Rote Bohnen Mochi und Erdbeer süß (Ichigo Daifuku) - Einnahmen und Kuriositäten
Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Rote Bohnen Mochi und Erdbeer süß (Ichigo Daifuku) auch bekannt als Ichigo Daifuku.
Inhaltsverzeichnis - Über - Herkunft - Informationen - Zutaten - Vorbereitung - Verwandt
Alles über Ichigo Daifuku
Ichigo daifuku, auch bekannt als Erdbeer- und Süßbohnenmochi, ist ein berühmtes japanisches Gericht, das den Geschmack von Menschen auf der ganzen Welt erobert hat. Mit einem empfindlichen Aussehen und einem einzigartigen Geschmack ist dieses Dessert ein echter Genuss für Liebhaber der japanischen Küche.
Das Gericht besteht aus einem Mochi, das ein glutinischer Reiskuchen ist, gefüllt mit einer süßen Azuki-Bohnenpaste und einer ganzen Erdbeere. Das Mochi wird aus gemahlenem Reismehl und Wasser hergestellt, das in eine elastische, weiche Masse geformt wird. Die Füllung wird bereits mit Azuki-Bohnen hergestellt, die gekocht und gemischt werden, bis eine süße, cremige Paste gebildet wird.
Diese Kombination aus Texturen und Geschmacksrichtungen macht den Ichigo daifuku so speziell. Beim Bissen des Mochi mischt sich die gelatinöse, weiche Textur mit der süßen Füllung und frischen Erdbeeren, wodurch eine Explosion von Geschmacksrichtungen im Mund entsteht. Darüber hinaus ist die Präsentation des Gerichts ein echtes visuelles Spektakel, wobei die rote Erdbeere mit dem Weißen des Mochi kontrastiert.
Ichigo daifuku ist ein Dessert, das traditionell während des Frühlingsfestivals in Japan serviert wird, bekannt als Hina Matsuri. Heutzutage kann es jedoch in verschiedenen Geschäften und Restaurants das ganze Jahr über gefunden werden. Darüber hinaus ist es ein sehr beliebtes Gericht bei Feierlichkeiten wie Hochzeiten und Geburtstage.
Obwohl es sich um ein einfaches Dessert handelt, erfordert ichigo daifuku viel Geschick und Technik, um richtig zubereitet zu werden. Mochi muss präzise geformt werden, um nicht zu dünn oder dick zu werden, und die Füllung sollte zwischen süßem Geschmack und cremiger Konsistenz ausgeglichen werden.
Kurz gesagt, Ichigo Daifuku ist ein japanisches Gericht, das nicht nur für seinen Geschmack, sondern auch für seine Schönheit und Tradition erobert. Wenn Sie die Möglichkeit haben, es zu probieren, versuchen Sie dieses köstliche Dessert, das die Kultur und Küche Japans so gut repräsentiert.
Herkunft und Geschichte von Mochi de feijão vermelho e doce de morango (Ichigo Daifuku)
Erdbeermochi mit süßen Bohnen (ichigo daifuku) ist eine traditionelle japanische Süßigkeit, die die Sanftheit von Mochi mit dem süßen und sauren Geschmack von Erdbeeren und dem süßen Geschmack von roten Bohnen verbindet. Es entstand in der Edo-Periode (1603-1868) in Japan, wo es als heiliges Essen gilt und in religiösen Zeremonien verwendet wird. Im Laufe der Zeit wurde Erdbeermochi mit süßen Bohnen beliebt und wird bei verschiedenen besonderen Anlässen wie Neujahr und Valentinstag verzehrt. Heute ist es möglich, dieses Vergnügen in verschiedenen japanischen Geschäften und Restaurants auf der ganzen Welt zu finden.Über das Rezept
- Gerichtsname: Rote Bohnen Mochi und Erdbeer süß (Ichigo Daifuku)
- Plattenname auf Englisch: Strawberry and sweet red bean mochi (ichigo daifuku)
- Name des Gerichts auf Japanisch: いちご大福
- Romanisierter Gerichtsname: Ichigo Daifuku
Vorbereitungsinformationen
- Vorbereitungszeit: 30 Protokoll
- Kochzeit: 5 Protokoll
- Schwierigkeit: SIMPLE
- Es passt: 3 Menschen
- Anlässe:
Rezept - Zutaten
Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Rote Bohnen Mochi und Erdbeer süß (Ichigo Daifuku)Fühlen Sie sich bereit zu improvisieren!
- 80g Shiratama Reismehl
- 120 ml Wasser
- 180g rote Bohnenpasta
- 20g Zucker
- 6 mittelgroße Erdbeeren
- 2 Teelöffel Stärke Katakuri Ko
Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:
Rezept - Vorbereitungsmodus
Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Rote Bohnen Mochi und Erdbeer süß (Ichigo Daifuku). , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.
Vorbereitungsmethode:
1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Erdbeeren, entfernen Sie die Stängel und spülen Sie sie ab. Dann trocknen Sie sie mit einem Küchenhandtuch und machen Sie 6 kleine Kugeln mit roter Bohnenpaste, die etwa 25 g wiegen.
2. Legen Sie die roten Bohnenkugeln und wickeln Sie jede Erdbeere mit ihnen und lassen Sie eine kleine Öffnung oben.
3. In einer Schüssel mischen Sie 80 g Shiratama Reismehl mit 120 ml Wasser und 20 g Zucker. Legen Sie die Mischung in eine Mikrowelle, bedecken Sie sie mit Kunststofffolie und erwärmen Sie für 2 Minuten.
4. Mischen Sie die Masse mit einer Spüle und wenn sie zu fest ist, fügen Sie einen Teelöffel Wasser hinzu. Nehmen Sie es für weitere 1 Minute in die Mikrowelle.
5. Sprühen Sie ein wenig Katakuri Ko Stärkepulver auf ein Teller und in Ihre Hände, um zu verhindern, dass die Masse klumpt. Teilen Sie die Masse in 6 gleiche Stücke und platzen Sie sie.
6. Verwenden Sie jedes Stück Masse, um die rote Bohnenpaste und Erdbeeren zu bedecken, indem Sie sie in eine Paarkugel formen.
7. Ihr Ichigo Daifuku ist bereit, serviert zu werden! Genießen Sie diese traditionelle japanische Köstlichkeit.
