Shirataki frite com cogumelos - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Shirataki frite com cogumelos conhecido também como Shirataki to enoki no itamemono.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre Shirataki to enoki no itamemono
O shirataki stir fry com cogumelos é um prato típico da culinária japonesa que tem conquistado o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Ele consiste em um refogado de macarrão shirataki, um tipo de macarrão japonês feito com farinha de konjac, e cogumelos variados.
O shirataki é um tipo de macarrão muito popular no Japão, principalmente entre aqueles que buscam uma alimentação saudável e com baixo teor de carboidratos. Ele é feito a partir da farinha de konjac, uma planta nativa do sudeste asiático, que é rica em fibras e possui poucas calorias.
O macarrão shirataki tem uma textura firme e um sabor neutro, o que o torna perfeito para ser combinado com outros ingredientes, como é o caso dos cogumelos. Os cogumelos utilizados no shirataki stir fry podem variar de acordo com a preferência de cada pessoa, mas os mais comuns são o shiitake, o shimeji e o champignon.
Além dos cogumelos, o shirataki stir fry também pode ser preparado com outros ingredientes, como legumes, carnes e frutos do mar. Tudo vai depender da criatividade e do gosto de quem está preparando o prato.
Para preparar o shirataki stir fry com cogumelos, basta refogar os cogumelos cortados em fatias em uma panela com um pouco de óleo ou azeite. Em seguida, adicione o macarrão shirataki escorrido e lavado em água corrente e refogue por alguns minutos.
O shirataki stir fry com cogumelos é um prato leve e nutritivo, ideal para quem está buscando uma alimentação saudável e equilibrada. Além disso, ele é uma opção vegetariana e sem glúten, o que o torna uma ótima escolha para pessoas com restrições alimentares.
Portanto, se você quer experimentar um prato típico da culinária japonesa, que é saudável, saboroso e fácil de preparar, o shirataki stir fry com cogumelos é uma excelente opção. Com certeza, ele vai surpreender o seu paladar e se tornar um dos seus pratos preferidos.
Origem e História do Shirataki frite com cogumelos
O Shirataki stir fry with mushrooms é um prato originário da culinária asiática, mais especificamente do Japão. Ele consiste em um stir fry que é feito com macarrão shirataki, um macarrão tradicional japonês feito a partir da planta konjac, e cogumelos. A história do prato remonta à época feudal do Japão, quando os samurais o utilizavam como uma opção de refeição rápida e nutritiva durante suas batalhas. Com o passar do tempo, o prato se popularizou e se tornou uma opção comum na culinária japonesa, sendo posteriormente adaptado e difundido em outras partes do mundo. Hoje em dia, o Shirataki stir fry with mushrooms é conhecido por sua combinação de sabores e texturas únicas, além de ser uma opção saudável e de baixas calorias.Sobre a Receita
- Nome do Prato: Shirataki frite com cogumelos
- Nome do Prato em Inglês: Shirataki stir fry with mushrooms
- Nome do Prato em Japonês: しらたきとえのきの炒め物
- Nome do Prato Romanizado: Shirataki to enoki no itamemono
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 minutos
- Dificuldade: SIMPLE
- Serve: 2 pessoas
- Ocasiões: Acompanhamentos verão
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Shirataki frite com cogumelos. Sinta-se a vontade para improvisar!
- 1 pacote de macarrão shirataki
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 bando de cebolas
- 1/2 pacote de cogumelos enoki
- 1 pimenta vermelha
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de vinagre de arroz
- Shichimi Chilli Powder (opcional)
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Shirataki frite com cogumelos. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Método:
Prepare o macarrão:
Primeiramente, coloque o pacote de shirataki em uma panela com água fervente por alguns minutos para eliminar o sabor amargo. É recomendado lavar ou ferver o macarrão antes de cozinhar, para remover o odor desagradável. Em uma tigela, misture 1 colher de chá de molho de soja, 1 colher de chá de vinagre de arroz e pimenta a gosto e reserve.
Corte as cebolas e cogumelos:
Retire as raízes das cebolas e corte as extremidades de 1/2 pacote de cogumelos enoki. Fatie a cebolinha em pedaços de aproximadamente 3 cm.
Cozinhe o macarrão e os cogumelos em óleo:
Em uma panela, aqueça 1 colher de chá de óleo de gergelim e adicione o macarrão shirataki. Em seguida, acrescente os cogumelos enoki e cozinhe por alguns minutos.
Adicione os demais ingredientes:
Agora é hora de adicionar as cebolas, molho de soja, vinagre de arroz e pimenta à panela e cozinhar por mais 5 a 10 minutos. Sirva imediatamente. Se quiser um toque picante, experimente adicionar um pouco de pimenta shichimi antes de servir.
Dicas:
- Lembre-se daquela cola interessante que usávamos na escola? A água do pacote do shirataki pode ter um cheiro semelhante, por isso é sempre bom lavar ou ferver o macarrão antes de cozinhar, para remover o odor desagradável.
