Le saumon Teriyaki Recettes et curiosités
Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Le saumon Teriyaki connu aussi comme Saamon teriyaki.
Sommaire - Sur - La source - informations - Ingrédients - Préparation - En rapport
Tout sur Saamon teriyaki
Le saumon teriyaki est un plat typique de la cuisine japonaise qui a conquis des goûts dans le monde entier. Avec une combinaison parfaite de saveurs, de textures et de présentation, ce plat est une véritable explosion de goût.
L'ingrédient principal du saumon teriyaki est évidemment le saumon. Ce poisson est connu pour sa viande douce et savoureuse, en plus d'être riche en oméga 3 et d'autres nutriments essentiels pour une alimentation saine.
Le terme "teriyaki" se réfère à la technique de cuisson utilisée dans le plat. Teriyaki est une technique traditionnelle japonaise consistant à griller ou à cuire la viande dans une marinade faite avec de la sauce de soja, du sucre, du mirin (un type de vin de riz) et d'autres épices.
Pour préparer le saumon teriyaki, le poisson est mariné dans le mélange de sauce soja, de sucre et de mirin. Ensuite, il est grillé ou cuit jusqu'à ce qu'il devienne doux et doré à l'extérieur. Le résultat est une viande juteuse et légèrement sucrée, avec une touche d'acidité et d'umami (le cinquième goût de base).
En plus de son goût incroyable, le saumon teriyaki est également un plat très polyvalent. Il peut être servi comme accompagnement de riz, de pâtes ou de légumes, ou comme plat principal accompagné d'une salade ou de légumes grillés. Il peut également être servi sous la forme de petits morceaux, avec des morceaux de saumon entrelacés avec des légumes comme le poivre et l'oignon.
Un conseil pour rendre le saumon teriyaki encore plus savoureux est d'ajouter du saumon grillé ou de l'oignon piqué sur le dessus avant de servir. En plus de donner une touche croustillante, ces ingrédients ajoutent plus de saveur et de texture au plat.
En plus d’être délicieux, le saumon teriyaki est également un choix de repas sain. En plus des nutriments présents dans le saumon, la marinade utilisée dans la préparation est faite avec des ingrédients naturels et faibles en calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée.
En résumé, le saumon teriyaki est une délicatesse japonaise qui conquiert tout le monde avec son goût unique et sa polyvalence. Que ce soit comme plat principal ou comme accompagnement, cette délicatesse est une excellente option pour ceux qui apprécient la cuisine japonaise ou qui veulent simplement essayer de nouveaux goûts.
Origine et histoire du Salmon Teriyaki
Le plat de salmon teriyaki est un plat japonais populaire composé de saumon grillé recouvert de sauce teriyaki. L'origine du plat remonte au XVIIe siècle, lorsque la sauce teriyaki a été créée par les marins japonais pour préserver le poisson pendant de longs voyages en mer.
Cependant, le plat a gagné en popularité au XXe siècle, lorsque les restaurants japonais ont commencé à servir du poisson grillé avec la sauce teriyaki. Le saumon a été choisi comme ingrédient principal en raison de son goût doux et de sa texture douce, qui se combine parfaitement avec la sauce sucrée.
Aujourd'hui, le saumon teriyaki est un plat courant dans le monde entier et est souvent servi avec du riz et des légumes, ce qui en fait un repas sain et délicieux. C'est une combinaison parfaite de saveurs et de techniques de cuisine japonaises, ce qui en fait un favori parmi les amateurs de nourriture asiatique.
A propos de la recette
- Nom du plat : Le saumon Teriyaki
- Nom du plat en anglais : Salmon teriyaki
- Nom du plat en japonais : サーモン照り焼き
- Nom du plat romain : Saamon teriyaki
Informations de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Difficulté: SIMPLE
- Il convient: 1 personnes
- Occasions : Les repas principaux
Recette - Ingrédients
Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Le saumon TeriyakiLa volonté d’improviser!
- 2 biscuits de saumon
- 100 ml de sauce soja
- 100 ml de mirin
- 1 cuillère à café de gingembre râlé
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 à 2 oignons de printemps
Regardez une vidéo de la recette :
Recette - Modes de préparation
Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Le saumon Teriyaki. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.
Mode de préparation:
Dans une casserole, mélanger la sauce de soja et le mirin pour faire la sauce teriyaki.
Réchauffez lentement le mélange et ajoutez le sucre et le gingembre râpé, laissant bouillir doucement.
Pendant ce temps, préparez le saumon en saupoudrant un peu de sel des deux côtés et laissez reposer pendant 10 minutes avant de sécher.
Ensuite, pulvérisez un peu de farine sur les deux côtés du saumon, en retirant soigneusement l'excès.
Dans une casserole, chauffer un peu d'huile et cuire le saumon jusqu'à ce qu'il soit presque prêt.
Ajoutez la sauce teriyaki à la poêle et laissez le saumon mariner pendant que vous avez fini de cuisiner.
Servez le saumon avec des oignons frits, du riz et des légumes pour un délicieux repas japonais.
