Curry Udon Noodles Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Curry Udon Noodles connu aussi comme Kare udon.

Sommaire
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- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Kare udon

Curry udon noodles est un plat typique de la cuisine japonaise qui se base sur les noodles udon, un type de pâtisserie épaisse et douce faite de farine de blé. L'ajout de poudre de curry et d'autres ingrédients fait de ce plat une option délicieuse et réconfortante pour les amateurs de cuisine orientale.

Pour préparer les noix de curry udon, il est nécessaire de faire cuire les pâtes d'udon dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles deviennent douces. Ensuite, un bouillon avec de la poudre de curry, du bouillon de poisson, du shoyu et d'autres épices est préparé, qui est ajouté au pâtes cuites.

Outre le bouillon, le plat est également composé d'autres ingrédients, tels que la viande bovine ou porcine, l'oignon, les carottes, les pommes de terre et les champignons. Ces ingrédients sont coupés en petits morceaux et cuits avec le bouillon, donnant un goût encore plus riche et varié au plat.

Les noix de curry udon peuvent être servis dans des bols individuels ou dans une grande casserole à partager. Pour finir, vous pouvez ajouter de l'oignon piqué et de la gorgée grillée en haut, qui donnent une touche de couleur et de goût au plat.

En plus d'être une option délicieuse, les noix de curry udon sont un plat très nutritif. Les pâtes d'udon sont riches en glucides, fournissant de l'énergie au corps, et les légumes ajoutés au bouillon sont des sources de vitamines et de minéraux essentiels à une alimentation saine.

Ce plat est très populaire au Japon et est consommé à de nombreuses occasions, du déjeuner en famille aux festivals de rue. De plus, il est possible de trouver des variantes de ce plat dans d'autres pays asiatiques, comme la Corée du Sud et la Thaïlande.

En résumé, le curry udon noodles est un plat qui combine la douceur de la pâte udon avec l'intensité et le goût du curry, ce qui donne un repas savoureux et réconfortant. Si vous êtes un fan de la cuisine japonaise ou que vous aimez essayer de nouveaux goûts, n'hésitez pas à essayer cette délicatesse à votre prochaine occasion.

Origine et histoire du Curry Udon Noodles

Le plat de curry udon noodles a son origine dans la cuisine japonaise et est une combinaison de deux plats traditionnels: udon, un type de pâtes épaisses et douces, et curry, une sauce d'épices et de légumes originaires de l'Inde. On pense que la recette a été créée à l'ère Meiji (1868-1912) lorsque le Japon a commencé à avoir plus de contact avec la cuisine occidentale, y compris le curry. Avec le temps, la recette a été adaptée et est devenue un plat très populaire dans tout le pays, et peut être trouvé dans les restaurants et même dans des versions instantanées dans les supermarchés. Aujourd'hui, le curry udon noodles est considéré comme un plat typique de la cuisine japonaise et est apprécié par les personnes de tous les âges

A propos de la recette

Nom du plat : Curry Udon Noodles
Nom du plat en anglais : Curry udon noodles
Nom du plat en japonais : カレーうどん
Nom du plat romain : Kare udon

Informations de préparation

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : minutes
Difficulté: MEDIUM
Il convient: personnes
Occasions : Les repas principaux, hiver

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Curry Udon NoodlesLa volonté d’improviser!

2 à 3 blocs de curry japonais Roux
1/2 oignon
1/2 pomme de terre
1/2 carotte
2 paquets de macarons udon pré-cuits
4 cuillères à soupe de Tsuyu
640-760 ml d’eau
1 oignon de printemps
Shichimi Togarashi (facultatif)

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Curry Udon Noodles. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Préparation du Curry Udon Noodles

Couper les légumes en morceaux :

Avant de commencer à préparer votre Curry Udon, piquez l’oignon, la pomme de terre et la carotte en petits morceaux et réservez.

Cuire les légumes :

Dans une casserole de 120 ml d'eau par bloc de Roux Curry, laissez cuire les légumes pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent doux.

Ajouter le curry roux :

Après ébullition, ajoutez 2-3 blocs de curry Roux dans la casserole et laissez bouillir pendant 10 minutes supplémentaires, en mélangeant jusqu'à ce que la sauce de curry atteigne une consistance épaisse et douce.

Préparez la soupe de macarons :

Dans une casserole séparée, bouillir 400 ml d'eau avec 4 cuillères à soupe de bouillon de Tsuyu pour préparer la soupe de pâtes.

Faire cuire le macarron Udon :

Dans une casserole à l'eau chaude, cuire la pâte Udon pendant quelques minutes, puis glisser bien dans une trancheuse.

Monter et servir :

Mettez la pâte Udon cuite dans un bol, ajoutez la soupe de pâte et couvrez-la avec la sauce de curry. Terminez avec de l'oignon tranché et servez immédiatement.

Conseils:

Pour donner une touche épicée à votre Curry Udon, ajoutez une poignée de Shichimi Togarashi au moment de servir.
Vous pouvez également ajouter des morceaux de poulet cuit pour rendre le plat plus complet.