Frango Ponzu Stir Fry - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Frango Ponzu Stir Fry conhecido também como Ponzu Toriniku no Itamemono.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre Ponzu Toriniku no Itamemono

O prato japonês conhecido como "chicken ponzu stir fry" é um prato saboroso e bastante popular na culinária japonesa. Ele é composto por uma combinação de ingredientes frescos e temperos tradicionais, que resultam em uma explosão de sabores em cada mordida.

A base deste prato é o frango, que é cortado em pequenos pedaços e cozido em uma wok ou frigideira em fogo alto. O objetivo é deixar o frango levemente dourado por fora e suculento por dentro. Além disso, é adicionado um molho especial conhecido como "ponzu", que dá o nome ao prato.

O molho ponzu é feito com uma combinação de suco de limão, molho de soja, vinagre de arroz e mirin (um tipo de vinho de arroz). Este molho é bastante versátil e é amplamente utilizado na culinária japonesa, pois adiciona um sabor cítrico e ácido aos pratos.

Além do molho ponzu, outros ingredientes também são adicionados ao prato, como vegetais frescos, como cenoura, pimentão e cebola. Esses vegetais são cortados em pedaços pequenos e adicionados à wok junto com o frango para serem refogados.

Para dar ainda mais sabor ao prato, é comum adicionar gengibre fresco e alho picado. Esses ingredientes adicionam um toque picante e um aroma delicioso ao chicken ponzu stir fry.

Após todos os ingredientes estarem cozidos, o prato é servido com arroz branco ou macarrão, que ajudam a equilibrar os sabores e torná-lo ainda mais satisfatório. Algumas pessoas também gostam de adicionar sementes de gergelim ou cebolinha picada para decorar e adicionar um toque de crocância ao prato.

O chicken ponzu stir fry é um prato muito versátil e pode ser adaptado de acordo com as preferências de cada pessoa. Algumas variações incluem a adição de cogumelos, tofu ou até mesmo camarão ao invés de frango.

Em resumo, o chicken ponzu stir fry é um prato delicioso e fácil de preparar, que combina sabores tradicionais japoneses com ingredientes frescos e saudáveis. É uma ótima opção para quem deseja experimentar um pouco da culinária japonesa em casa.

Origem e História do Frango Ponzu Stir Fry

O chicken ponzu stir fry é um prato de origem japonesa que mistura influências da culinária chinesa e tailandesa. Ele é feito com pedaços de frango salteados em uma mistura de molho ponzu, que é um molho cítrico típico do Japão feito com limão ou lima, molho de soja e vinagre de arroz. O prato também pode conter legumes, como cenoura, brócolis e cebola, e é servido com arroz branco.

A história desse prato remonta ao século XIX, quando o Japão começou a abrir suas portas para o comércio internacional. Com a chegada de imigrantes chineses e coreanos, houve uma troca cultural que influenciou a culinária japonesa. O molho ponzu, que é um ingrediente essencial no chicken ponzu stir fry, é um exemplo dessa influência estrangeira. Já o método de preparo, que envolve o uso de uma wok, é uma técnica chinesa que foi adotada pelos japoneses.

Com o passar do tempo, o chicken ponzu stir fry se tornou um prato popular em todo o Japão e também em outros países. Hoje em dia, é possível encontrar variações desse prato em restaurantes asiáticos ao redor do mundo, com diferentes combinações de ingredientes e adaptações às preferências locais. No entanto, sua essência continua sendo uma mistura de sabores e culturas que reflete a história e a diversidade da culinária japonesa.

Sobre a Receita

• Nome do Prato: Frango Ponzu Stir Fry
• Nome do Prato em Inglês: Chicken ponzu stir fry
• Nome do Prato em Japonês: ポン酢鶏肉の炒めもの
• Nome do Prato Romanizado: Ponzu Toriniku no Itamemono

Informações de Preparo

• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 10 minutos
• Dificuldade: SIMPLE
• Serve: 2 pessoas
• Ocasiões: Refeições principais, outono, primavera, verão, inverno

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Frango Ponzu Stir Fry. Sinta-se a vontade para improvisar!

• 300g de peito de frango ou coxa
• 50g de alho-poró
• 30ml de molho Ponzu Yuzu Katsuo
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha a gosto
• Ingredientes opcionais:
• Legumes picados (cenoura, brócolis, pimentão, etc)
• Arroz cozido para acompanhar

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Frango Ponzu Stir Fry. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Modo de Preparo:

1. Comece cortando o frango em pequenos pedaços e tempere com sal e pimenta. Em seguida, corte o alho-poró em tiras diagonais.

2. Aqueça uma panela com um pouco de óleo e frite o frango e o alho-poró em fogo alto. Quando o frango estiver cozido, adicione 30 ml de molho Ponzu para dar sabor.

3. Para finalizar, decore com cebolinha picada e sirva quente acompanhado de arroz. Aproveite esta deliciosa receita de Frango Ponzu Stir Fry.

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