โอโคโนมิยากิ แป้งเค้กเครื่องเทศญี่ปุ่น - เมนูอาหารและความล้ำของ
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น โอโคโนมิยากิ แป้งเค้กเครื่องเทศญี่ปุ่น เรียกว่า Okonomiyaki.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Okonomiyaki
Okonomiyaki เป็นอาหารโด่งดังในครัวญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยแพนเค้กที่เค็ม ชื่อ "okonomiyaki" สามารถแปลเป็น "ที่คุณชอบ, ย่าง" และนั่นคือสิ่งที่อาหารนี้น่าจะมี: หลากหลายส่วนผสมที่สามารถเลือกและย่างตามความชอบของแต่ละคน
ฐานของโอโกโนมิยากิคือแป้งและไข่ที่ผสมกับกะหล่ำปลีและส่วนผสมอื่น ๆ เช่น เนื้อสัตว์, อาหารทะเล, ต้นหอม และชีส การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้อาจแตกต่างไปตามภูมิภาคของประเทศญี่ปุ่น หรือแม้แต่ตามความชอบของครอบครัวหรือร้านอาหารแต่ละแห่ง
จานอาหารนี้จะถูกทำบนกระทะเหล็กร้อนที่คล้ายกับเตปันยากิ ซึ่งทำการวางแป้งและวัตถุดิบต่างๆลงไป จานอาหารจะถูกพลิกและย่างจนสุกเหลืองและกรอบ
ลักษณะเด่นของโอโคโนมิยากิคือน้ำซอสที่ใช้ในการเสร็จสิ้นเมนู น้ำซอสนี้ทำจากเหล้าเครื่องทำและน้ำตาล และถูกเทลงลงบนแพนเค้ก เพิ่งทำให้มีรสหวานเปรี้ยวที่อร่อย
เพียงแค่น้ำจิ้มอ่ะค่ะ โอโกโนมิยากิยังมีการเสิร์ฟด้วยมายองเนสญี่ปุ่นที่เป็นนุ่มและหอมกว่ามายองเนสแบบตะวันตก และเกล็ดปลาข้างย่องที่ทำจากปลากระทะที่ซอยกลิ่นฟูมและมีเสี้ยมกรอบลงตัวเข้ามาในเมนู
เพื่อจบเรื่อง โอโคนมิยากิ สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารทางเลือกอื่น ๆ เช่น ขิงรมครับ สาหร่ายทะเล และเทมปุระ และสำหรับคนที่ผู้กล้า ยังมีตัวเลือกในการเพิ่มไข่ทอดบนขนมพันเค้กเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสในจานอาหารได้อีก
อะตุ่มะ่ะตุิมะหมิี คอาেสิก็ืะ่ลอายหมือมาไ่ปละเติ็ม็คคัคุ์ะทิ่งนักฟะทืนก้ฤษเ็ืเฎอะะ่สิขมค่ห์ะหเ้ๆื็สิมใมตต่่็ื้ดสข่ก้อมก้าะดตสุข็อมีวื่กงต็ืา่ตูทสขั้ะฤษใ็สฤเ่ืาูดีีฉะท่าดะรูาร่ีดัตตูต็็ผตช่ทำะเข่างารติยนบี้ข่็บอก็กา제ุด็่ไบย็จำสมหู้ี้วผิ่่สบสกำู่าใื่็สูสหะดร็ีขคมบปลัำใ่าzyć้ำงํยนสงถู็ู่่็ตบอกเาาร้ีกกรำืย้สเ้ำลกจ์ำ็้าสี์คำำสีส็้ฉันผ้็าืำ็ำ้ยบอา็บแดำำ่ิำํำำำ้ด่่ง็หๆาำบำจำสีใำ็าบ่็็_Interface
ต้นกำเนิดและประวัติของ Okonomiyaki panqueca salgada japonesa
โอโคโนมิยากิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยแพนเค้กที่เค็มที่ทำจากแป้ง ไข่ และกะหล่ำ โดยมีส่วนผสมหลากหลายประเภท เช่น เนื้อ อาหารทะเล และผัก ต้นกำเนิดของโอโคโนมิยากิกักมีตั้งแต่ยุคเอโด่ในศตวรรษที่ 17 โดยภายในช่วงเวลานั้นมีชื่อว่า "funoyaki" และทำจากแป้งและน้ำเท่านั้น แต่เมื่อเวลาผ่านไป อาหารนี้ก็ได้รับการพัฒนาและมีส่วนผสมใหม่ๆ จนกลายมาเป็นโอโคโนมิยากิที่เรารู้จักในปัจจุบัน คำวา "okonomi" หมายถึง "รส" หรือ "ความชอบ" และ "yaki" หมายถึง "ปรุง" หรือ "ย่าง" ทำให้สามารถปรุงอาหารตามรสนิยมของแต่ละคน โอโคโนมิยากิเป็นอาหารยอดนิยมในญี่ปุ่นทั้งประเทศและมักจะถูกทำในร้านอาหารที่เฉพาะทางที่เรียกว่า "okonomiyaki-ya"เกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: โอโคโนมิยากิ แป้งเค้กเครื่องเทศญี่ปุ่น
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Okonomiyaki Japanese savoury pancake
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: お好み焼き
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Okonomiyaki
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 15 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 15 นาที
- ความยาก: MEDIUM
- มันเหมาะกับ: 1-2 คน
- โอกาส:
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep โอโคโนมิยากิ แป้งเค้กเครื่องเทศญี่ปุ่น. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- พาสต้า:
- 150กรัม ของตัดสับละเอียด
- 100 กรัม แป้งโอโกนอมิยากิ
- ไข่ 1 ฟอง
- 120 มล. น้ำ
- ตัวเลือกของท็อปปิ้ง:
- กุ้งและปลาหมึก
- เบคอนบด
- ไส้อีแวะและสับปะรด
- 2 ช้อนโต๊ะของต้นหอมสับ
- ซอสและอาหารทานเพื่ออาหารอว่าง:
- น้ำสลัด Okonomiyaki
- มายองเนส
- ฟโลโคส เคตสึอบูชิ (ปลาทูแห้งบด)
- ทะเลสาปอาโนอริ (สาปทะเลแห้งเป็นแผ่น)
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว โอโคโนมิยากิ แป้งเค้กเครื่องเทศญี่ปุ่น. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
โหมดการเตรียม:
ขั้นตอนที่ 1: เริ่มจากการผสม 100 กรัม แป้งโอโกนอมิยากิ, 120 มล. น้ำ และ 1 ไข่ในชาม ใส่ 150 กรัม ผักกะหล่ำปลี คนให้เข้ากันอย่างอ่อนโยน
ขั้นตอนที่ 2: เรียกกระทะให้ร้อนอย่างอ่อนและทาน้ำมันให้ทั่ว ราดแป้งลงในกระทะและกระจายจนหนาประมาณ 2 ซม.
ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มเนื้อหรือทะเลเช่น กุ้ง ปลาหมึก หรือต้นหอมลงบนเส้นอาหารตามที่คุณต้องการค่ะ
ขั้นตอนที่ 4: เมื่อฐานแพนเค้กมีความแข็งและทองสวย กลับด้านด้วยที่พะดัน ปรุงอาหารในไฟอ่อนประมาณ 5 นาที จนเนื้อสัตว์หรือปลาสุกทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5: หันแพนเค้กอีกครั้งและปรุงอาหารอีกสักหน่อย
ขั้นตอนที่ 6: ตกแต่งโอโคโนมิยากิของคุณด้วยซอส, มายองเนส, แคระนวา, และกะทูบูชิ โปรดเสิร์ฟอย่างร้อน ๆ ต่อให้ไม่ด้วยแค่ยำเย็น ๆ นะคะ
