일본인은 왜 날달걀을 먹습니까? 위험이 없습니까?

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Ricardo Cruz Nihongo Premium의 일본어 코스 공개 등록! 등록을 클릭하십시오!

혹시 따뜻한 밥이나 국수를 복용하고 쏟아져에 대한 생각 날 달걀 그 안에? 이것은 일본에서 매우 일반적이며, 타마 - 호 다이 신청 - 고한라고 (卵かけ御飯). 약간 당신이 느낄 수의 혐오 단지 그것에 대해 생각, 또는 어쩌면 당신은 살모넬라 균 중독에 대해 걱정하고 있습니다. 그러나 일본에서 발생하지 않습니다. 

당신이 위에 원시 계란을 던질 수있는 수많은 일식 요리가 있습니다. 그것은 아주 좋은 맛 사실, 원시 계란을 먹는 동일하지 않습니다. 타마 호 다이 신청 고한는 뜨거운 찐 쌀과 혼합과 약간의 간장 양념 단지 원시 계란입니다 수 있도록 매우 유명하고 간단합니다.

당신이 쌀의 상단이나 국수 국물을 던질 수 있도록 일식 레스토랑은 종종 날계란을 둡니다. 다음과 같은 다른 요리에 날달걀을 넣는 것이 일반적입니다. 스키야키 그리고 심지어 카레.

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그리고 원시 계란의 위험?

브라질 모두에서 때문에 살모넬라 균의 생 달걀을 먹지 않는 것이 좋습니다. 당신이 브라질에서 사는 경우에, 정말로 즐기고 위험하지 않습니다  타마 고 카케 고한 또는 원시 계란과 스키야키. 이 일본에서 드문 일이기 때문 그러나 일본은 살모넬라 균 두려워하지 않는다.

일본의 계란은 소비 할 수 있도록 엄격한 살균 및 품질 관리 과정을 거칩니다. 물론 100 % 보장 할 수있는 것은 없기 때문에 갈라진 계란은 날 것으로 먹을 수 없으며, 계란을 깨뜨린 후에는 오래 사용하지 않을 수 없습니다.

당신이 날 달걀의 두려워하는 경우, 당신은 당신이 그렇게하지 않도록 경우, 동일한 위험, 즉이 60도에서 10 분 동안 계란을 요리 할 필요가 살모넬라 균을 살균하는 것을 기억해야합니다. 미국 질병 통제 예방 센터에 따르면, 1 만 계란이 살모넬라 균에 감염된 것으로 추정된다. 우리는이 통계를 모르는 않으며, 우리는 브라질 원시 계란의 소비를 권장합니까.

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원시 계란 혜택

삶은 달걀은 날달걀보다 더 많은 단백질을 함유하고 있지만, 달걀에 포함 된 일부 비타민 (C, B6, B9)은 날로 먹을 때 사용됩니다. 일본 요리의 여러 요리에서 완벽한 조합을 형성한다는 것은 말할 것도 없습니다. 당신인가요? 날달걀이 들어간 요리를 먹을 기회가 있었나요? 당신의 경험은 어땠습니까?