Marmellata di Yuzu - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Marmellata di Yuzu conosciuto anche come Yuzumamareedo.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su Yuzumamareedo
Il yuzu è un frutto molto popolare nella cucina giapponese, ampiamente utilizzato in vari piatti e dolci. Una delle forme di utilizzo più comuni è sotto forma di marmellata o gelatina di yuzu, che ha un gusto unico e distintivo.
La marmellata di yuzu è fatta con frutta fresca, che viene principalmente raccolta in inverno. La buccia del frutto viene grattugiata e mescolata con zucchero, dando luogo a una gelatina dalla consistenza densa e dal sapore citrico intenso.
Oltre ad essere utilizzata come accompagnamento per piatti salati, la marmellata di yuzu è anche molto apprezzata come ingrediente in dessert, come torte, crostate e gelati. Il suo sapore unico e rinfrescante dona un tocco speciale alle ricette.
Inoltre, la marmellata di yuzu è anche conosciuta per i suoi benefici per la salute. Il frutto è ricco di vitamina C e antiossidanti, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e prevenire malattie.
In Giappone, la marmellata di yuzu è considerata un ingrediente molto versatile e può essere trovata in diverse varianti, come l'aggiunta di pepe per un sapore più piccante o la miscela con miele per un sapore più dolce e delicato.
In breve, la marmellata di yuzu è un piatto tipico della cucina giapponese che conquista il palato di molte persone in tutto il mondo. Il suo sapore unico e i suoi benefici per la salute la rendono un'opzione deliziosa e salutare da includere nella dieta. Provate e lasciatevi incantare da questa prelibatezza giapponese!
Origine e storia di Marmelada de Yuzu
La marmellata di yuzu è un piatto originario del Giappone, più specificatamente della regione di Kōchi. È fatta a base di yuzu, un tipo di frutto tipico dell'Asia, che viene cotto con zucchero e trasformato in una marmellata. La marmellata di yuzu è tradizionalmente servita come accompagnamento a piatti salati, come pesce e carne, ma può anche essere utilizzata nei dolci. Si crede che questo piatto sia originato nell'era Edo, tra i secoli XVII e XIX, e si è diffuso in tutto il Giappone a partire dal XX secolo. Attualmente la marmellata di yuzu è apprezzata in tutto il mondo, diventando un simbolo della cucina giapponese.
Sulla Ricetta
- Nome del piatto: Marmellata di Yuzu
- Nome del piatto in inglese: Yuzu citrus marmalade
- Nome del piatto in giapponese: 柚子ママレード
- Nome do Piatto Romanizzato: Yuzumamareedo
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Difficoltà: SIMPLE
- Si addice: 3-4 le persone
- Occasioni:
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Marmellata di YuzuSentitevi liberi di improvvisare!
- 6 frutti interi di yuzu
- 300 ml di acqua
- 100g di zucchero per marmellata
- Frutta agrumi aggiuntiva (opzionale)
- Limone (opzionale)
- Buccia d'arancia (opzionale)
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Marmellata di Yuzu. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Metodo di preparazione:
Preparare gli yuzu:
Inizia lavando e strofinando i yuzu con il sale per rimuovere lo strato ceroso. Sciacquali bene e tagliali a quarti, rimuovendo i semi. Separare la polpa dalla buccia e spremere il succo, lasciando la polpa nel setaccio. Scartare i semi e tenere da parte la polpa e il succo.
Tagliate le bucce:
Tagliate le bucce a strisce sottili di circa 5 mm di larghezza e mettete da parte.
Scalda la pentola.
In una pentola, mescola le strisce di scorza, il succo e la polpa di yuzu, lo zucchero e l'acqua. Porta ad ebollizione a fuoco alto. Quindi ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere per circa 30 minuti, finché il composto raggiunge la consistenza di una marmellata.
4. Conservare la marmellata:
Versare la marmellata ancora calda in un barattolo pulito e lasciarla raffreddare.
Servire:
Dopo aver raffreddato, servire con pane o torte per un delizioso accompagnamento.
