Lamen ou ramen é um dos alimentos mais populares do Japão e outros países da Ásia. Infelizmente é bastante incomum encontrar essa delícia em grande parte do Brasil. Por que não expandimos esse negócio?
Lamen é um simples prato que consiste em uma sopa de macarrão com uma diversidade de ingredientes e sabores. A arte do lamen é infinita e pode proporcionar infinitos sabores. Não confunda lamen com macarrões instantâneos.
É impossível não amar esse prato da culinária japonesa que faz tanto sucesso no Japão. Um prato saboroso, saudável, barato e único. Cansado de estar frustrado por não poder experimentar esse prato perto da sua casa?
Existem milhares de casas de lamen no Japão. Por que não fazemos do Brasil o mesmo? Por isso tenho o prazer de anunciar o Lamen Gourmet, um curso online que vai te ensinar a fazer seus próprios ramen.
Espero que esse curso alcance o máximo de pessoas possíveis, seja pessoas comuns que desejam preparar seu próprio lamen, empreendedores que desejam inovar na culinária ou restaurantes de sushi que precisam melhorar seu cardápio. Por isso, não excite em compartilhar!
Índice de Conteúdo
Qual a proposta do curso Lamen Gourmet?
Kurs Lamen Gourmet nauczy Cię, jak tworzyć własny Lamen, zwłaszcza 5 najpopularniejszych Ramens w Japonii. Nauczysz się, jak zrobić Shio Lamen, Shoyu Lamen, Misso Lamen, Tantan Lamen i Tsuukemen.
Kurs nauczy krok po kroku wybierać składniki, wstępne przygotowania i idealne uboczne dania. Toast będzie nadal uczy, jak uczynić sławnego karaague, wyjątkowy japoński kurczak.
O ramen não é fácil de preparar como alguns imaginam. Às vezes se gasta hora no preparo dos ingredientes, isso sem mencionar a dificuldade de encontrar tais ingredientes. Tudo isso vai se resolver com Lamen Gourmet.
Algumas das coisas que você vai aprender no curso são:
- Quais são os 05 Elementos Fundamentais do Lamen
- Como Cozinhar o seu Macarrão no Ponto Certo
- Como Preparar o Dashi, caldo básico da Culinária Japonesa
- Como Cozinhar o Ovo com a Gema Mole para Lamen
- Como Preparar o Chashu, Carne de Porco Muito Macia e Saborosa
- Como Fazer o Mayu, o Elemento Aromático que dá um Sabor Especial às suas Receitas
Quais as mentes por trás do Lamen Gourmet?
O curso é organizado pela equipe do Food Web do Hiro criador do Programa Sushibilidade. O professor desse curso é o Willian Sesaki sócio-fundador do Lamen Açu, uma casa de lamen bastante famosa em São Paulo.
Willian Sesaki foi um dos pioneiros a abrir uma casa de ramen na região da Praça da Árvore, região onde reside muitos descendentes de japoneses em São Paulo. A casa tem um conceito de fusão da culinária japonesa com a culinária Amazônica e características do Pará.
Willian aprendeu a preparar Lamen quando estagiou numa Casa de Lamen no Japão. Desde 2015 vem aperfeiçoando suas Receitas e servindo um público exigente no Lamen Açu.
Como funciona o curso Lamen Gourmet?
O curso é inteiramente online numa plataforma com mais de 3500 alunos. Você vai ter acesso por um ano a toda plataforma de qualquer dispositivo a qualquer momento. Além das aulas você tem total suporte da equipe e comunidade.
O curso pode ser feito rapidamente em 2 semanas ou na velocidade que você desejar. Pode assistir quantas vezes quiser até aperfeiçoar suas técnicas e fazer o melhor ramen de todos os tempos.
O curso é distribuído na plataforma Eduzz, responsável por distribuir cursos online assim como a famosa Hotmart e Monetizze. O curso tem uma garantia de 7 dias da própria empresa Eduzz, sem nenhum risco.
O curso pode ser adquirido à vista ou no cartão parcelado com juros num valor mensal mais barato que um prato de lamen da minha cidade. Existem diferentes métodos de pagamento fornecidos pela plataforma Eduzz.
O curso também oferece o bônus que ensina a preparar o karaage. Além de um cupom de desconto de 15% para comprar ingredientes para preparar seu ramen na loja online Konbini.
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Os ramen ensinados no curso Lamen Gourmet
Para finalizar o artigo, vou deixar alguns detalhes e informações sobre os principais ramens ensinados no curso. Lembrando que a preparação do ramen vai muito além! Se gostou do artigo, compartilhe e deixe seus comentários.
Shio Lamen - Esse ramen tem o caldo na base de sal. Mas não imagine que ele é o mais simples que os outros. Apesar de sal ser sua base, o saber vai muito além e a quantidade de ingredientes também.
Shoyu Lamen - Um dos mais equilibrados e tradicionais tipo de Lamen, pois é a base de molho de soja. Ele é saboroso sem ser enjoativo.
Missô Lamen - O Lamen com um sabor a mais, o miska que é a pasta de soja japonesa confere muito mais profundidade a este caldo.
Tsuke Men - Ramen onde o macarrão é servido a parte e você tem que mergulha-lo no molho grosso enquanto come. Tive a chance de comer num restaurante na maior loja de eletrónicos do mundo junto com o meu amigo Rodrigo Coelho.
TanTan Men - Lamen que teve origem na China, bem condimentado, para quem gosta de sabores mais fortes e picantes.
