Cetriolo freddo e insalata di maccheroni shirataki - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Cetriolo freddo e insalata di maccheroni shirataki conosciuto anche come kyūri to shirataki no hiyashi sarada.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su kyūri to shirataki no hiyashi sarada
Il Giappone è conosciuto per la sua ricca e diversificata cucina, con piatti che vanno dal tradizionale sushi al popolare ramen. Tra queste delizie gastronomiche, spicca l'insalata fredda di cetriolo e pasta shirataki.
Fatta con ingredienti semplici e freschi, l'insalata di cetriolo e shirataki è un'opzione leggera e rinfrescante per le calde giornate estive. Lo shirataki è un tipo di pasta giapponese fatta con la radice di una pianta chiamata konjac, conosciuta per le sue proprietà benefiche per la salute. Il cetriolo è un vegetale molto presente nella cucina giapponese, utilizzato in numerose ricette.
Per preparare questa insalata, innanzitutto è necessario cuocere gli shirataki in acqua bollente per alcuni minuti. Quindi vengono raffreddati in acqua fredda e scolati. Nel frattempo, il cetriolo viene tagliato a fette sottili e condito con sale per far uscire l'eccesso di liquido.
La pasta e il cetriolo vengono poi mescolati e conditi con una salsa a base di aceto di riso, olio di sesamo, salsa di soia e zucchero. Per finire, l'insalata è decorata con sesamo tostato e cipollotto tritato.
Oltre ad essere un'opzione salutare e facile da preparare, l'insalata di cetriolo e shirataki è anche molto versatile. Può essere servita come contorno ai piatti principali o addirittura come un pasto leggero a sé stante.
Con il suo sapore delicato e la consistenza croccante, questa insalata è un'ottima opzione per chi cerca un pasto equilibrato e gustoso. Prova questa delizia della cucina giapponese e lasciati sorprendere dal risultato.
Origine e storia di Pepino frio e salada de macarrão shirataki
L'insalata fredda di cetriolo e shirataki ha origini nella cucina giapponese. Lo shirataki, anche conosciuto come pasta di konjac, è fatto dalle radici della pianta konjac ed è molto popolare nella cucina giapponese, utilizzato in piatti come zuppe, insalate e fritture. Il cetriolo è un ingrediente comune nelle insalate giapponesi, portando un sapore fresco e croccante al piatto. La combinazione di questi due ingredienti porta ad un'insalata leggera e salutare, perfetta per le giornate calde d'estate. Si crede che la ricetta sia stata creata molti anni fa, ma è diventata più popolare di recente a causa della crescente domanda di piatti più salutari e con ingredienti naturali. Inoltre, l'insalata è molto versatile e può essere adattata con altri ingredienti, come pollo, gamberetti e salse varie, diventando un piatto molto apprezzato in tutto il mondo.Sulla Ricetta
- Nome do Prato: (Leave as is) Cetriolo freddo e insalata di maccheroni shirataki
- Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Cold cucumber and shirataki noodle salad
- Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) きゅうりとしらたきの冷やしサラダ
- Nome do Piatto Romanizzato: kyūri to shirataki no hiyashi sarada
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 5 minuti
- Difficoltà: SIMPLE
- Si addice: 2 le persone
- Occasioni: Accompagnamenti autunno, primavera, estate, inverno
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Cetriolo freddo e insalata di maccheroni shiratakiSentitevi liberi di improvvisare!
- 2 pacchetti di pasta shirataki
- 1/2 cetriolo
- 2 cipolle di primavera, finemente tritate
- 1 manciata di coriandolo, finemente tritato
- 1 manciata di arachidi tostate, schiacciate
- salsa di stile Sichuan:
- 1 cucchiaino di pepe di Sichuan
- 1 spicchio d'aglio, finemente tritato
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di aceto nero
- 1 cucchiaio di pasta di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di zucchero di canna chiaro
- 2 cucchiaini di olio di peperoncino
- 1 cucchiaino di olio di arachidi
- acqua secondo necessità
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Cetriolo freddo e insalata di maccheroni shirataki. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Metodo di preparazione:
Lava accuratamente 2 pacchetti di pasta shirataki.
Scolare la pasta e sciacquarla con acqua fredda prima di metterla in uno scolapasta per assicurarsi che sia ben drenata e l'insalata non risulti acquosa.
3. Versare un cucchiaino di chicchi di pepe di Sichuan in una pentola a fuoco medio.
Togliere dal fuoco quando saranno profumati e inizieranno a sprigionare fumo. Lasciare raffreddare prima di pestarli grossolanamente. Se non si dispone di un mortaio, metterli in un sacchetto di plastica e schiacciarli con qualcosa di pesante.
Preparare i cetrioli:
Taglia il cetriolo per lungo e rimuovi i semi acquosi. Taglialo in strisce sottili e lunghe. Conserva insieme alla pasta.
Mescolare tutti gli ingredienti della salsa:
Aggiungi abbastanza acqua per ottenere una salsa scivolosa. Mescola vigorosamente per sciogliere lo zucchero e mescolare bene.
Mescolare la pasta con le verdure, le arachidi e la salsa, facendo attenzione che tutto sia ben combinato.
Dividere l'insalata nelle ciotole e finire con una spolverata di coriandolo tritato e arachidi schiacciate prima di servire.
