Stile di Kyoto Temari Sushi - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Stile di Kyoto Temari Sushi conosciuto anche come Kyōfū temari sushi.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Kyōfū temari sushi

Il temari sushi è uno dei piatti più tradizionali della cucina giapponese ed è originario della regione di Kyoto. È considerato una vera e propria opera d'arte gastronomica, in quanto la sua presentazione è tanto bella quanto il suo sapore.

Il temari sushi è realizzato in modo simile al sushi tradizionale, ma con un tocco speciale della regione di Kyoto. In esso, il riso è modellato in forma rotonda, come una palla, e coperto con una sottile fetta di pesce o frutti di mare. Questa tecnica di modellare il riso è conosciuta come temari, che significa "palla di mano" in giapponese.

Il temari sushi è servito in porzioni individuali, il che lo rende perfetto per essere gustato in occasioni speciali o anche come uno spuntino veloce. Inoltre, la varietà di ingredienti utilizzati è molto ampia, e può essere trovata sia pesce e frutti di mare che verdure e frutta.

Una delle caratteristiche più distintive del temari sushi è l'armonia tra colori e sapori. Gli chef giapponesi prendono molto sul serio la presentazione dei piatti e nel caso del temari sushi è possibile trovare combinazioni di colori che rappresentano le stagioni dell'anno, come il rosa del salmone che richiama la primavera e l'arancione del tonno che rappresenta l'estate.

Inoltre, il temari sushi è servito con salse e condimenti speciali, come wasabi e shoyu, che conferiscono un tocco unico al piatto. E per chi preferisce un'opzione vegetariana, c'è anche la versione con tofu, verdure e funghi.

Il temari sushi è un'esperienza gastronomica autentica che coinvolge non solo il gusto, ma anche la vista. La sua forma delicata e la combinazione di ingredienti freschi e gustosi rendono questo piatto un'opera d'arte della cucina giapponese. Se hai l'opportunità, non perdere l'occasione di assaggiare il temari sushi durante la tua prossima visita a Kyoto o in un ristorante giapponese nella tua città.

Origine e storia di Kyoto Style Temari Sushi

Il temari sushi è un piatto giapponese originario di Kyoto, composto da piccoli pallini di riso coperti con diversi tipi di pesce, frutti di mare e verdure. Si crede che la sua origine sia legata alla tradizione di offrire cibi sacri agli dei durante i festival religiosi. Nel tempo, il piatto si è diffuso ed è diventato un alimento consumato in occasioni speciali, come matrimoni e celebrazioni. Oggi il temari sushi è apprezzato in tutto il mondo, essendo una delle specialità più famose della cucina giapponese.

Sulla Ricetta

Nome del piatto: Stile di Kyoto Temari Sushi
Nome del piatto in inglese: Kyoto style temari sushi
Nome del piatto in giapponese: 京風手まり寿司
Nome do Piatto Romanizzato: Kyōfū temari sushi

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 50 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Difficoltà: MEDIUM
Si addice: 2-3 le persone
Occasioni: Accompagnamenti per i pasti principali, autunno, primavera, estate, inverno

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Stile di Kyoto Temari SushiSentitevi liberi di improvvisare!

660g di riso giapponese cotto per sushi
50 ml di aceto di sushi

Per il sushi Temari:

Fette di pesce sashimi o la tua scelta di topping
1/2 cucchiaino di wasabi
1 cucchiaio di salsa di soia, da servire

Suggerimenti di copertura:

Sashimi di pesce
Gamberi bolliti
Salmone affumicato
Pollo arrosto
Arrosto di manzo
prosciutto
Salame
Legumes
Queijo
Etc.

Suggerimenti per l'arredamento:

Endro
Shiso
Manjericão
Cebolinha
Limone
Agitazione
Zenzero grattugiato
Rabanete
Cetriolo
Carota
Avocado
Quiabo
Foglie di insalata
Etc.

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Stile di Kyoto Temari Sushi. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Metodo di preparazione:

Amalgamate il riso cotto per rimuovere l'eccesso di umidità.

Bagnare l'interno di una ciotola di sushi o una ciotola grande per evitare che il riso si attacchi.

Aggiungi l'aceto da sushi al riso cotto nella ciotola.

Mescolare delicatamente l'aceto nel riso usando un mestolo per il riso fino a quando è ben incorporato. Lasciare raffreddare il riso a temperatura ambiente e coprire con un canovaccio umido per evitare che si asciughi.

Preparare le coperture a fette sottili.

Monta il sushi posizionando un foglio di pellicola sulla mano, seguito da un pezzo di pesce affettato o guarnizione a tua scelta. Aggiungi una piccola quantità di wasabi e copri con 30g di riso da sushi.

Chiudi saldamente il pacchetto arrotolando la pellicola di plastica per formare una palla uniforme.

Rimuovere il Temari sushi dalla pellicola per alimenti e servire con salsa di soia. Se si desidera, decorare con altri alimenti o verdure piccole prima di servire.