Sata Andagi Donuts Okinawanos - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Sata Andagi Donuts Okinawanos conosciuto anche come Sātāandāgī Okinawa dōnattsu (purēn aji to goma to kinako aji).

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Sātāandāgī Okinawa dōnattsu (purēn aji to goma to kinako aji)

Lo Sata Andagi è un piatto tipico della cucina giapponese che consiste in deliziosi e soffici doughnuts di Okinawa. Questa prelibatezza è molto popolare tra gli abitanti della regione e anche tra i turisti che visitano il Giappone.

Gli Sata Andagi sono fatti con un impasto semplice, composto da farina, zucchero, uova e latte. La miscela viene poi fritta in olio caldo fino a doratura e croccantezza all'esterno e morbidezza all'interno. Il risultato è un dolce irresistibile, con una texture unica e un sapore leggermente dolce.

Oltre alla ricetta tradizionale, ci sono variazioni di Sata Andagi, come l'aggiunta di ingredienti come cocco grattugiato, zucca o addirittura matcha (polvere di tè verde), che conferiscono un tocco speciale al piatto. Alcune persone amano anche mangiare il Sata Andagi con una copertura di miele o zucchero a velo.

Lo Sata Andagi è un piatto versatile, può essere consumato come dessert, merenda pomeridiana o addirittura a colazione. È molto popolare nei festival e negli eventi culturali in Giappone, dove viene venduto nei chioschi e può essere trovato in varie confezioni come opzione regalo o ricordo.

Sebbene originario di Okinawa, il Sata Andagi può essere trovato in tutto il paese, ed è apprezzato da persone di tutte le età. La sua semplicità nella preparazione e il suo sapore unico rendono questo dolce un vero successo nella cucina giapponese.

Se sei un fan dei dolci e stai pianificando un viaggio in Giappone, assicurati di provare il delizioso Sata Andagi. Sono sicuro che ti innamorerai di questo piatto tipico e vorrai ripetere l'esperienza ogni volta che ne avrai l'opportunità.

Origine e storia di Sata Andagi Okinawan Donuts

Gli Sata Andagi sono un tipo di ciambella fritta originaria della regione di Okinawa, in Giappone. Si crede che questo piatto sia stato creato durante il periodo della Seconda Guerra Mondiale, quando le truppe nordamericane hanno portato la tecnica di fare le ciambelle fritte nella regione. Gli abitanti locali hanno adattato la ricetta ai propri ingredienti e creato gli Sata Andagi, diventati un cibo popolare e tradizionale nella cucina di Okinawa. Oggi, gli Sata Andagi sono consumati come spuntino o dessert in tutto il Giappone e anche in altri paesi.

Sulla Ricetta

Nome del piatto: Sata Andagi Donuts Okinawanos
Nome del piatto in inglese: Sata Andagi Okinawan doughnuts
Nome del piatto in giapponese: サーターアンダーギー沖縄ドーナッツ（プレーン味とゴマときなこ味）
Nome do Piatto Romanizzato: Sātāandāgī Okinawa dōnattsu (purēn aji to goma to kinako aji)

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: MEDIUM
Si addice: 4 le persone
Occasioni:

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Sata Andagi Donuts OkinawanosSentitevi liberi di improvvisare!

Massa Semplice:
150g di farina
2 uova
75g di zucchero
1 ½ cucchiaino di olio vegetale
1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
Batteria di Sesamo e Kinako:
100g di pasta
20g di farina di fagioli di soia kinako
1 cucchiaio di semi di sesamo nero
1 cucchiaino di zucchero
Olio per friggere

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Sata Andagi Donuts Okinawanos. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Metodo di preparazione:

Preparare la pasta:

In una ciotola, mescolate 150g di farina di grano setacciata e 1,5 cucchiaini di lievito.
In un'altra ciotola, sbattere 2 uova e aggiungere 75g di zucchero e 1 ½ cucchiaio di olio vegetale.
Dividi l'impasto in due parti: 100g e 200g.

Aggiungi farina di soia e semi di sesamo:

In una parte dell'impasto, aggiungere 20g di farina di soia Kinako, zucchero e un cucchiaio di semi di sesamo.
Mescola bene e lascia riposare l'impasto.

Scalda l'olio e forma le palline di impasto:

Scalda l'olio in una pentola fino a raggiungere i 150 °C.
Con le mani unte, forma delle palline di impasto della dimensione di una palla da bowling o di ping-pong.

Friggerli e scolarli i donuts:

Metti le palline di impasto nell'olio caldo e friggi fino a doratura.
Non mettere troppe ciambelle tutte in una volta, per evitare che la temperatura dell'olio diminuisca.
Dopo 8-10 minuti, togli i donuts e scolali su un tovagliolo di carta.

Suggerimenti:

I Sata Andagis hanno una consistenza densa e simile a un dolce, diversa dai classici ciambelloni europei.
Puoi lasciare riposare l'impasto per un periodo più lungo, anche durante la notte, per ottenere una consistenza ancora più morbida. Consigliamo almeno 1 ora di riposo.
Non hai farina di frumento in casa? Puoi provare anche con la miscela per pancake. La consistenza sarà un po' diversa, ma comunque molto gustosa.