Pote chaude Sukiyaki Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Pote chaude Sukiyaki connu aussi comme Sukiyaki.

Sommaire
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- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Sukiyaki

Le Sukiyaki hot pot est un plat typique de la cuisine japonaise qui se base sur l'utilisation d'une poêle chaude pour cuisiner divers ingrédients. Ce plat est très populaire au Japon et est une excellente option pour ceux qui souhaitent découvrir un peu de la culture gastronomique de ce pays.

La poêle utilisée dans le pot chaud Sukiyaki est appelée nabemono, ce qui signifie "panneau chaud". Elle est faite de fer foncé et a un couvercle qui est utilisé pour garder les ingrédients chauds pendant la préparation. La poêle est placée sur une source de chaleur et les ingrédients sont ajoutés au fur et à mesure qu'ils sont cuits.

Les ingrédients utilisés dans le pot chaud Sukiyaki sont variés et peuvent inclure de la viande, du tofu, des pâtes, des champignons, des légumes et des œufs. La viande la plus couramment utilisée est le steak, coupé en tranches fines. Le tofu, à son tour, est coupé en cubes et ajouté au pot pour cuisiner avec les autres ingrédients.

L'un des principaux différentiels du pot chaud Sukiyaki est la sauce utilisée dans la préparation. Il est fabriqué à partir de shoyu, de sucre et de mirin (un type de vin de riz japonais). Cette sauce est ajoutée au pot et est responsable de donner un goût unique et caractéristique au plat.

Le Sukiyaki hot pot est un plat qui peut être partagé entre plusieurs personnes, ce qui en fait un excellent choix pour les repas en famille ou entre amis. En outre, c'est un plat très polyvalent car il permet d'ajouter différents ingrédients selon les préférences de chacun.

Pour consommer le pot chaud Sukiyaki, les Japonais utilisent généralement une fourche ou un hashi (pâtisserie japonaise) pour prendre les ingrédients du pot et les mettre dans un plat. Dans certains cas, il est également courant d'ajouter un peu de riz pour accompagner le plat.

En résumé, le pot chaud Sukiyaki est un plat délicieux et très apprécié par les Japonais. Si vous avez l'occasion de le goûter, ne manquez pas de goûter cette délicieuse cuisine japonaise et de vous déguster de ses saveurs uniques et frappantes.

Origine et histoire du Pote quente sukiyaki

Le pot chaud Sukiyaki est un plat japonais originaire de la période Edo (1603-1868). Il a été créé comme un moyen d'apprécier les ingrédients saisonniers, tels que la viande et les légumes, dans un seul plat. Le nom "Sukiyaki" vient du mot japonais "suki", qui signifie "cuisiner dans une casserole de fer", et "yaki", qui signifie "cuisiner à feu". Le plat est traditionnellement fait dans une casserole en forme de coupole, avec un mélange de viande, de légumes, de pâtes et de tofu cuits dans un bouillon de dashi, de sauce de soja et de sucre. Le pot chaud Sukiyaki est souvent partagé en groupes, où chaque personne ajoute les ingrédients dans la c

A propos de la recette

Nom du plat : Pote chaude Sukiyaki
Nom du plat en anglais : Sukiyaki hot pot
Nom du plat en japonais : すき焼き
Nom du plat romain : Sukiyaki

Informations de préparation

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté: SIMPLE
Il convient: 4 personnes
Occasions : Les repas principaux, hiver

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Pote chaude SukiyakiLa volonté d’improviser!

Pote chaude Sukiyaki
300g de viande Sukiyaki
1 paquet de champignons enoki
6 champignons shiitake réhydratés
1 oignon de printemps
1/2 chou chinois (hakusai)
4 œufs
320g de riz japonais
100g de macarons shirataki
Sauce à soupe 250ml Sukiyaki
Tofu (facultatif)
Autres légumes au goût (facultatif)

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Pote chaude Sukiyaki. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Méthode:

Couper les ingrédients :

Commencez par préparer les ingrédients, en coupant en petits morceaux de la taille de la morsure: 1 paquet de tofu, 1/2 chou chinois, 1 paquet de champignons enoki, 1 oignon de printemps.

Réchauffez une grande casserole :

Ungez la base avec une fine couche d'huile végétale ou normale.

Frotter la viande :

Mettez les fines bandes de viande ou de porc dans la casserole et commencez à les frotter doucement.

Ajouter la sauce Sukiyaki :

Lorsque la viande est presque bouillie, versez 250 ml de sauce sukiyaki dans la casserole.

Ajouter les ingrédients restants :

Lorsque la sauce commence à bouillir, ajoutez les ingrédients restants dans le pot.

Faire bouillir quelques minutes :

Laissez bouillir quelques minutes jusqu’à ce que les ingrédients soient cuits.

Plongez dans des œufs crus pour profiter de:

Lorsque vous êtes prêt, plongez le sukiyaki cuit dans un œuf cru frais et mangez. Si vous préférez, vous pouvez faire bouillir les œufs et les manger à côté.

Servir avec du riz cuit à la vapeur :

Le sukiyaki est généralement servi sur un bol de riz blanc chaud cuit.

Conseils:

Vous pouvez remplacer la sauce sukiyaki par un mélange de 100 ml de sauce de soja, 100 ml de sachet culinaire et 50 g de sucre.
Une autre option consiste à ajouter un peu plus de saveur umami en utilisant 60 ml de shoyu koji, une sauce de soja fermentée avec du sucre et de l'eau. Koji est un type spécial de moule comestible qui aide à apaiser les aliments et à ajouter un goût umami.
En plus des légumes mentionnés, vous pouvez en ajouter d'autres tels que les champignons, les carottes et l'ail. Ces ingrédients sont polyvalents et se combinent bien avec le sukiyaki.
Pour une variation, essayez d'ajouter du pâtes udon à la fin, qui est également délicieux.