La sandía es una fruta traída originalmente de África, pero conocida y amada en todo el mundo, especialmente en países tropicales como Brasil, por ejemplo. Esto se debe a que, como tienen un verano muy caluroso, estos países buscan opciones para refrescarse, y la sandía, además de ser muy buena para la salud, también hidrata y refresca a quienes la consumen.
Todos conocemos la tradicional sandía, con su piel verde, pulpa roja y muchas pepitas, pero ahora vamos a conocer una variante muy diferente de esta fruta. ¿Alguna vez has oído hablar de la sandía amarilla?
Esta variación de la sandía tradicional aún es poco conocida en Brasil, pero ha ido ganando cada vez más espacio en los supermercados y en las mesas brasileñas. Muy pronto será fácil encontrar sandía amarilla en ferias o mercados de todo el país, así que antes de empezar a consumir esta fruta, aquí te contamos todo lo que debes saber sobre ella.
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El origen de la sandía amarilla
Aunque existe en la naturaleza, la sandía amarilla que llega al consumidor es en realidad una variación de la sandía roja creada por una empresa llamada EMBRAPA, que desarrolló dos tipos diferentes de sandía: BRS Soleil y BRS Kuarah. Ambos tipos fueron desarrollados como una alternativa de consumo.
Esta sandía también se desarrolló pensando en facilitar su cultivo y transporte, ya que se puede cultivar en varios tipos de suelo y, al ser un poco más pequeña y liviana en comparación con las sandías tradicionales, su transporte también es mucho más fácil, evitando así la pudrición prematura de las sandías. la fruta.
Para lograr estas características específicas, la sandía pasó por un proceso de hibridación y crianza convencional, otorgándole así un color amarillento, un tamaño y peso diferente a los convencionales, y una menor cantidad de semillas en comparación con la sandía roja.
¿Sandía amarilla en Japón?
La sandía cuadrada en Japón ha vuelto a ser popular por ahora, aunque ha existido desde el período Edo. A diferencia del melón amarillo, la sandía no se ha vuelto popular por su color y sabor más ligero.
Principales características de la sandía amarilla
La principal característica que diferencia a la sandía amarilla de las demás es su riqueza en un pigmento llamado carotenoide. Es este pigmento el que le da el color amarillo a esta fruta, y también se puede encontrar en las zanahorias, por ejemplo. La sandía roja es rica en licopeno, el pigmento que le da su color rojizo.
A pesar de verse bastante diferente, la sandía amarilla también es parte de la familia Cucubitáceas, así como la tradicional sandía roja. En este sentido, la sandía amarilla también se diferencia en el tamaño, siendo algo más pequeña que las sandías tradicionales, y en el número de pepitas, teniendo la sandía amarilla muchas menos pepitas que la roja. Y todavía hay, en algunas variaciones, la presencia de semillas comestibles.
Además, esta sandía pesa entre dos y seis kilos, y madura mucho más rápido que su hermana roja. Es decir, se puede recolectar en menos de sesenta días, mientras que la sandía roja tarda alrededor de ochenta días en madurar y estar lista para la cosecha.
De esta forma, también es posible evitar la aparición de plagas y enfermedades en las plantaciones. Además, la sandía amarilla está presente en otras variaciones alrededor del mundo, especialmente en países más fríos como Japón y Rusia.
beneficios de la sandia amarilla
Todo el mundo sabe que la sandía tiene muchos beneficios para la salud y la sandía amarilla no es diferente. Tiene todas las cualidades de una sandía común, pero con el añadido de tener abundancia de carotenoides , la sustancia que le da a la fruta su aspecto amarillento, transformada en el organismo en vitamina A, que se asocia principalmente a la prevención de problemas de visión.
Además, debido a que tiene algunas propiedades diuréticas, es muy recomendable por parte de los médicos para las personas que padecen algún problema renal. Estas propiedades también ayudan a las personas que están en proceso de perder peso, a aquellas que tienen presión arterial alta y gota.
Otra enfermedad que la sandía amarilla ayuda a prevenir es el asma. Por su alto contenido en zinc y vitamina C, esta fruta ayuda a mantener y dilatar las vías respiratorias, previniendo así la recurrencia del asma. También puede ayudar a fortalecer los huesos, ya que también contiene potasio y calcio, que son esenciales para el crecimiento y fortalecimiento de los huesos.
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Otros datos sobre la sandía amarilla
Hay muchas formas de consumir esta fruta, al igual que la sandía roja, puedes agregarla a alimentos como ensaladas, batidos de frutas, hacer jugos o simplemente consumirla normalmente como lo haces con la sandía roja.
El almacenamiento de esta fruta es muy fácil, si no se corta, puede permanecer en el mostrador hasta por dos semanas. Después de ser cortada, es importante cubrir la parte expuesta de la fruta con plástico y guardarla en el refrigerador, así durará alrededor de 3 a 5 días.
Entonces, ¿tenías ganas de probar la sandía amarilla? Si está pensando en comprar o plantar sandía amarilla, sepa que su precio en Brasil ronda los R$ 18,00 por diez semillas de sandía. Seguro que no te arrepentirás de incluir esta deliciosa y nutritiva fruta en tu menú de verano.
