Miso nikomi udon macarrão sopa - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Miso nikomi udon macarrão sopa conhecido também como Miso Nikomi Udon.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre Miso Nikomi Udon

O miso nikomi udon é uma sopa de macarrão tradicional da culinária japonesa que tem como base o caldo de dashi e o missô, um tipo de pasta de soja fermentada. Este prato é originário da região de Nagoya, no centro do Japão, e é conhecido por sua combinação de sabores intensos e textura macia.

O prato é composto por macarrão udon, que são fios grossos e macios feitos a partir de farinha de trigo, água e sal. O caldo é preparado com dashi, que é um caldo feito a partir de kombu (alga marinha) e flocos de bonito seco, e missô, que é adicionado para dar um sabor mais forte e salgado à sopa.

O miso nikomi udon também pode ser acompanhado por diferentes ingredientes, como carne de porco, tofu, cebolinha, ovo cozido e kamaboko (massa de peixe cozida e fatiada). Esses ingredientes são adicionados à sopa para enriquecer seu sabor e proporcionar uma refeição mais completa e nutritiva.

Para preparar o prato, os macarrões udon são cozidos em água fervente e, em seguida, adicionados ao caldo de dashi e missô. Os outros ingredientes são adicionados e a sopa é cozida em fogo baixo até que todos os sabores se misturem e a textura do macarrão fique macia.

Além de ser um prato delicioso e reconfortante, o miso nikomi udon também é muito benéfico para a saúde. O missô é rico em antioxidantes e probióticos, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, e o caldo de dashi é rico em nutrientes, como cálcio, magnésio e iodo.

Este prato é muito popular no Japão e pode ser encontrado em restaurantes e barracas de comida de rua por todo o país. Ele é especialmente apreciado durante os meses mais frios, pois é uma refeição quente e reconfortante que aquece o corpo e a alma.

Em resumo, o miso nikomi udon é uma sopa de macarrão japonesa saborosa e nutritiva que combina macarrão macio, caldo de dashi e missô e uma variedade de ingredientes complementares. Se você ainda não experimentou, certamente vale a pena incluir este prato em sua próxima refeição japonesa.

Origem e História do Miso nikomi udon macarrão sopa

O Miso Nikomi Udon é um prato típico da culinária japonesa, originário da região de Nagoya. Ele é um tipo de sopa feita com macarrão udon cozido em um caldo de missô, que é uma pasta fermentada de soja, geralmente combinado com outros ingredientes como tofu, legumes e carne. A história deste prato remonta ao período Edo (1603-1868), quando os samurais precisavam de uma refeição rápida e nutritiva antes de irem para a batalha. Eles criaram o udon, um tipo de macarrão mais grosso e mais resistente, para ser facilmente transportado e preparado em qualquer lugar. Com o tempo, o udon se tornou um alimento popular entre as pessoas comuns e foi incorporado à culinária japonesa. Já o missô, ingrediente principal do Miso Nikomi Udon, tem origem chinesa, mas foi trazido para o Japão pelos monges budistas no século VII. Com o tempo, tornou-se um alimento básico na culinária japonesa e é usado em diversos pratos, incluindo o Miso Nikomi Udon. Hoje, o Miso Nikomi Udon é um prato muito apreciado em todo o Japão e é considerado um alimento reconfortante, ideal para os dias frios de inverno. Ele também tem sido cada vez mais popular em outros países, devido ao seu sabor único e nutritivo.

Sobre a Receita

Nome do Prato: Miso nikomi udon macarrão sopa
Nome do Prato em Inglês: Miso nikomi udon noodles soup
Nome do Prato em Japonês: 味噌煮込みうどん
Nome do Prato Romanizado: Miso Nikomi Udon

Informações de Preparo

Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Dificuldade: MEDIUM
Serve: 1 pessoas
Ocasiões: Refeições principais, sopas, outono, inverno

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Miso nikomi udon macarrão sopa. Sinta-se a vontade para improvisar!

Macarrão Udon pré-cozido
50g de frango
1/2 cebola
400 ml de água
1 colher de sopa de pasta de miso
1 cebola de primavera, fatiada
1 Idade de Abura (coalhada de feijão frito)
1 colher de sopa de Mentsuyu Stock
5g de Dashi ou 1 saqueta de caldo de peixe
Pitada de pó de chili shichimi (opcional)

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Miso nikomi udon macarrão sopa. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.