Oyakodon - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Oyakodon conosciuto anche come oyakodon.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su oyakodon

O oyakodon è un piatto giapponese composto da una ciotola di riso coperta con una miscela di pollo e uovo cotti in un brodo saporito. È un piatto popolare in Giappone, in quanto è semplice, veloce e delizioso.

La base dell'oyakodon è il riso, che è un elemento fondamentale della cucina giapponese. Il riso viene cotto in un brodo di dashi, fatto con kombu (alghe marine) e scaglie di bonito secco. Questo conferisce al riso un sapore sottile e umami, che si abbina perfettamente alla combinazione di pollo e uovo.

Per preparare l'oyakodon, il pollo viene tagliato a pezzi e cotto in una pentola con cipolla, salsa di soia, zucchero e mirin (vino di riso dolce). Quando il pollo è cotto, le uova sbattute vengono aggiunte alla pentola e mescolate fino a quando non sono cotte. La miscela viene poi versata sul riso e servita in una ciotola.

Il oyakodon è un piatto versatile, in quanto può essere modificato a seconda del gusto personale. Alcuni aggiungono verdure, come carote e funghi, per renderlo più nutriente. Altri preferiscono aggiungere un po 'di peperoncino rosso per dare un tocco piccante.

Oltre ad essere un piatto gustoso, l'oyakodon è anche considerato un piatto salutare. Contiene proteine del pollo e nutrienti dell'uovo, oltre a essere basso in grassi e calorie. È un'opzione popolare per coloro che stanno seguendo una dieta equilibrata.

Inoltre, l'oyakodon è un piatto che può essere facilmente trovato nei ristoranti e nei negozi di convenienza in Giappone. È un pasto veloce e facile per coloro che sono di fretta o non hanno tempo di preparare un pasto elaborato.

In breve, l'oyakodon è un piatto giapponese tradizionale apprezzato per la sua semplicità e delizioso sapore. È un'ottima scelta per coloro che desiderano provare la cucina giapponese o per chi è già un fan di questa prelibatezza. Se non l'hai ancora assaggiato, merita sicuramente di essere provato al tuo prossimo pasto giapponese!

Origine e storia di Oyakodon

Il piatto Oyakodon, anche conosciuto come "bowl di riso con pollo e uovo", è una specialità della cucina giapponese che consiste in una ciotola di riso coperta con pollo cotto in salsa di soia e uova sbattute. L'origine di questo piatto risale all'inizio del XX secolo, quando la cucina occidentale ha iniziato a influenzare la cucina tradizionale giapponese. Il nome "oyakodon" significa "madre e figlio in una ciotola", facendo riferimento agli ingredienti principali del piatto: pollo (madre) e uovo (figlio). Si crede che l'Oyakodon sia stato creato da un ristorante a Tokyo, che cercava di offrire un pasto veloce e gustoso ai lavoratori della zona. Nel tempo, il piatto si è popolarizzato e si è diffuso in tutto il Giappone, diventando un'opzione comune nei ristoranti e persino in versioni da asporto. Attualmente, l'Oyakodon è considerato un piatto tradizionale della cucina giapponese ed è apprezzato da persone di tutte le età.

Sulla Ricetta

Nome do Prato: (Leave as is) Oyakodon
Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Oyakodon chicken and egg rice bowl
Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 親子丼
Nome do Piatto Romanizzato: oyakodon

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: SIMPLE
Si addice: 2-3 le persone
Occasioni: Pasti principali, autunno, primavera, estate, inverno

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il OyakodonSentitevi liberi di improvvisare!

500g di riso cotto
200g di cosce di pollo o petti di pollo
1 cipolla
150ml di Dashi Stock (brodo di pesce)
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di Mirin
Pizzico di zucchero
2 uova
1 cipolla verde (opzionale)
1 cucchiaio di olio vegetale (opzionale)
1 cucchiaio di sake (opzionale)

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Oyakodon. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Metodo di preparazione:

Step 1: Prepara il pollo

Inizia tagliando 200g di pollo in piccoli pezzi. I giapponesi di solito preferiscono le cosce di pollo per un sapore più intenso, ma anche il petto di pollo funziona bene.

Step 2: Prepara la salsa

In una pentola o padella, scaldare 150 ml di brodo e aggiungere 1 cucchiaio di mirin, 1 cucchiaio di salsa di soia e un pizzico di zucchero. Portare ad ebollizione e cuocere a fuoco medio. Nel frattempo, iniziare a cuocere il riso separatamente in modo che sia pronto quando il piatto sarà pronto.

Passaggio 3: Cucina il pollo

Quando la salsa inizia a bollire, aggiungere i pezzi di pollo e cuocere per circa 10-12 minuti. Quando è pronto, aggiungere una cipolla tagliata a fette sottili.

Passaggio 4: Aggiungi le uova

Sbattere 2 uova in una ciotola e versare nella padella. Cuocere per 1-2 minuti, evitando che l'uovo diventi troppo duro. Una consistenza setosa è l'ideale per l'oyakodon.

Passaggio 5: Servi e goditi

Spegnete il fuoco e versate il pollo e l'uovo su una ciotola di riso bianco appena cotto. Decorate con cipollotto affettato e servite immediatamente.

Suggerimenti:

Prova ad aggiungere altri ingredienti, come funghi shiitake, fagiolini o edamame, insieme alla cipolla per un sapore più ricco.
Puoi anche aggiungere un tocco finale di alga nori sbriciolata.