierw trzeba pokroić rzodkiewkę daikon na cienkie plasterki i gotować w wodzie aż będzie miękka. Tofu jest krojony na kawałki i smażony na gorącym oleju aż będzie złocisty i chrupiący.
W garnku przygotowywany jest bulion miso, który może być przygotowany z dashi (bulionu rybnego) lub po prostu z wody i miso. Gdy daikon będzie miękki, dodaje się go do bulionu razem z usmażonym tofu. Wynikiem jest zupa bogata w smaku z doskonałą kombinacją tekstur.
Rzodkiew daikon i smażony tofu abura-age w zupie miso jest bardzo wszechstronnym daniem, które można podawać jako przystawkę lub danie główne z dodatkiem ryżu. Ponadto, jest to zdrowe i pożywne danie, idealne dla tych, którzy szukają zrównoważonego sposobu żywienia.
W skrócie, zupa misoshiru z rzodkiewką Daikon i smażonym tofu abura-age jest prostym daniem, ale pełnym smaku i japońskiej tradycji. Jeśli lubisz próbować nowych smaków i doceniasz kuchnię wschodnią, koniecznie spróbuj tej pysznej zupy podczas następnej wizyty w japońskiej restauracji.
Pochodzenie i historia Daikon raba
Rzepa Daikon i smażony tofu abura-age w zupie miso to tradycyjna zupa kuchni japońskiej. Jest przygotowywana z bulionem miso, smażonym tofu i rzodkiewką daikon, która jest białym typem rzodkwi charakterystycznym dla kuchni azjatyckiej. Wierzy się, że zupa została stworzona w XVII wieku, podczas okresu Edo, i była powszechnie spożywana przez samurajów. Obecnie jest bardzo popularnym daniem w Japonii i innych krajach, cenionym za swoje unikalne smaki i właściwości odżywcze.O przepisie
- Nazwa dania: Daikon raba -> Rzodkiew daikon
- Nazwa potrawy po angielsku: Daikon radish and abura-age fried tofu miso soup
- Nazwa potrawy po japońsku: 大根と油揚げの味噌汁
- Nazwa dania zromanizowanego: Daikontoyuage no misosiru
Informacje o przygotowaniu
- Czas przygotowania: 10 minutos
- Czas gotowania: 10 minutos
- Dificuldade: MEDIUM
- Pasuje: 2 ludzie
- Okazje: Zupy, jesień, zima
Przepis - Składniki
Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Daikon raba -> Rzodkiew daikon. Nie krępuj się improwizować!
- 600ml bulionu Dashi
- 100g rzodkiewki Daikon, pokrojonej w zapałki
- 80g smażonego tofu w oleju, cienkie plasterki
- 3 łyżki pasty miso
- 3 łyżki posiekanej dymki, cienkie plastry
- Rzodkiew wielka biała (opcjonalnie)
Obejrzyj film z przepisem:
Przepis - Metoda przygotowania
Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Daikon raba -> Rzodkiew daikon. Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.
Przygotowanie smażonego tofu w stylu Abura:
Rozpocznij proces, gotując usmażone tofu Abura na wrzącej wodzie przez minutę, aby usunąć ewentualny nadmiar oleju. Następnie odcedź i delikatnie odsącz, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie pokrój tofu w cienkie paski.
Przygotowanie zupy:
W średnim garnku wlej Dashi i pokrojony w plastry daikon, gotuj na średnim ogniu i gotuj przez 5 minut. Dodaj tofu Abura i gotuj jeszcze przez 3 minuty. Zmniejsz ogień i dodaj rozpuszczone miso, dobrze mieszając, aż równomiernie się rozpuści w Dashi za pomocą dużej łyżki.
Dekoracja i serwowanie:
Doprowadź zupę z powrotem do ognia i dodaj cebulę naciową. Podawaj gorące, będącym towarzyszem ulubionych dań japońskich, takich jak ryż i marynowane warzywa, dla pysznego posiłku.
Porady:
- Upewnij się, że zmniejszysz ogień przed dodaniem miso do bulionu. Jeśli ogień będzie zbyt wysoki, może to zaszkodzić aktywnym kulturom, które nadają miso jego niesamowite korzyści dla zdrowia.
