Ramune soda (ラムネ) adalah minuman berkarbonasi non-alkohol yang berisi bola-bola kelereng di dalam wadahnya yang berfungsi sebagai penutup. Seperti halnya cider, ini adalah jenis “minuman ringan” yang diproduksi di Jepang.
Ramune adalah minuman yang dibuat dengan menambahkan rasa lemon, jeruk nipis, dan gula ke dalam air berkarbonasi. Namanya merujuk pada kata bahasa Inggris lemonade (limun), karena awalnya minuman ini diimpor dari Inggris.
Dalam artikel ini kita akan mempelajari lebih banyak tentang sejarah minuman yang menjadi sangat populer ini, kita akan melihat bagaimana ramune diproduksi dan apa perbedaan antara minuman ringan, ramune, dan cider.
Daftar Isi
Sejarah Ramune
Sekitar akhir Shogunat Tokugawa (1603 hingga 1868) ramune dibawa ke Nagasaki dan Yokohama, dan kemudian diproduksi di Jepang. Pada saat pertama kali, ramune tiba dengan menggunakan gabus, seperti halnya champagne dan beberapa wine berkarbonasi saat ini.
Namun, karena asam karbonat mudah keluar, sebuah metode diciptakan di Inggris di mana bola ditempatkan di kontak dengan saluran masuk oleh tekanan udara asam karbonat, sejak saat itu menjadi bentuk umum botol ramune.
Sekitar tahun 1890, baik minuman maupun botol dengan bentuk ini diimpor ke Jepang. Setelah periode itu, mulai diproduksi botol dengan bola ramune di negara ini, yang memungkinkan popularitasnya.
Identitas sebenarnya dari siapa yang pertama kali memproduksi dan menjual minuman di Jepang tidak pasti. Karena tidak banyak informasi konkret tentang hal itu, umumnya Katsugoro Chiba dianggap sebagai orang pertama yang memproduksi dan menjual ramune di tanah Jepang.
Permohonan izin Katsugoro untuk membuka pabrik ramune tercatat pada tanggal 4 Mei 1872 oleh pemerintah Jepang. Kemudian tanggal tersebut ditetapkan sebagai “Hari Ramune”, oleh Japan Soft Drink Association (Asosiasi Minuman Ringan Jepang).
Bagaimana Ramune Diproduksi?
Botol ramune ditutup dengan bola-bola kelereng. Proses produksi ini sedikit sulit untuk dijelaskan, tetapi kita akan berusaha menjelaskannya dengan cara yang paling sederhana.
Pertama, sirup disuntikkan ke dalam botol (rasa limun). Kemudian, air berkarbonasi ditiup ke dalamnya dengan saluran keluar agar udara yang ada di dalam botol keluar.
Ketika udara yang ada di dalam dilepaskan dan botol sudah penuh dengan air berkarbonasi, botol dibalik.
Selanjutnya, bola-bola kelereng jatuh ke mulut botol dan air berkarbonasi di bawah tekanan mendorong bola-bola tersebut ke mulut karet untuk membentuk gabus.
Ada penyempitan di botol ramune yang mencegah bola-bola kelereng jatuh ke dasar botol, ketika botol dibalik, bola-bola kelereng dilemparkan ke mulut botol.
Perbedaan Antara Air Berkarbonasi, Ramune, dan Cider?
Baik minuman ringan, ramune, dan cider semuanya adalah minuman berkarbonasi yang memiliki karakteristik utama sensasi berbusa yang disebabkan oleh asam karbonat. Minuman ini memiliki rasa yang menyegarkan, sehingga menjadi tidak tergantikan di musim panas.
Namun, meskipun merupakan minuman yang sangat mirip, mereka memiliki beberapa perbedaan dan kita akan melihat beberapa perbedaan antara minuman berkarbonasi ini;
Air Berkarbonasi
Air berkarbonasi adalah minuman yang umumnya tidak menggunakan perasa sehingga tidak berasa dan tidak berbau, dan memberikan sensasi hangat saat diminum.
Ini digunakan secara luas sebagai bahan baku untuk pembuatan ramune dan cider, tetapi dalam arti yang lebih luas dapat merujuk ke semua minuman berkarbonasi, termasuk ramune dan minuman ringan.
Karena air berkarbonasi umumnya tidak memiliki rasa atau campuran, sering dikonsumsi dicampur dengan alkohol atau jus. Di masa lalu, air berkarbonasi dibuat dari natrium bikarbonat. Sekarang, metode umum adalah dengan memenuhi karbon dioksida dengan air untuk membuat asam karbonat.
Cidra
Cider adalah minuman ringan berkarbonasi dengan aroma jeruk nipis dan lemon, tetapi awalnya adalah minuman berkarbonasi dengan rasa apel. Di era Meiji, Cider Mitsuya diluncurkan sebagai minuman ringan dengan rasa apel, dikenal sebagai cider pertama Jepang.
Sebagaimana kita lihat, rasa cider dan ramune biasanya berbeda. Cider awalnya memiliki rasa apel dan ramune dibedakan oleh rasa lemon dan jeruk nipis.
Meskipun demikian, rasa lemon lahir bersama cider, dan sekarang menjadi tidak dapat dibedakan dari ramune. Saat ini, baik ramune maupun cider memiliki berbagai variasi rasa, dan tidak ada perbedaan yang begitu jelas.
Kedua minuman juga memiliki bentuk botol yang berbeda. Cider memiliki botol panjang dan bulat dengan mahkota dan gabus yang berfungsi sebagai penutup, sedangkan ramune memiliki botol kaca dengan sedikit deformasi agar bola kelereng yang berfungsi sebagai penutup tidak jatuh.
Namun, saat ini kita memiliki berbagai macam botol dan wadah lainnya, yang membuat sulit untuk membedakannya. Jadi, perbedaan terbesar antara minuman tersebut adalah keberadaan bola-bola kelereng di dalam botol.
Tinggalkan Balasan