Pan de cerdo de barbacoa de vapor Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Pan de cerdo de barbacoa de vapor También conocido como Chāshūbanzu.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Chāshūbanzu
El BBQ pork bun es un plato típico de la cocina japonesa que ha conquistado cada vez más paladares en todo el mundo. También conocido como "char siu bao", este plato consiste en un pimiento cocido al vapor, rellenado con carne de cerdo marinada y suculenta.
La preparación de este plato es una verdadera obra de arte, ya que requiere atención a los detalles y técnicas específicas. Primero, la masa del pan se hace con harina de trigo, azúcar, levadura, agua y grasa. Se deja descansar durante unas horas para que pueda crecer y quedarse suave.
Mientras tanto, la carne de cerdo se marinó en una salsa especial a base de shoyu, azúcar, aceite de sésamo y otras especias. Después de unas horas de marinada, la carne se cocina al vapor hasta que se vuelva suave y suculenta.
Cuando la carne y la masa están listos, es el momento de montar el BBQ pork bun a vapor. La masa se abre y se llena con carne de cerdo, que se envuelve con la masa y se cierra en forma de trouchita. A continuación, los panes se colocan en una cesta propia para cocinar a vapor y se dejan durante unos 15 minutos.
El resultado final es un bocadillo cálido y suave, rellenado con una carne saborosa y suculenta. El contraste de texturas entre la masa suave y el relleno suculento es una de las características que hacen que este plato sea tan apreciado.
El BBQ pork bun a vapor se puede encontrar en varios restaurantes japoneses de todo el mundo, y también se puede hacer en casa. Además, es posible encontrar variaciones de este plato, como el "char siu bao" frito, que es una versión frita del pan frito al vapor.
En resumen, el BBQ pork bun es un plato que combina técnica, sabor y tradición de la cocina japonesa. Si aún no lo has probado, no pierdas la oportunidad de probar esta delicia y deleitarte con cada mordedura.
Origen e historia del Pão de porco para churrasco no vapor
El Steamed BBQ pork bun es un plato típico de la cocina china, originario de la ciudad de Guangzhou, China. También conocido como Char Siu Bao, su historia se remonta a la época de la Dinastía Tang, alrededor del siglo III a.C.
Se cree que el origen de este plato está relacionado con la necesidad de los chinos de crear una forma de almacenar y transportar la carne de cerdo de una manera práctica y sabrosa. Así, surgió la idea de cocinar la carne de cerdo con salsa de barbacoa (BBQ) y envuelve-la en una masa cocinada en el vapor, creando el famoso panito rellenado con carne de cerdo.
Con el paso de los años, el Steamed BBQ pork bun se ha convertido en un plato muy popular en la cocina china, encontrándose en diversos restaurantes y tiendas de comida de calle. Además, es común que cada región de China tenga su propia versión del plato, variando las especias y ingredientes utilizados en el relleno.
Hoy en día, el Steamed BBQ pork bun es un plato apreciado en todo el mundo, siendo posible encontrar versiones adaptadas en restaurantes chinos e incluso en otros países. Su historia y tradición siguen vivas, haciendo de este pato rellenado un verdadero símbolo de la cocina china.
Sobre la receta
- Nombre del plato: Pan de cerdo de barbacoa de vapor
- Nombre del plato en inglés: Steamed BBQ pork bun
- Nombre del plato en japonés: チャーシューバンズ
- Nombre del plato romano: Chāshūbanzu
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 2 gente
- Ocasiones: Acompañamientos bocadillos, otoño, primavera, verano, invierno
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Pan de cerdo de barbacoa de vapor¡Se siente la voluntad de improvisar!
- Pan de cerdo de barbacoa de vapor
- Kit Shoryu DIY - incluye:
- 4 panes Hirata
- 4 cucharadas de barbacoa de cerdo
- Lechuga
- Pepino
- Mayonesa
- Salsa picante para cerdo
- Ingredientes opcionales :
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de jengibre rallado
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Pan de cerdo de barbacoa de vapor. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Modo de preparación:
Cortar la barriga de cerdo en 4 fatias y doblar suavemente cada lado en una sartén antiadhesiva.
Mientras la carne se cuelga, corte los pepinos.
3.Para vaporizar los panes, coloque papel de mantequilla en el fondo del vapor y añade los panes. Asegúrese de que el agua no toque el fondo del vapor.
Si está usando una escoba, repita el mismo proceso, pero con la escoba en lugar del vapor.
Deje que los panes vaporicen durante unos 5 minutos.
6.Monta los panes añadiendo alcachofa, pepino y carne de cerdo.
Cubrir con salsa picante y maionesa QP.
Sirva y disfruta de su pan de cerdo barbecue en el vapor.
