Salmón sésamo con arroz de coco pegajoso Recetas y curiosidades

En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Salmón sésamo con arroz de coco pegajoso También conocido como goma saamon no kokonattsuraisu soe.

Tabla de contenidos
- Acerca
- Fuente
- Información
- Ingredientes
- Preparación
- Relacionado

Todo sobre goma saamon no kokonattsuraisu soe

El salmón con sésamo y arroz de coco pegajoso es un plato delicioso y muy popular en la cocina japonesa. Es una combinación de sabores y texturas únicos que hacen de este plato una experiencia gastronómica única.

El salmón es un pescado muy apreciado en Japón, tanto por su versatilidad en la cocina como por sus beneficios para la salud. Es rico en Omega 3, una grasa saludable que brinda varios beneficios a nuestro cuerpo, como la reducción del colesterol y la prevención de la enfermedad cardiovascular.

El sésamo es un ingrediente ampliamente utilizado en la cocina japonesa, especialmente en forma de aceite. Da un sabor llamativo y una textura de salmón crujiente, lo que lo hace aún más sabroso.

El arroz de coco pegajoso, también conocido como arroz glutinoso, es un tipo de arroz muy popular en Japón. Es diferente del arroz blanco ordinario porque es más pegajoso y tiene un sabor más dulce. Este tipo de arroz se usa en varias recetas japonesas, como postres y platos salados, como nuestro salmón de sésamo.

Para preparar este plato, el salmón está marcado en una mezcla de aceite de sésamo, salsa de soja, ajo y jengibre. Luego está a la parrilla o se hornee hasta que esté suave y jugoso. El arroz de coco se cocina con agua de coco, leche de coco y un poco de azúcar, hasta que sea muy pegajoso y sabroso.

El resultado final es un plato lleno de sabor y contrastes, con salmón suave y aromático y arroz pegajoso y dulce. Además, el sésamo agrega una textura crujiente y un toque especial a la placa.

Este plato es una gran opción para aquellos que desean probar diferentes sabores y saber un poco más sobre la cocina japonesa. Se puede servir como plato principal o incluso como acompañado de otros platos. Es una receta simple, pero seguramente sorprenderá las papilas gustativas de todos.

En resumen, el salmón con sésamo y arroz de coco pegajoso es un plato típico de cocina japonesa que combina sabores y texturas únicos. Es una opción deliciosa para aquellos que les gusta el pescado y quieren probar nuevos platos. Si aún no lo has probado, ¡no pierdas más tiempo y deleite en este deleite japonés!

Origen e historia del Salmão de gergelim com arroz de coco pegajoso

El plato de "Salmón de sésamo con arroz de coco pegajoso" es una combinación de sabores inspirados en la cocina asiática, más específicamente en la cocina tailandesa. El salmón es un pez ampliamente consumido en la región y el sésamo es un ingrediente ampliamente utilizado en varias recetas asiáticas.

La historia del plato se remonta a la antigüedad, cuando el cultivo de arroz y el consumo de pescado eran muy comunes en Asia. A lo largo de los siglos, estos ingredientes se combinaron de diferentes maneras, y así sucesivamente en varias recetas, como el "salmón de sésamo con arroz de coco pegajoso".

El arroz pegajoso, también conocido como arroz glutinoso, es un tipo de arroz ampliamente utilizado en la cocina asiática, especialmente en Tailandia y Japón. Se cocina de una manera especial que lo hace muy pegajoso, lo que hace que sea perfecto para disfrutar con el salmón. y los otros ingredientes de este plato.

Sesame, a su vez, es un ingrediente muy antiguo y presente en varias culturas del mundo. Es rico en nutrientes y aporta un sabor característico a las recetas en las que se usa. En "Salmón de sésamo con arroz de coco pegajoso", se usa como cobertura de salmón, trayendo un toque crujiente y un sabor único al plato.

Por lo tanto, "salmón de sésamo con arroz de coco pegajoso" es una deliciosa combinación de sabores, que representa la riqueza y la diversidad de la cocina asiática y su historia milenaria.

Sobre la receta

Nombre del plato: Salmón sésamo con arroz de coco pegajoso
Nombre del plato en inglés: Sesame salmon with sticky coconut rice
Nombre del plato en japonés: 胡麻サーモンのココナッツライス添え
Nombre del plato romano: goma saamon no kokonattsuraisu soe

Información de Preparo

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Dificultad: SIMPLE
Encaja: 4 gente
Ocasiones: Comidas principales

Receta - Ingredientes

Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Salmón sésamo con arroz de coco pegajoso¡Se siente la voluntad de improvisar!

4 archivos de salmón, piel y huesos eliminados
1 cucharada de miel ligera
1/2 cucharada de salsa de soja
1 pimiento rojo, en rodajas delgadas
1 botón de jengibre fresco, rallado
2 cucharadas de aceite de sésamo

1/2 pepino, cortado a lo largo
4 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharada de azúcar refinada
125 ml de agua
1/2 cucharadita de semillas de comino
1/2 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de semillas de Nigella

400 ml de leche de coco
400 ml de agua, ebullición
400 g de arroz Akafuji Akitakomachi

120 g de edamame
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (opcional)
1 puñado de brotes de guisantes (opcional)

Mira un video de la receta:

Receta - Modo de preparación

Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Salmón sésamo con arroz de coco pegajoso. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.

Preparo:

1. Prepare el pepino en escabeche:

En una sartén pequeña, calienta 4 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar y 125 ml de agua.
Revuelva hasta que el azúcar se disuelva y hierva suavemente.
Retire del fuego y agregue 1/2 cucharadita de cilantro y 1/2 cucharadita de semillas de comino.

2. Proporcione el pepino:

Corte 1/2 pepino en rodajas y colóquelo en un tazón o frasco estéril.
Agregue 1 cucharadita de semillas de Nigella.
Vierta el líquido enlatado sobre el pepino y deje reposar durante 1 a 4 horas.

3. Prepare el arroz pegajoso:

En una sartén mediana, vierta una lata de leche de coco.
Llene la lata vacía con agua hirviendo y agregue a la sartén.
Agregue una lata de arroz y hierva.
Reduzca el fuego y cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Apague el calor, cubra y reserve.

4. Marine el salmón:

En un tazón, mezcle 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de miel, 1/2 cucharadas de salsa de soja, 1 pimiento rojo y 1 botón de jengibre rallado.
Agregue 4 filetes de salmón y marine durante 15 minutos.

5. A la parrilla del salmón:

Precaliente una parrilla a fuego medio.
Coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo en una fuente para hornear forrada.
Cocine por 5 minutos, gire los filetes y cepille con más marinado.
Cocine por otros 5 minutos.

6. Cocine el edamame: