Mochi kacang merah dan manis stroberi (Ichigo Daifuku) - RESIPI DAN FAKTA MENARIK
Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Mochi kacang merah dan manis stroberi (Ichigo Daifuku) juga dikenal sebagai Ichigo Daifuku.
Indeks Konten - Tentang - Sumber - Informasi - Bahan-bahan - Persiapan - Terkait
Sem tradução Ichigo Daifuku
ichigo daifuku, juga dikenal sebagai stroberi dan mochi kacang manis, adalah hidangan Jepang terkenal yang telah menaklukkan selera orang-orang di seluruh dunia. Dengan penampilannya yang lembut dan rasanya yang unik, hidangan penutup ini adalah suguhan nyata bagi para pecinta masakan Jepang.
Piring ini terdiri dari mochi, yang merupakan kue ketan isi pasta kacang merah manis dan satu buah stroberi utuh. Mochi dibuat dari tepung beras yang digiling dan air, yang dibentuk menjadi adonan yang elastis dan lembut. Sedangkan isinya terbuat dari kacang azuki yang dimasak dan dihaluskan hingga membentuk pasta manis dan kental.
Kombinasi tekstur dan rasa inilah yang membuat ichigo daifuku begitu istimewa. Saat menggigit mochi, tekstur kenyal dan lembutnya bercampur dengan isian manis dan strawberry segar, menciptakan ledakan rasa di mulut. Selain itu, tampilan hidangan ini benar-benar merupakan pertunjukan visual, dengan warna merah cerah stroberi yang kontras dengan putih mochi.
Ichigo daifuku adalah sejenis makanan penutup yang tradisional disajikan selama festival musim semi di Jepang, yang dikenal sebagai Hina Matsuri. Namun, saat ini ia dapat ditemukan di berbagai toko dan restoran sepanjang tahun. Selain itu, makanan ini sangat populer dalam acara perayaan seperti pernikahan dan ulang tahun.
Meskipun merupakan hidangan penutup sederhana, ichigo daifuku memerlukan banyak keterampilan dan teknik untuk disiapkan dengan benar. Mochi harus dibentuk dengan presisi agar tidak terlalu tipis atau tebal, dan isian harus seimbang antara rasa manis dan tekstur krim.
Secara singkat, ichigo daifuku adalah hidangan Jepang yang menarik perhatian bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena keindahan dan tradisinya. Jika Anda memiliki kesempatan untuk mencicipinya, jangan lewatkan untuk mencoba hidangan penutup lezat yang sangat merepresentasikan budaya dan kuliner Jepang dengan baik.
Asal dan Sejarah dari Mochi de feijão vermelho e doce de morango (Ichigo Daifuku)
Mochi stroberi dengan kacang manis (ichigo daifuku) adalah makanan manis tradisional Jepang yang menggabungkan kelembutan mochi dengan rasa manis dan asam dari stroberi dan rasa manis dari kacang merah. Ini muncul pada periode Edo (1603-1868) di Jepang, di mana dianggap sebagai makanan suci dan digunakan dalam upacara keagamaan. Seiring berjalannya waktu, mochi stroberi dengan kacang manis menjadi populer dan dikonsumsi dalam berbagai acara khusus, seperti Tahun Baru dan Hari Valentine. Saat ini, Anda dapat menemukan camilan lezat ini di berbagai toko dan restoran Jepang di seluruh dunia.Tentang Resep
- Nama Hidangan: Mochi kacang merah dan manis stroberi (Ichigo Daifuku)
- Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Strawberry and sweet red bean mochi (ichigo daifuku)
- Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: いちご大福
- Nama Masakan dalam Romanisasi: Ichigo Daifuku
Informasi Persiapan
- Waktu Persiapan: 30 menit
- Waktu Memasak: 5 menit
- Kesulitan: SIMPLE
- Cocok: 3 rakyat
- Acara:
Resep - Bahan-bahan
Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Mochi kacang merah dan manis stroberi (Ichigo Daifuku). Jangan ragu untuk berimprovisasi!
- 80g tepung beras Shiratama
- 120 ml air
- 180g pasta kacang merah
- 20g gula
- 6 stroberi ukuran sedang
- 2 sendok makan tepung Katakuri Ko
Lihat video resepnya:
Resep - Cara Memasak
Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Mochi kacang merah dan manis stroberi (Ichigo Daifuku). Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.
Metode persiapan:
Mulailah dengan menyiapkan stroberi, menghilangkan tangkainya dan mencucinya. Kemudian keringkan dengan handuk dapur dan buat 6 bola kecil dari pasta kacang merah, dengan masing-masing bola berat sekitar 25g.
Giling kacang merah dan bungkus setiap stroberi dengan mereka, meninggalkan sedikit celah di bagian atas.
Dalam mangkuk, campur 80g tepung beras Shiratama dengan 120ml air dan 20g gula. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk microwave, tutup dengan plastik cling film, dan panaskan selama 2 menit.
Aduk adonan dengan spatula dan jika terlalu kental, tambahkan satu sendok teh air. Masukkan ke dalam microwave selama 1 menit lagi.
Taburkan sedikit tepung pati katakuri ko di atas piring dan tangan Anda untuk mencegah adonan menempel. Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama besar dan pipihkan.
Gunakan setiap potongan adonan untuk menutupi pasta kacang merah dan stroberi, membentuknya menjadi bola. Pipihkan bagian bawah untuk menciptakan bentuk yang rata.
Ichigo Daifuku Anda siap disajikan! Nikmatilah lezatnya kudapan tradisional Jepang ini.
