Słodkie mochi z czerwonej fasoli i truskawek (Ichigo Daifuku) - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI
Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Słodkie mochi z czerwonej fasoli i truskawek (Ichigo Daifuku) znany również jako Ichigo Daifuku.
Spis treści - Około - Pochodzenie - Informacje - Ingredientes - Przygotowanie - Powiązane
Wszystko o Ichigo Daifuku
Ichigo daifuku, znany również jako mochi z truskawkami i słodkimi fasolkami, to znane danie japońskie, które podbiło podniebienia ludzi na całym świecie. O delikatnym wyglądzie i unikalnym smaku, ten deser jest prawdziwą ucztą dla miłośników kuchni japońskiej.
Danie zawiera mochi, który jest kleistym ciastkiem ryżowym, nadziewanym słodkim pastelem z czerwonej fasoli azuki i całym truskawkowym owocem. Mochi jest wykonane z mielonej mąki ryżowej i wody, którą formuje się w elastyczną i miękką masę. Natomiast nadzienie jest przygotowywane z czerwonej fasoli azuki, którą gotuje się i rozgniata, aż powstanie słodka i kremowa pasta.
Ta kombinacja tekstur i smaków jest tym, co czyni ichigo daifuku tak wyjątkowym. Gryząc mochi, galaretowata i miękka tekstura miesza się z słodkim nadzieniem i świeżą truskawką, tworząc wybuch smaków w ustach. Ponadto sama prezentacja dania jest prawdziwym spektaklem wizualnym, gdzie czerwona truskawka kontrastuje z białym mochi.
Ichigo daifuku to tradycyjny deser podawany podczas wiosennego festiwalu w Japonii, znanego jako Hina Matsuri. Jednak obecnie można go znaleźć w różnych sklepach i restauracjach przez cały rok. Ponadto jest to bardzo popularne danie na uroczystościach, takich jak śluby i urodziny.
Mimo chociaż proste deser, ichigo daifuku wymaga wielu umiejętności i techniki, aby zostać przygotowanym poprawnie. Moczi trzeba dokładnie formować, aby nie był zbyt cienki ani gruby, a farsz musi być zrównoważony między słodkim smakiem a kremową konsystencją.
W skrócie, ichigo daifuku to japońskie danie, które zachwyca nie tylko swoim smakiem, ale także pięknem i tradycją. Jeśli masz okazję spróbować go, nie przegap okazji spróbowania tego pysznego deseru, który doskonale reprezentuje kulturę i kuchnię Japonii.
Pochodzenie i historia Mochi de feijão vermelho e doce de morango (Ichigo Daifuku)
Mocze truskawkowe z czerwoną fasolą (ichigo daifuku) to tradycyjny japoński słodki, który łączy miękkość mocze z słodko-kwaśnym smakiem truskawki i słodkawym smakiem czerwonej fasoli. Powstał w okresie Edo (1603-1868) w Japonii, gdzie był uważany za święte jedzenie i stosowany w ceremoniach religijnych. Z biegiem czasu mocze truskawkowe z czerwoną fasolą stały się popularne i spożywane są on różnych specjalnych okazjach, takich jak Nowy Rok czy Walentynki. Obecnie można znaleźć tę pyszność w wielu sklepach i restauracjach japońskich na całym świecie.O przepisie
- Nazwa dania: Słodkie mochi z czerwonej fasoli i truskawek (Ichigo Daifuku)
- Nazwa potrawy po angielsku: Strawberry and sweet red bean mochi (ichigo daifuku)
- Nazwa potrawy po japońsku: いちご大福
- Nazwa dania zromanizowanego: Ichigo Daifuku
Informacje o przygotowaniu
- Czas przygotowania: 30 minutos
- Czas gotowania: 5 minutos
- Dificuldade: SIMPLE
- Pasuje: 3 ludzie
- Okazje:
Przepis - Składniki
Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Słodkie mochi z czerwonej fasoli i truskawek (Ichigo Daifuku). Nie krępuj się improwizować!
- 80g mąki ryżowej Shiratama
- 120 ml wody
- 180 g czerwonej pasty fasolowej
- 20g cukru
- 6 średnich truskawek
- 2 łyżki mąki Katakuri Ko
Obejrzyj film z przepisem:
Przepis - Metoda przygotowania
Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Słodkie mochi z czerwonej fasoli i truskawek (Ichigo Daifuku). Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.
Sposób przygotowania:
1. Zacznij od przygotowania truskawek, usuwając szypułki i spłukując je. Następnie osusz je ręcznikiem kuchennym i uformuj 6 małych kul z pasty z czerwonej fasoli, ważących około 25g każda.
Ugnieć czerwone fasolki i owiń nimi każdą truskawkę, pozostawiając małe otwarcie na górze.
W misce wymieszaj 80g mąki ryżowej Shiratama z 120ml wody i 20g cukru. Umieść mieszankę w misce mikrofalowej, przykryj folią spożywczą i podgrzej przez 2 minuty.
4. Potrząsaj masą za pomocą łopatki, a jeśli jest zbyt gęsta, dodaj łyżeczkę wody. Umieść w mikrofalówce na kolejną minutę.
Posyp trochę mąki katakuri ko na talerz i dłonie, aby ciasto się nie przykleiło. Podziel ciasto na 6 równych części i spłaszcz je.
Użyj każdego kawałka ciasta, aby przykryć czerwoną pastę fasolową i truskawki, formując je w kulę. Spłaszcz podstawę, aby stworzyć równą formę.
Twoje Ichigo Daifuku jest gotowe do podania! Ciesz się tą tradycyjną japońską przysmak.
