Salmone al sesamo con riso di cocco appiccicoso - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Salmone al sesamo con riso di cocco appiccicoso conosciuto anche come goma saamon no kokonattsuraisu soe.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su goma saamon no kokonattsuraisu soe

Il salmone con sesamo e riso al cocco appiccicoso è un piatto delizioso e molto popolare nella cucina giapponese. È una combinazione di sapori unici e texture che rendono questo piatto un'esperienza gastronomica unica.

Il salmone è un pesce molto apprezzato in Giappone, sia per la sua versatilità in cucina che per i suoi benefici per la salute. È ricco di omega 3, un grasso sano che porta diversi benefici per il nostro organismo, come la riduzione del colesterolo e la prevenzione delle malattie cardiovascolari.

Il sesamo è un ingrediente molto utilizzato nella cucina giapponese, soprattutto sotto forma di olio. Dona un sapore deciso e una consistenza croccante al salmone, rendendolo ancora più gustoso.

Il riso di cocco appiccicoso, conosciuto anche come riso glutinoso, è un tipo di riso molto popolare in Giappone. È diverso dal normale riso bianco in quanto è più appiccicoso e ha un sapore più dolce. Questo tipo di riso viene utilizzato in numerose ricette giapponesi, come dolci e piatti salati, come il nostro salmone con sesamo.

Per preparare questo piatto, il salmone viene marinato in una miscela di olio di sesamo, salsa di soia, aglio e zenzero. Successivamente, viene grigliato o cotto al forno finché non risulta morbido e succoso. Il riso al cocco viene cotto con acqua di cocco, latte di cocco e un po' di zucchero, fino a diventare appiccicoso e saporito.

Il risultato finale è un piatto pieno di gusto e contrasti, con il salmone morbido e aromatico e il riso appiccicoso e dolce. Inoltre, il sesamo aggiunge una consistenza croccante e un tocco speciale al piatto.

Questo piatto è un'ottima opzione per chi vuole provare sapori diversi e conoscere un po' di più della cucina giapponese. Può essere servito come piatto principale o anche come contorno ad altri piatti. È una ricetta semplice, ma che sicuramente sorprenderà il palato di tutti.

In sintesi, il salmone con sesamo e riso al cocco appiccicoso è un piatto tipico della cucina giapponese che combina sapori e consistenze uniche. È un'opzione deliziosa per chi ama il pesce e vuole provare nuovi piatti. Se non l'hai ancora assaggiato, non perdere altro tempo e deliziatevi con questa prelibatezza giapponese!

Origine e storia di Salmão de gergelim com arroz de coco pegajoso

Il piatto "Salmone al sesamo con riso appiccicoso al cocco" è una combinazione di sapori ispirata alla cucina asiatica, più precisamente alla cucina tailandese. Il salmone è un pesce ampiamente consumato nella regione e il sesamo è un ingrediente molto utilizzato in diverse ricette asiatiche.

La storia del piatto risale all'antichità, quando la coltivazione del riso e il consumo di pesce erano molto comuni in Asia. Nel corso dei secoli, questi ingredienti sono stati combinati in modi diversi, dando origine a diverse ricette, come il "Sesame salmon with sticky coconut rice".

Il riso appiccicoso, anche conosciuto come riso glutinoso, è un tipo di riso molto utilizzato nella cucina asiatica, soprattutto in Thailandia e in Giappone. Viene cucinato in modo speciale, rendendolo molto appiccicoso, il che lo rende perfetto da gustare con il salmone e gli altri ingredienti di questo piatto.

Il sesamo, a sua volta, è un ingrediente molto antico e presente in diverse culture in tutto il mondo. È ricco di nutrienti e conferisce un sapore caratteristico alle ricette in cui è utilizzato. Nel "Salmone al sesamo con riso appiccicoso al cocco", viene utilizzato come topping per il salmone, conferendo un tocco croccante e un sapore unico al piatto.

Quindi, il "Salmone al sesamo con riso di cocco appiccicoso" è una deliziosa combinazione di sapori, che rappresenta la ricchezza e la diversità della cucina asiatica e la sua storia millenaria.

Sulla Ricetta

Nome do Prato: (Leave as is) Salmone al sesamo con riso di cocco appiccicoso
Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Sesame salmon with sticky coconut rice
Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 胡麻サーモンのココナッツライス添え
Nome do Piatto Romanizzato: goma saamon no kokonattsuraisu soe

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: SIMPLE
Si addice: 4 le persone
Occasioni: Pasti principali

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Salmone al sesamo con riso di cocco appiccicosoSentitevi liberi di improvvisare!

4 filetti di salmone, pelle e ossa rimossi
1 cucchiaio di miele chiaro
1/2 cucchiaio di salsa di soia
1 peperoncino rosso, tagliato sottile
1 bottone di zenzero fresco grattugiato
2 cucchiai di olio di sesamo

1/2 cetriolo, tagliato lungamente a fette
4 cucchiai di aceto di vino
1 cucchiaio da tavola di zucchero semolato
125 ml di acqua
1/2 cucchiaino di semi di cumino
1/2 cucchiaino di semi di coriandolo
1 cucchiaino di semi di nigella

400 ml di latte di cocco
400 ml di acqua, bollente
400g di riso Akafuji Akitakomachi

120g di Edamame
1 cucchiaio di semi di sesamo tostati (opzionale)
1 manciata di germogli di pisello (opzionale)

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Salmone al sesamo con riso di cocco appiccicoso. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Preparazione:

Prepara i cetrioli sott'aceto:

In una pentola piccola, scalda 4 cucchiai di aceto di riso, 1 cucchiaio di zucchero e 125 ml di acqua.
Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie e lasciare sobbollire dolcemente.
Togli dal fuoco e aggiungi 1/2 cucchiaino di coriandolo e 1/2 cucchiaino di semi di cumino.

Putrefare il cetriolo:

Taglia 1/2 cetriolo a fette e mettilo in una ciotola o in un barattolo sterilizzato.
Aggiungi 1 cucchiaino di semi di nigella.
Versare il liquido di conservazione sul cetriolo e lasciare riposare per 1 a 4 ore.

Prepara il riso appiccicoso:

In una pentola di medie dimensioni, versare una lattina di latte di cocco.
Riempi la lattina vuota con acqua bollente e aggiungi alla pentola.
Aggiungi una lattina di riso e portala a ebollizione.
Abbassare il fuoco e cuocere per 10 minuti, mescolando occasionalmente.
Spegnete il fuoco, coprite e mettete da parte.

Marinare il salmone:

In una ciotola, mescolare 2 cucchiai di olio di sesamo, 1 cucchiaio di miele, 1/2 cucchiaio di salsa di soia, 1 peperoncino rosso e 1 pezzo di zenzero grattugiato.
Aggiungi 4 filetti di salmone e lascia marinare per 15 minuti.

Griglia il salmone:

Preriscalda la griglia a fuoco medio.
Dispor i filetti di salmone con la pelle rivolta verso il basso in una teglia rivestita.
Cuoci per 5 minuti, gira i filetti e spennella con più marinata.
Cucinare per altri 5 minuti.

Cucina l'edamame: