Poulet Ponzu Stir Fry Recettes et curiosités
Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Poulet Ponzu Stir Fry connu aussi comme Ponzu Toriniku no Itamemono.
Sommaire - Sur - La source - informations - Ingrédients - Préparation - En rapport
Tout sur Ponzu Toriniku no Itamemono
Le plat japonais connu sous le nom de "chicken ponzu stir fry" est un plat savoureux et assez populaire dans la cuisine japonaise. Il se compose d'une combinaison d'ingrédients frais et d'épices traditionnelles, ce qui entraîne une explosion de saveurs à chaque morsure.
La base de ce plat est le poulet, qui est coupé en petits morceaux et cuit dans un wok ou une poêle à feu élevé. L'objectif est de laisser le poulet légèrement doré à l'extérieur et juteux à l'intérieur. En outre, une sauce spéciale connue sous le nom de "ponzu" est ajoutée, qui donne le nom au plat.
La sauce ponzu est faite avec une combinaison de jus de citron, de sauce de soja, de vinaigre de riz et de mirin (un type de vin de riz). Cette sauce est assez polyvalente et est largement utilisée dans la cuisine japonaise car elle ajoute un goût citrique et acide aux plats.
En plus de la sauce ponzu, d'autres ingrédients sont également ajoutés au plat, tels que les légumes frais tels que les carottes, les poivrons et les oignons. Ces légumes sont coupés en petits morceaux et ajoutés au wok avec le poulet pour être gonflés.
Pour donner encore plus de saveur au plat, il est courant d'ajouter du gingembre frais et de l'ail taillé. Ces ingrédients ajoutent une touche épicée et une saveur délicieuse au ponzu chien grillé.
Après que tous les ingrédients aient été cuits, le plat est servi avec du riz blanc ou des pâtes, ce qui aide à équilibrer les saveurs et à le rendre encore plus satisfaisant. Certaines personnes aiment également ajouter des graines de saumon ou des oignons tachés pour décorer et ajouter une touche de croûte au plat.
Le chicken ponzu stir fry est un plat très polyvalent et peut être adapté en fonction des préférences de chaque personne. Certaines variantes incluent l'ajout de champignons, de tofu ou même de crevettes au lieu de poulet.
En résumé, le chicken ponzu stir fry est un plat délicieux et facile à préparer qui combine les saveurs traditionnelles japonaises avec des ingrédients frais et sains.
Origine et histoire du Frango Ponzu Stir Fry
Le chicken ponzu stir fry est un plat d'origine japonaise qui mélange les influences de la cuisine chinoise et thaïlandaise. Il est fait avec des morceaux de poulet sauté dans un mélange de sauce ponzu, qui est une sauce citrique typique japonaise faite avec du citron ou de la lime, de la sauce de soja et du vinaigre de riz. Le plat peut également contenir des légumes tels que les carottes, le brocoli et l'oignon, et est servi avec du riz blanc.
L'histoire de ce plat remonte au XIXe siècle, lorsque le Japon a commencé à ouvrir ses portes au commerce international. Avec l'arrivée des immigrants chinois et coréens, il y a eu un échange culturel qui a influencé la cuisine japonaise. La sauce ponzu, qui est un ingrédient essentiel dans le ponzu chien fry, est un exemple de cette influence étrangère. Déjà la méthode de préparation, qui implique l'utilisation d'une wok, est une technique chinoise qui a été adoptée par les Japonais.
Au fil du temps, le ponzu stir fry est devenu un plat populaire au Japon et dans d'autres pays. De nos jours, il est possible de trouver des variantes de ce plat dans les restaurants asiatiques du monde entier, avec différentes combinaisons d'ingrédients et des adaptations aux préférences locales. Cependant, son essence demeure un mélange de saveurs et de cultures qui reflète l'histoire et la diversité de la cuisine japonaise.
A propos de la recette
- Nom du plat : Poulet Ponzu Stir Fry
- Nom du plat en anglais : Chicken ponzu stir fry
- Nom du plat en japonais : ポン酢鶏肉の炒めもの
- Nom du plat romain : Ponzu Toriniku no Itamemono
Informations de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Difficulté: SIMPLE
- Il convient: 2 personnes
- Occasions : Repas principaux, automne, printemps, été, hiver
Recette - Ingrédients
Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Poulet Ponzu Stir FryLa volonté d’improviser!
- 300g de poitrine de poulet ou de cuisse
- 50g d’huile d’olive
- 30 ml de sauce Ponzu Yuzu Katsuo
- Sel et poivre au goût
- L'oignon au goût
- Ingrédients optionnels :
- Les légumes frits (cran, brocoli, poivre, etc.)
- Le riz cuit pour accompagner
Regardez une vidéo de la recette :
Recette - Modes de préparation
Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Poulet Ponzu Stir Fry. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.
Mode de préparation:
Commencez par couper le poulet en petits morceaux et cuire avec du sel et du poivre, puis coupez l'ail en bandes diagonales.
Réchauffez une casserole avec un peu d'huile et frottez le poulet et l'ail au feu. Une fois le poulet cuit, ajoutez 30 ml de sauce Ponzu pour donner du goût.
Pour finir, décorez-le avec des oignons frits et servez-le chaud avec du riz. Profitez de cette délicieuse recette de poulet Ponzu Stir Fry.
