บะหมี่ถ้วยและบะหมี่ – มันทำให้แย่? แหล่งกำเนิดและความอยากรู้อยากเห็น

บะหมี่หรือบะหมี่ถ้วยทำให้อ้วนหรือไม่? มันทำให้แย่? โรคมะเร็ง? บะหมี่ถ้วยดีต่อสุขภาพหรือเต็มไปด้วยแคลอรี่หรือไม่? ในบทความนี้เราจะพูดถึงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นกันเล็กน้อยความอยากรู้อยากเห็นและอันตรายของมัน

บะหมี่ถ้วย และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่นที่เผยแพร่ไปทั่วโลก ในญี่ปุ่นมีรสชาติที่แตกต่างกันหลายพันชนิดและมีไส้มากกว่าเมื่อเทียบกับที่ขายในบราซิล

ประชากรญี่ปุ่นส่วนใหญ่บริโภคเนื่องจากราคาถูกและเวลาในการเตรียมสั้น ส่วนใหญ่บริโภคโดยคนพลุกพล่านหรือ Neets.

บางคนเข้าใจผิดคิดว่าราเม็งสำเร็จรูปนั้นดีต่อสุขภาพเพียงเพราะผลิตในญี่ปุ่นและเต็มไปด้วยผัก เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมส่วนใหญ่ บะหมี่ถ้วย และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของญี่ปุ่นก็มีอันตรายเช่นกัน

ประวัติบะหมี่ถ้วยและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถูกคิดค้นขึ้นในปี 2501 โดย Momofuku Ando (พ.ศ. 2453-2550) นักธุรกิจชาวไต้หวัน - ญี่ปุ่นผู้ก่อตั้ง บริษัท Nissin Ando พัฒนาบะหมี่ที่ปรุงไว้ล่วงหน้าและขาดน้ำโดยมีรสชาติไก่

เมื่อวันที่ 18 กันยายน 1970 Ando ได้เปิด บริษัท ย่อยเพื่อขายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของเขาในสหรัฐอเมริกาเนื่องจากในประเทศนั้นพวกเขาไม่คุ้นเคยกับบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิมของอาหารนี้

Ando สร้างโพลีสไตรีนที่ใช้ซ้ำได้ขนาดใหญ่ซึ่งต้องใช้น้ำร้อนและรอเท่านั้น การยอมรับผลิตภัณฑ์ทำให้ Ando สร้าง บริษัท ย่อยชื่อ Cup Noodles เพื่อจัดเก็บบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในต่างประเทศ

บะหมี่ถ้วย

อันตรายจากบะหมี่ถ้วย

ทำไมบะหมี่ถ้วยถึงอันตราย   ทั้งหมดเป็นเพราะกระบวนการผลิต เป้าหมายของโรงงานคือการสร้างพาสต้าที่แห้งและมีอายุการใช้งานยาวนานซึ่งสามารถปรุงได้ในไม่กี่นาที

เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดเหล่านี้จะต้องทอดในน้ำมันและซุปที่ขาดน้ำจะมีไขมันและโซเดียมมากขึ้นนอกเหนือจากผงชูรส (MSG) และสารกันบูดและส่วนประกอบทางเคมีอื่น ๆ อีกมากมาย

อันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือปริมาณโซเดียมสูงโดยมีไขมันมากกว่า 1060 มก. และ 13 กรัม Noodle Cup มีแคลอรี่ประมาณ 380 แคลอรี่ 126 แคลอรี่เป็นเพียงไขมันและแป้งขาวที่เหลือ การปรุงรสและน้ำซุปบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีหน้าที่ส่วนใหญ่

ฉันคิดว่าทุกคนควรรู้ถึงอันตรายของโซเดียมที่ทำให้เกิดปัญหาการกดทับและแผล กลูตาเมต   โมโนโซเดียม ใช้ในการพอกและเพิ่มรสชาติของส่วนผสมอาจทำให้เกิดอาการปวดหัวคลื่นไส้และแสบร้อนได้ในบางคน

หลังจาก 20 ปีสิ่งนี้สามารถช่วยในการพัฒนามะเร็งได้ เราไม่จำเป็นต้องพูดถึงไขมันด้วยซ้ำ นั่นคือการกินบะหมี่ถ้วยในครั้งเดียวจะไม่ฆ่าคุณเพียง แต่ถ้าคุณกินมากเกินไป ใครจะกินไม่หยุด 20 ปี?

คุณไม่ต้องกลัวที่จะกิน บะหมี่ถ้วยมันอาจดีต่อสุขภาพมากกว่าการกินแฮมเบอร์เกอร์หรือพิซซ่าทุกสัปดาห์อย่างที่หลาย ๆ คนเคยทำในปัจจุบัน อันตรายของราเม็งทันทีเหมือนกับยาใด ๆ ในบรรจุภัณฑ์ของคุณ

อันตรายจากการกินราเมนกึ่งสำเร็จรูปและบะหมี่ถ้วย

รายการทางเลือกสำหรับ Cup Noodles

เช่นเดียวกับที่เราไม่สามารถหยุดดื่มโซดากินของว่างหรือเนื้อสัตว์ได้ CUP Noodles ก็ไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยง 100% เพียงแค่มีความสมดุล ในบรรดาบะหมี่ถ้วยทั้งหมดหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือไก่กับผักซึ่งมีแคลอรี่เพียง 290 แคลอรี่เท่านั้น

คุณยังสามารถใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปประเภทอื่น ๆ ได้โดยไม่ต้องปรุงรสและส่วนผสม คุณสามารถปรุงรสและเติมผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อได้อย่างเป็นธรรมชาติ คุณสามารถซื้อตัวอย่างเช่นโฟลเดอร์ ภารกิจ หรือ โชโย เพื่อปรุงรส

นอกจากนี้โปรดสังเกตว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ใช้เวลานานกว่าจะพร้อมใช้งานก็จะยิ่งมีสุขภาพดีขึ้น ซื้อพาสต้าอื่น ๆ ที่ไม่ทอดในน้ำมันด้วย

หากคุณอาศัยอยู่ในญี่ปุ่นจะดีกว่ามากถ้าคุณไปร้านอาหารที่มีราเม็งโซบะหรืออุด้งแบบดั้งเดิมแทนที่จะกินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ในบราซิลคุณสามารถทำได้ ซื้อก๋วยเตี๋ยวและลองทำราเม็งของคุณเอง.

อันตรายจากการกินราเมนกึ่งสำเร็จรูปและบะหมี่ถ้วย

พิพิธภัณฑ์บะหมี่ถ้วย

แน่นอนว่าอย่าเพิ่งพูดถึงสิ่งที่ไม่ดีที่นี่ทุกอย่างแย่ในปัจจุบันไม่มีปัญหากับการกินเป็นครั้งคราว หากคุณกำลังเยี่ยมชมญี่ปุ่นในโตเกียวเราขอแนะนำให้ไปที่โยโกฮาม่าใกล้ ๆ เพื่อเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์บะหมี่ถ้วย

พิพิธภัณฑ์บะหมี่ถ้วยตั้งอยู่ในโยโกฮาม่าใน มินาโตะมิไร และเป็นที่นิยมในหมู่เด็กและครอบครัว พิพิธภัณฑ์บอกเล่าเรื่องราวทั้งหมดของ   Nissin และผลงานของเธอ Momofuku Ando ผู้ก่อตั้ง Nissin ได้เปลี่ยนอาหารญี่ปุ่นไปอย่างมาก

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกำลังเป็นที่ฮือฮาไปทั่วโลก ถือเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่สำคัญที่สุดของญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 20 พิพิธภัณฑ์แสดงสิ่งประดิษฐ์ทั้งหมดตั้งแต่ปี 1958 จนถึงปัจจุบัน

บะหมี่ถ้วยและบะหมี่ - แย่มั้ย? ที่มาและความอยากรู้

สร้างก๋วยเตี๋ยวของคุณเอง

พิพิธภัณฑ์อนุญาตให้ผู้เยี่ยมชมสามารถทำบะหมี่ถ้วยของตัวเองเลือกเครื่องปรุงรสส่วนผสม ฯลฯ ลองนึกดูว่าการคิดค้นรสชาติของตัวเองและเติมส่วนผสมนั้นจะต้องวิเศษแค่ไหน? สิ่งที่ดีที่สุดคือคุณสามารถนำกลับบ้านได้ไม่จำเป็นต้องบริโภคทันที วิดีโอด้านล่างแสดงการผจญภัยครั้งยิ่งใหญ่ในพิพิธภัณฑ์:

ค่าเข้าชมสถานที่คือผู้ใหญ่ 500 円และเด็กไม่ต้องจ่ายคุณสามารถใช้ตั๋วเพื่อกลับเข้ามาได้ตลอดทั้งวัน ในการสร้างบะหมี่ถ้วยของคุณเองคุณจ่าย 300 円 พิพิธภัณฑ์ยังมีร้านอาหารที่ชั้นบนสุดคุณสามารถลิ้มรสบะหมี่ที่แตกต่างกันจากประเทศต่างๆ

ความแตกต่างระหว่างราเม็งและบะหมี่

ก๋วยเตี๋ยว เป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอุตสาหกรรมที่สัญญาว่าจะนำรสชาติของลาเมนมาสู่บ้านของคุณ แม้จะมีความพยายาม แต่มิโอโจก็จะไม่เข้าใกล้ a ราเม็ง ทำด้วยมือและเป็นต้นฉบับ

โอ ราเม็ง งานฝีมือต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเตรียมพร้อมในขณะที่บะหมี่ทำในเวลาเพียง 5 นาที เฉพาะซอสของก ราเม็ง อาจใช้เวลาถึง 20 ชั่วโมงในการเตรียมพร้อม ไม่แม้แต่ บะหมี่ถ้วย ใกล้เคียงกับไฟล์ ราเม็ง

ราเมน - ความอยากรู้และสูตรอาหาร

โอ ราเม็ง มันมีเนื้อสัมผัสกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงซอสที่เป็นเอกลักษณ์โดยสิ้นเชิงไม่ใช่ซองเครื่องเทศที่มาพร้อมกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ใช้เวลามากในการทำราเม็ง

หากคุณต้องการทำราเมงแบบธรรมชาติเราขอแนะนำให้รู้จักหลักสูตรนี้ Lamen Gourmet คลิกที่นี่. หลักสูตรนี้จะสอนคุณทีละขั้นตอนในการสร้างราเม็งที่สมบูรณ์แบบ มีราเม็งมากกว่า 5 ประเภทที่คุณจะได้เรียนรู้

ประเภทของ Lamen เกาหลี

คุณรู้จักบะหมี่ถ้วยหรือเนื้อแกะเกาหลีหรือไม่? พวกเขาเหนือกว่าอาหารประจำชาติด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอัตราส่วนต้นทุน / ผลประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม พาสต้าประเภทนี้เตรียมได้ง่ายและอร่อยมาก 

แมงกระพรุนแห่งชาติไม่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติเหมือนกัน Lamens เกาหลีด้วยเหตุนี้ Lamens ของเกาหลีจึงประสบความสำเร็จมากขึ้นในบราซิล

แบรนด์เกาหลีที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกคือ น้องชิม ใครมี lamens เผ็ด ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากเช่น Shin Ramyun, Shin Cup, Kimchi Ramyun, Yuguejang และอื่น ๆ   lamens บางยี่ห้อ Paldo พวกเขามีบรรจุภัณฑ์พิเศษที่ช่วยให้คุณเตรียม Lamen ของคุณในไมโครเวฟได้ในไม่กี่นาที

ลาเมนเกาหลีและโปรโมชั่นที่ร้าน konbini

หนึ่งในที่รู้จักกันดีคือ ชินรามยอนซึ่งคำว่าชินหมายถึงเผ็ด แต่ไม่เผ็ดเท่าที่ฟัง รสเผ็ดอื่น ๆ ได้แก่ จินราเม็ง   Paldo Rabokki, Nongshim Jinjja Jinjja ... รสชาติที่น่าสนใจอื่น ๆ ได้แก่ jalapeno กับไก่

นอกจากความเผ็ดสุด ๆ แล้วยังมีรสชาติอีกด้วย ไม่มีพริกไทย ซึ่งเป็นกรณีของ อู่หลงเหมิน ด้วยรสชาติของไก่เนื้อและอาหารทะเล อีกหนึ่งรสชาติยอดนิยมคือ ชาจเมน ซึ่งไม่เผ็ดและทำด้วยถั่วดำและมีรสหวานกว่าจึงเป็นที่นิยมอย่างมากในเกาหลีใต้

นอกจากนี้ยังมีลาเมนแบบดั้งเดิมในรูปทรงของถ้วยซึ่งสามารถใช้งานได้จริงในการเตรียมเนื่องจากคุณมีภาชนะที่ถูกต้องในการเตรียม Lamen ของคุณแล้ว Lamen ไก่และกุ้งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมโดยแทบไม่ต้องใส่พริกไทยเลย รสชาติที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมอื่น ๆ ได้แก่ อุด้งนีโอกุริจามปองกุ้งและอื่น ๆ มีแม้กระทั่งตัวเลือกมังสวิรัติ

ลาเมนเกาหลีและโปรโมชั่นที่ร้าน konbini

ลองบะหมี่ถ้วยโอเรียนเต็ล

ทำไมต้องดูว่าคุณสามารถซื้อลาเมนเกาหลีหรือญี่ปุ่นเหล่านี้ได้หรือไม่? อย่างที่เรากล่าวไปว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นไม่ดีหากคุณกินมากเกินไป นาน ๆ ครั้งมันก็โอเคอันที่จริงคุณต้องลองดู รับรองว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าบะหมี่ถ้วยของบราซิล ลองดู Amazon Brazil ดูบ้าง

รสชาติของบะหมี่ถ้วยในญี่ปุ่น

เพื่อจบบทความเราจะแสดงรายการรสชาติบะหมี่ถ้วยทั้งหมดไว้ด้านล่าง:

  • ฟักทอง
  • น้ำมันกุ้งปรุงสุก
  • ปูจีน Furong
  • เนื้อหม้อ;
  • ชิลีกับมะเขือเทศ
  • ซุป
  • บาร์บีคิวไก่
  • ซี่โครงหมูสไปซี่
  • ซี่โครงย่างซีอิ๊วดำ
  • Brazilian Noodle Cup (ฉลองถ้วยรสซีฟู้ด)
  • Cup Noodle China (รสหอยนางรมผัดซีอิ๊ว)
  • มิโซะบะหมี่คัพ
  • บะหมี่ถ้วยอิตาเลี่ยน
  • Cup Noodle X (รสลับ)
  • แกงกะหรี่อิตาเลียน
  • Ebichiri (ซอสกุ้ง);
  • สไตล์โบโลเนส
  • ลักซาสไตล์สิงคโปร์ (กะทิ + ซุป);
  • แกงเผ็ดไก่
  • ไก่ครีมเนียน
  • อาหารทะเล
  • ฮายาชิ
  • พริกขี้หนู
  • เส้นหมี่;
  • หอย
  • มิเอะโกเร็ง (อาหารชาวอินโดนีเซีย)
  • ซีอิ๊ว
  • ไข่ปลาญี่ปุ่น;
  • พริกแดงแห้ง
  • พิซซ่าอิตาเลี่ยน
  • หมูย่างซีอิ๊ว
  • ชีสกับกระเทียม
  • ริซอตโต้
  • รสชิซึคาเระ (ชีสแกงกะหรี่)
  • รสแกง;
  • รสฮ่องกง;
  • รสไก่บราซิล
  • รส Ratatouille
  • รสเกลือ (หลากหลายชนิด)
  • รสผัก
  • รสวาซาบิและมายองเนส
  • รสยากิโซบะ
  • ซุปหูฉลาม;
  • ซุปเต่า
  • เต้าหู้
  • มะเขือเทศโซเมน
  • ทงคัตสึ
  • Tonkotsu
  • เบคอนผัดซีอิ๊ว
  • วองโกเล่ (หอย)
  • ยำกุ้ง

แบ่งปันบทความนี้: