Curry Udon Noodles - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Curry Udon Noodles conosciuto anche come Kare udon.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Kare udon

Il curry udon noodles è un piatto tipico della cucina giapponese a base di udon noodles, un tipo di pasta spessa e morbida fatta con farina di frumento. L'aggiunta di curry in polvere e altri ingredienti rende questo piatto un'opzione deliziosa e confortante per gli amanti della cucina orientale.

Per preparare i noodle udon al curry, è necessario cuocere gli udon in acqua bollente fino a renderli morbidi. Successivamente si prepara un brodo con curry in polvere, brodo di pesce, shoyu e altre spezie, che viene aggiunto agli udon cotti.

Oltre al brodo, il piatto è composto anche da altri ingredienti, come carne bovina o suina, cipolla, carota, patate e funghi. Questi ingredienti vengono tagliati a pezzi piccoli e cotti insieme al brodo, conferendo un sapore ancora più ricco e variegato al piatto.

Il curry udon noodles può essere servito in ciotole individuali o in una grande pentola da condividere. Per finire, si può aggiungere cipollino tritato e semi di sesamo tostati sopra, che danno un tocco di colore e sapore al piatto.

Oltre ad essere un'opzione deliziosa, il Curry udon noodles è un piatto molto nutriente. Gli udon noodles sono ricchi di carboidrati, fornendo energia per il corpo, e le verdure aggiunte al brodo sono fonti di vitamine e minerali essenziali per un'alimentazione sana.

Questo piatto è molto popolare in Giappone, consumato in varie occasioni, dalle pranzi in famiglia ai festival di strada. Inoltre, è possibile trovare variazioni di questo piatto in altri paesi asiatici, come in Corea del Sud e in Thailandia.

In breve, il Curry udon noodles è un piatto che unisce la morbidezza degli udon con l'intensità e il sapore del curry, risultando in un pasto gustoso e confortante. Se sei appassionato della cucina giapponese o ti piace sperimentare nuovi sapori, non perderti questa delizia alla prossima occasione.

Origine e storia di Curry Udon Noodles

Il piatto curry udon noodles ha origine nella cucina giapponese ed è una combinazione di due piatti tradizionali: udon, un tipo di pasta spessa e morbida, e curry, una salsa di spezie e verdure di origine indiana. Si crede che la ricetta sia stata creata durante l'era Meiji (1868-1912) quando il Giappone ha iniziato ad avere più contatti con la cucina occidentale, inclusa il curry. Nel tempo, la ricetta è stata adattata e è diventata un piatto molto popolare in tutto il paese, reperibile nei ristoranti e persino in versioni istantanee nei supermercati. Oggi, i curry udon noodles sono considerati un piatto tipico della cucina giapponese e sono apprezzati da persone di tutte le età.

Sulla Ricetta

• Nome do Prato: (Leave as is) Curry Udon Noodles
• Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Curry udon noodles
• Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) カレーうどん
• Nome do Piatto Romanizzato: Kare udon

Informazioni di preparazione

• Tempo di preparazione: 40 minuti
• Tempo di cottura: minuti
• Difficoltà: MEDIUM
• Si addice: le persone
• Occasioni: Pasti principali, inverno

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Curry Udon NoodlesSentitevi liberi di improvvisare!

• 2-3 blocchi di Roux giapponese al curry
• 1/2 cipolla
• 1/2 patata
• 1/2 carota
• 2 pacchetti di udon precotti
• 4 cucchiai di zuppa di Tsuyu
• 640-760ml di acqua
• 1 cipolla primaverile
• Shichimi Togarashi (opzionale)

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Curry Udon Noodles. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Preparazione dei Curry Udon Noodles

Taglia le verdure a pezzi:

Prima di iniziare a preparare il tuo Curry Udon, trita la cipolla, le patate e la carota in piccoli pezzi e mettile da parte.

Cucina le verdure:

In una pentola con 120 ml di acqua per blocco di Roux Curry, lasciate cuocere le verdure per circa 20 minuti o finché non diventano morbide.

Aggiungi la pasta di curry:

Dopo aver portato ad ebollizione, aggiungere 2-3 blocchi di Curry Roux nella pentola e lasciar bollire per altri 10 minuti, mescolando finché la salsa di curry raggiunge una consistenza densa e liscia.

Preparare una zuppa di pasta.

In una pentola separata, fate bollire 400 ml di acqua con 4 cucchiai di brodo di zuppa Tsuyu per preparare la zuppa di noodles.

Fate bollire gli Udon.

In una pentola con dell'acqua calda, cuocere gli Udon per alcuni minuti e poi scolarli bene in un colino.

Montaggio e servizio:

Metti gli Udon cotti in una ciotola, aggiungi la zuppa di noodle e copri con la salsa al curry. Termina con cipollotti tagliati a fette e servi immediatamente.

Suggerimenti:

• Per dare un tocco piccante al tuo Curry Udon, aggiungi un pizzico di Shichimi Togarashi al momento di servire.
• Puoi anche aggiungere pezzi di pollo cotto per rendere il piatto più completo.

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