ทสุคูเนะพิคู เอสเปโต เดอ คาร์เน้ - สูตรและความอยากรู้
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ทสุคูเนะพิคู เอสเปโต เดอ คาร์เน้ เรียกว่า Tori Tsukune Kushi.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Tori Tsukune Kushi
ทสุกุเนะเป็นอาหารญี่ปุ่นที่นิยมและอร่อยประกอบด้วยหมูนุ่มที่ถูกปั้นเป็นแท่งแล้วนำไปย่างบนกระทะและจิ้มด้วยน้ำสลัดพิเศษ มันเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการอาหารเร็ว แต่อร่อยและเต็มไปด้วยรสชาติ เนื้อหมูนุ่มคือส่วนประกอบหลักของทสุกุเนะ และสามารถทำจากเนื้อในหลายชนิด เช่น ไก่ หมู หรือเนื้อวัว มันถูกปรุงด้วยสมุนไพรญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยม เช่น โชยุ มิริน และขิงซึ่งทำให้มีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร หลังจากที่เนื้อถูกปั้นเป็นแท่ง มันถูกย่างจนสุกและกรอบ กระบวนการย่างเป็นสิ่งสำคัญอย่างมากสำหรับทสุเกะเนะ เพราะมันจะช่วยให้มีส่วนของอ่อนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารนี้ นอกจากเนื้อแล้ว น้ำสลัดก็เป็นส่วนสำคัญของทสุเกะเนะ ทำจากหลักซอสโชยุ น้ำตาล และมิริน มันถูกเติมลงบนแท่งขณะที่ถูกย่าง สร้างชั้นกระทบและหวานละมุนลงบนเนื้อ ทสุกุเนะเป็นอาหารที่หลากหลายและมีความสามารถหลายรูปแบบ สามารถทานร่วมกับอาหารหลักหรือแม้แต่เป็นอาหารหลักที่ร่วมด้วยข้าวและผัก นอกจากนี้ยังสามารถพบรูปแบบอื่น ๆ เช่น ทสุเกะนุ่มแม่นยำที่มีชีส ที่แท่งถูกเต็มไปด้วยชีสนุ่ม ทำให้มีรสชาติที่อร่อยและพิเศษมากขึ้น อาหารนี้ได้รับความชื่นชมจากคนญี่ปุ่นและได้ทำให้คนรู้จักกันทั่วโลกมากขึ้น เนื้อหนูสีสลับของมันทำให้เป็นอาหารที่ไม่เหมือนใครและอร่อยอันล้ำค่าสำหรับคนที่ต้องการลิ้มรสชาติญี่ปุ่น หากคุณยังไม่ได้ลิ้มทสุเกะเนะ อย่าพลาดโอกาสและมาลิ้มรสชาติอันล้ำค่านี้ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นที่คุณชื่นชอบ คุณจะแน่ใจว่าคุณจะหลงใหลในการรับรสชาติที่อาหารนี้มอบให้ และถ้าหากว่าคุณเป็นแฟนของอาหารนี้ คุณจะต้องการลิ้มรสชาติแบบใหม่โดยแน่แท้และค้นพบวิธีการลิ้มรสชาติทอสุกุเนะให้อื่นๆ อีกต่อไป
ต้นกำเนิดและประวัติของ Tsukune picou espetos de carne
Tsukune เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ทำจากไม้เสียบเนื้อสับและปรุงรส มักจะทำจากไก่หรือหมู เชื่อว่ามีต้นกำเนิดย้อนกลับไปในยุคเอโด (1603-1868) เมื่อเป็นที่นิยมในหมู่นักเดินทางที่หยุดพักในเกสต์เฮาส์沿ทาง ในยุคนั้น Tsukune ถูกทำจากเศษไก่และวัตถุดิบอื่นๆ ที่มีอยู่ เช่น เต้าหู้ หัวหอม และขิง
เมื่อเวลาผ่านไป, ทสึคูเนะกลายเป็นเมนูยอดนิยมในงานเฉลิมฉลองและงานเทศกาลของญี่ปุ่นและโดยวันนี้ก็ยังเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบาร์และอิซากายะ (ผับญี่ปุ่น) นอกจากนั้นทสึคูเนะยังถือเป็นอาหารที่อร่อยและสะดวกสบายสำหรับการทานด้วยมือ และยังถือเป็นอาหารที่ทำมาจากสารอาหารและพลังงานซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ต้องการพลังงานสำหรับการทำงานหรือเดินทาง
เกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: ทสุคูเนะพิคู เอสเปโต เดอ คาร์เน้
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Tsukune mince meat skewers
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 鶏つくね串
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Tori Tsukune Kushi
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 10 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 20 นาที
- ความยาก: MEDIUM
- มันเหมาะกับ: 3-4 คน
- โอกาส: ของทานเล่นในฤดูร้อน
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep ทสุคูเนะพิคู เอสเปโต เดอ คาร์เน้. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- ไก่สับ 300 กรัม
- 1/2 หัวหอมและพริกชี้ฟ้า
- 4 หัวหอมใหญ่
- รากบัวขนาด 5 ซม
- 1 ช้อนชาของข่าสับ (เป้นเนยขิง)
- 1 ช้อนชาของไวน์ญี่ปุ่น
- 1 ช้อนชาของมิริน
- 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมันพืช
- พริก
- สำหรับ Glaze:
- 1 ½ ช้อนโต๊ะของไวน์ญี่ปุ่น
- มิริน
- ซีอิ๊ว
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ทสุคูเนะพิคู เอสเปโต เดอ คาร์เน้
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว ทสุคูเนะพิคู เอสเปโต เดอ คาร์เน้. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
โหมดการเตรียม:
กระดาษตัดผัก
- Pique 1/2 กรัมต้นหอมใหญ่
- 5 เซนติเมตรของรากบัว
- 4 หัว หอมแดง
ในชาม คลุกผักกับส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นน้ำมัน มิริน ซีอิ๊ว และน้ำตาล
ค่อย ๆ บีบส่วนผสมจนเป็นเนื้อแบบแป้งหนา หากต้องการ สามารถจัดรูปแบบมวลผสมเป็นลูกชิ้นแล้วทอดโดยไม่ใช้ที่จับปากกา
๔. อัดแป้งให้เป็นลูกกลมโดยใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับลูกละหว่างให้แต่ละลูก
เสียบลูกเนื้อลงในท่อไม้ (espeto).
ในกระทะ ให้ร้อนน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่ปลายไม้ที่เสียบปลา คอยปรุงอาหารในอุณหภูมิกลางๆ โดยไม่หมุนไปมา จนกว่าจะสุกและเริ่มมีสีทอง แล้วกลับปลายไม้ให้สุกทั้งสองด้าน
คลุกมีริน 1.5 ช้อนโต๊ะ, ไวน์ไข่, ซีอิ๊ว, และน้ำตาลลงไปบนลูกชิ้นเนื้อหมัก ปรุงรสให้เข้ากันดี และนำไปต้มต่ออีกสักระยะเพื่อให้สุกพอดี
เอาปิ้งย่างออกจากไฟ และวางลงบนจานเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มสักหน่อยน้ำมะนาวหรือจะแช่ในไข่ก็ได้ก่อนที่จะรับประทาน ขอให้เพลิดเพลิน!
