Cuivre froid et salade de pâtes shirataki Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Cuivre froid et salade de pâtes shirataki connu aussi comme kyūri to shirataki no hiyashi sarada.

Sommaire
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- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur kyūri to shirataki no hiyashi sarada

Le Japon est connu pour sa cuisine riche et diversifiée, avec des plats allant du sushi traditionnel au ramen populaire.Parmi ces délices gastronomiques, on distingue la salade froide de concombre et de pâtes shirataki.

Fait avec des ingrédients simples et frais, la salade de concombre et de shirataki est une option légère et rafraîchissante pour les jours chauds de l'été. Shirataki est une pâte japonaise faite à partir de la racine d'une plante appelée konjac, connue pour ses propriétés bénéfiques pour la santé. Le concombre est un légume très présent dans la cuisine japonaise et est utilisé dans diverses recettes.

Pour préparer cette salade, il est d'abord nécessaire de cuire la pâte shirataki dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Ensuite, il est refroidi dans de l'eau glacée et versé. Pendant ce temps, le concombre est coupé en tranches fines et tempéré avec du sel pour libérer l'excès de liquide.

Les pâtes et les concombres sont ensuite mélangés et tempérés avec une sauce faite à base de vinaigre de riz, d'huile de géranium, de sauce de soja et de sucre. Pour terminer, la salade est décorée de géranium grillé et d'oignon taillé.

En plus d'être une option saine et facile à préparer, la salade de concombre et de shirataki est également très polyvalente. Il peut être servi comme accompagnement des plats principaux ou même comme un repas léger seul.

Avec son goût doux et sa texture croustillante, cette salade est une excellente option pour ceux qui recherchent un repas équilibré et savoureux.

Origine et histoire du Pepino frio e salada de macarrão shirataki

La salade froide de coniac et la pâte shirataki proviennent de la cuisine japonaise. La pâte shirataki, également connue sous le nom de pâte konjac, est fabriquée à partir de la racine de la plante konjac et est très populaire dans la cuisine japonaise, étant utilisée dans des plats tels que des soupes, des salades et des frites. La pâte shirataki est un ingrédient commun dans les salades japonaises, apportant un goût rafraîchissant et croustillant au plat. La combinaison de ces deux ingrédients donne lieu à une salade légère et saine, parfaite pour les journées d'été chaudes. On pense que la recette a été créée il y a de nombreuses années, mais elle est devenue plus populaire récemment en raison de la

A propos de la recette

• Nom du plat : Cuivre froid et salade de pâtes shirataki
• Nom du plat en anglais : Cold cucumber and shirataki noodle salad
• Nom du plat en japonais : きゅうりとしらたきの冷やしサラダ
• Nom du plat romain : kyūri to shirataki no hiyashi sarada

Informations de préparation

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Difficulté: SIMPLE
• Il convient: 2 personnes
• Occasions : Accompagnements automne, printemps, été, hiver

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Cuivre froid et salade de pâtes shiratakiLa volonté d’improviser!

• 2 paquets de macarons shirataki
• 1/2 cuillère
• 2 oignons de printemps, finement taillés
• 1 poignée de coentre, finement piquée
• 1 poignée de cacahuètes frites, écrasées
• Le style du Sichuan :
• 1 cuillère à café de poivre Sichuan
• 1 dent d'ail, finement piquée
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre noir
• 1 cuillère à soupe de pâte de géranium
• 1 cuillère à soupe de sucre mascavo clair
• 2 cuillères à café d’huile de poivre
• 1 cuillère à café d’huile d’arachide
• L’eau selon les besoins

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Cuivre froid et salade de pâtes shirataki. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Mode de préparation:

Lavez soigneusement 2 paquets de pâtes shirataki.

Rincez la pâte et rincez-la avec de l'eau froide avant de la mettre dans un robinet pour vous assurer qu'elle est bien drainée et que la salade n'est pas arrosée.

1 cuillère à café de grains de poivre de Sichuan dans une casserole à feu moyen.

Retirez-les du feu lorsqu'ils sont parfumés et commencent à dégager de la fumée. Laissez-les refroidir avant de mouler grossièrement. Si vous n'avez pas de pilon, mettez-les dans un sac en plastique et écrasez-les avec quelque chose de lourd.

Préparez les concombres :

6. Couper le concombre de façon longitudinale et enlever les graines aqueuses. Couper en tranches fines et longues. Réserver avec la pâte.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce:

8. Ajoutez suffisamment d'eau pour obtenir une sauce glissante. Mélanger vigoureusement pour dissoudre le sucre et bien mélanger.

Mélangez les pâtes avec les légumes, les arachides et la sauce, en veillant à ce que tout soit bien combiné.

Diviser la salade en bols et finir avec un morceau de coentre piqué et de cacahuètes écrasées avant de servir.

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