Estilo Kioto Temari Sushi Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Estilo Kioto Temari Sushi También conocido como Kyōfū temari sushi.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Kyōfū temari sushi
Temari Sushi es uno de los platos más tradicionales de la cocina japonesa y se origina en la región de Kioto. Se considera una verdadera obra de arte gastronómico, porque su presentación es tan hermosa como su gusto.
Temari sushi se realiza de manera similar al sushi tradicional, pero con un toque especial de la región de Kyoto. En él, el arroz se moldea en forma redonda, como una bola, y se cubre con una delgada rebanada de pescado o mariscos. Esta técnica de dar forma al arroz se conoce como Temari, que significa "bola de mano" en japonés.
Temari Sushi se sirve en porciones individuales, lo que lo hace perfecto para ser probado en ocasiones especiales o incluso como un refrigerio rápido. Además, la variedad de ingredientes utilizados es muy grande y se puede encontrar desde pescado y mariscos hasta verduras y frutas.
Una de las características más notables del temari sushi es la armonía entre colores y sabores.Los chefs japoneses toman muy en serio la presentación de los platos y, en el caso del temari sushi, es posible encontrar combinaciones de colores que representan las estaciones del año, como la rosa del salmón que remite a la primavera y el naranja del atún que representa el verano.
Además, el temari sushi se sirve con salsas y especias especiales, como wasabi y shoyu, que dan un toque único al plato. Y para aquellos que prefieren una opción vegetariana, también hay la versión con tofu, verduras y hongos.
El temari sushi es una verdadera experiencia gastronómica, que involucra no sólo el gusto, sino también los ojos. Su forma delicada y la combinación de ingredientes frescos y sabrosos hacen de este plato una verdadera obra de arte de la cocina japonesa. Si tiene la oportunidad, no deje de probar el temari sushi en su próxima visita a Kyoto o en algún restaurante japonés de su ciudad.
Origen e historia del Kyoto Style Temari Sushi
El temari sushi es un plato japonés originario de Kyoto, que consiste en pequeños bolillos de arroz en forma de bola cubiertos con diferentes tipos de pescado, frutos del mar y verduras. Se cree que su origen está ligado a la tradición de ofrecer alimentos sagrados a los dioses durante festivales religiosos. Con el tiempo, el plato se popularizó y pasó a ser consumido en ocasiones especiales, como bodas y celebraciones. Hoy en día, el temari sushi es apreciado en todo el mundo, siendo una de las especialidades más famosas de la cocina japonesa.Sobre la receta
- Nombre del plato: Estilo Kioto Temari Sushi
- Nombre del plato en inglés: Kyoto style temari sushi
- Nombre del plato en japonés: 京風手まり寿司
- Nombre del plato romano: Kyōfū temari sushi
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 50 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Dificultad: MEDIUM
- Encaja: 2-3 gente
- Ocasiones: Acompañamientos otoño, primavera, verano, invierno, platos principales
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Estilo Kioto Temari Sushi¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 660g de arroz japonés cocido para sushi
- 50 ml de vinagre de sushi
Para el sushi temari:
- Fatias de pescado sashimi o su elección de cobertura
- 1/2 cucharadita de wasabi
- 1 cucharadita de salsa de soja, para servir
Sugerencias de cobertura:
- Pescado Sashimi
- Camarón cocido
- Salmón fumado
- pollo frito
- Carne asada
- jamón
- Salami
- Legumes
- Queijo
- Etc.
Sugerencias de decoración:
- Endro
- Shiso
- Manjericão
- Cebolinha
- Limón
- Agitação
- Jengibre rallado
- Rabanete
- Pepino
- Zanahoria
- Aguacate
- Quiabo
- Las hojas de ensalada
- Etc.
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Estilo Kioto Temari Sushi. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Modo de preparo:
Amasar el arroz cocido para eliminar el exceso de humedad.
Humedece el interior de una bolsa de arroz de sushi o una bolsa grande para evitar que el arroz se agite.
Añadir el vinagre de sushi al arroz cocido en la bolsa.
Mezcle cuidadosamente el vinagre en el arroz usando una paja de arroz hasta que esté bien incorporado. Deje que el arroz se enfríe a la temperatura ambiente y cubra con una toalla de té húmeda para evitar que se seque.
Prepara las cubiertas en fatias finas.
6. Montar el sushi colocando una hoja de película de plástico en la mano, seguida de un pedazo de pescado cortado o cubierta de su elección. Agregue una pequeña cantidad de wasabi y cubra con 30g de arroz de sushi.
Cierra firmemente el envase torciendo la película de plástico para formar una bola uniforme.
Retire el sushi Temari de la película de plástico y sirva con salsa de soja. Si lo desea, adorna con otros alimentos o verduras pequeñas antes de servir.
